Saumur

Video: tren în Saumur

Dioxidul de carbon joaca un rol critic în regiunea viticolă Saumur (Saumur). Pentru producerea Saumur vinurilor Mousseux folosind aproape întreaga recoltă Chenin Blanc și 10% Chardonnay. În cazul în care materia primă nu este suficient, Chenin Blanc a adus de la Coteaux du Layon și Coteaux de 1'Aubance în Anjou. Acest soi este considerat a fi prea tarta cu el încă vinurile fac.

Video: Saumur. ezdy.wmv cal de capital

Orașul Saumur, care se află la 48 km deasupra Angers - Loire este Reims și Eregpau laminate într-o singură. Și aici există o pivniță adâncă, sculptate în subteran în tuful de calcar moale, și reputate firme produc în cantități respectabile vin spumant complet lipsit de demnitate. Cele mai bune calități speciale de vin spumant inerente Saumur, care au acordat fermentația în butoaie de stejar și este destul de o viteză redusă. Natura Chenin Blanc este că este mult mai cocheta efervescent decât în ​​soiurile care merg în producția de șampanie. Vin Crémant de Loire poate fi obținut din struguri crescuți oriunde de pe acest lung interval de bănci Loire, dar rețeta producției sale limitează locul de origine al materiilor prime, iar vinurile sunt mai subtile.

Liniște vin lumină Saumur produs în plin de culoare. Dar, cel mai bun dintre vinurile făcute în mici podgorii Saumur malul stâng al Loarei. Lux roșu Saumur-Champigny numele său aduce un omagiu la două dintre cele mai importante așezări, deși astăzi centrul de vin sa mutat din micul sat Champigny în St-Cyr-en-Bourg. Podgoriile sunt un perete solid de-a lungul falezele albe ale râului. În zonele interioare din jurul St-Cyr-en-Bourg, în cazul în care locul de muncă este bine stabilit de co-operative, în var apar incluziuni tuf de gresie și vinurile cultivate pe aceste soluri struguri obținute mai ușor.

Din fericire, densitatea nu este considerat demn Saumur-Champigny. Acest vin exprimă proprietățile cele mai rafinate ale Cabernet Franc, în creștere în teritoriu, care este solidară cu terenurile edinos Touraine. Popularitatea excepțională a Saumur-Champigny din Paris bistro, cu toate acestea, nu face problema îmbunătățirii calității o obsesie pentru vinificatorii locali pentru colegii lor din Anjou. Astfel de vinificatori înzestrați ca frați Foucault (Foucault) Clos Ruzhar (Clos Rougeard), ale căror vinuri sunt prezentate în etichetele de pe această pagină, poate produce acum pe terenurile de aceeași îndoire a vinurilor grave Loire, parțial adecvată pentru îmbătrânire.

Video: 105 Castelul din Saumur

Domaine Filliatreau în Saumur-Champigny - una dintre cele mai multe fabrici din mijlocul ajunge Loire. Toate spațiile nu sunt construite și sculptate în roci de tuf, care, la fel ca creta în Champagne, creează condiții ideale pentru maturarea naturală a vinurilor spumante de Saumur.

Unele dintre cele mai bune vinuri de Anjou este o nectaruri de viață lungă pe bază de soiuri Chenin Blanc. El vinurile roșii la fel de atractive produse din Cabernet Franc. Fund trei etichete - cele mai bune vinuri încă Saumur.