Beverage drojdie

Beverage drojdie

drojdie de alcool este principala componentă a procesului de fermentație. Ele sunt ciuperci invizibile, care, sub acțiunea unor enzime capabile de a converti zaharuri in etanol si dioxid de carbon.

Multe specii de drojdie, dar că drojdie de alcool potrivit pentru a face moonshine. Viața procesului are loc în intervalul de temperatură în care adesea preparate Braga, iar acestea sunt caracterizate prin cea mai mare rezistență la concentrații mari de alcool.

Video: drojdie Belarus alcool - să cumpere sau nu? partea 1

Enzime (enzime) care sunt conținute în fiecare drojdie, capabile de carbohidrați parțial scindate (zahăr) astfel obținut și alcool.

Video: drojdie Pro alcool

In absenta alcoolului poate fi folosit drojdii de bere top fermentează drojdie, dar ele pot rezista la concentrații mai mici de alcool în soluție brazhnom.

Alcoolul poate sprijini funcțiile vitale ale drojdiei, dar atunci când Braga atinge 15% din cetate, multe drojdii mor, în ciuda faptului că zahărul nefolosit a rămas în ea. Odată format în Braga alcool 17-17,5%, ciupercile de drojdie sunt uciși și se depun pe fundul de feluri de mâncare, în care drojdia se obține un precipitat.

Atunci când drojdie de alcool conțin o cantitate mică de ciuperci, se înmulțesc în Braga, în același timp, pentru a procesa întreaga cantitate de zahăr, iar procesul de fermentare va dura mai mult, dar Braga va fi mai bine. În acest caz, berea produsă de casă, cum ar fi vinul, în picioare mai mult, devine mai gustoasă.

În timpul fermentației în sezonul cald, drojdie de bere Braga pregătesc pentru săptămâna, și rece - mai mult timp. Sunt momente când pentru a accelera producătorii de fermentație pus mai mult de drojdie, un proces, desigur, să fie accelerat, dar calitatea berii de casă, în același timp, va fi mult mai rău. În acest caz, o mulțime de spumă va fi format care poate bloca tuburile.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Caracteristici drojdie de distilerie pentru fabricarea beriiCaracteristici drojdie de distilerie pentru fabricarea berii
Ce preparare a cafelei drojdie selectați și pregătiți-vă?Ce preparare a cafelei drojdie selectați și pregătiți-vă?
Adecvată de bere preparată-acasă la vodca. Video must de grâu de gătitAdecvată de bere preparată-acasă la vodca. Video must de grâu de gătit
Fabricarea drojdieiFabricarea drojdiei
Cum de a determina gradul de pregătire al BragaCum de a determina gradul de pregătire al Braga
Reteta Moonshine de miereReteta Moonshine de miere
Totul despre castelul BragaTotul despre castelul Braga
Braga pentru MoonshineBraga pentru Moonshine
Fermentarea mustuluiFermentarea mustului
Drojdie de bere viiDrojdie de bere vii
» » Beverage drojdie