Sauvignon blanc (sauvignon blanc)

Video: Degustare de vinuri CAMPORROSO Sauvignon Blanc VDT Castilla

O trăsătură distinctivă a felul - prospețime, care este la fel de evident în vinurile din regiunile reci. Purest sauvignon, necunoscând butoi de stejar, de pe Valea Loarei din Franța sau Insula de Sud din Noua Zeelandă combină lămâie suculent entrancing cu arome de fructe interesante.

Video: Vin din Africa SAUVIGNON (SAUVIGNON)

soiuri de struguri Sauvignon Blanc este predispus la randamente excesive și necesită alegerea momentul perfect pentru a captura. Imatur, dă un vin solid, cu o aromă pal sau vegetală, răscoapte - își pierde prospețimea, originalitate și intensitate.

Cu un randament ridicat de vin de la ea va fi modest, aciditate și goală. Cultivate în cantități moderate și colectate în timp, el spune vinuri de neuitat vioiciunea.
Vinurile din această clasă au castelul de mediu la moderat ridicat.

Video: Vin pentru suflet. Di Lenardo - Sauvignon Blanc. Gleb Golubov

Strugurii cultivate în zonele cu climă rece, și nu sunt foarte coapte fructe de pădure raport arome vina iarba de urzici, coacăze, frunze de mure. Struguri regiunile cu climat cald, precum și boabe mai mature dau vinului pe langa aromele de citrice de fructe tropicale, uneori smochine.

Cele mai multe dintre Sauvignons nu învechit în butoaie de stejar și băutură tânără și proaspătă. Un număr mic de cele mai bune vinuri vechi în butoaie, este lăsată la îmbătrânire ulterioară în sticle. Acest vin complex și puternic.

Sauvignon Blanc, care nu sunt concepute într-un butoi. Viile centrale din Valea Loarei din Franța este pe bună dreptate pretinde a fi furnizorul cel mai fiabil de vinuri din Sauvignon Blanc.

Aici, în domeniile Sancerre, Pouilly-DE FUM și menethil salon formează nuanțele cele mai distincte și ascuțite ale sale prospețime „verde“: coacăze, urzica, coacăze negre și roșii, ierburi, de multe ori conserve de sparanghel și muskusa-, uneori, pare că mirosul intepator ca pisicile Ele marchează teritoriul lor. Fundalul pentru aceste arome sunt de multe ori miroase a var, piatra si fum, care sunt o reflectare a solurilor de siliciu și calcar.

Video: Sauvignon Blanc & Roz, 3 Stones 2009. Episodul 50

Aceasta este ceea ce distinge vinurile de Sauvignons Valea Loarei din Noua Zeelandă și Africa de Sud. Top Loire Sauvignon, de umplere o ceașcă de sticlă și arome distincte și vii nazofaringe, prezintă interesante ascuțite aciditate, mușcare și să dea o imagine completă a defecțiunii „aromatic“.

Mai ales Sancerre bine făcut Alphonse Mellot, Henri Bourgeois, Lucien Croșeta, Vacheron, Paul & Francis Cottat.
Vinurile de menethil Salon (Henri Pelle, Jean-Max Roger) nu mai puțin elegant. Cu toate acestea, acestea sunt închise și au o capacitate mai mică.

ferme de vin Pouilly-DE FUM Chateau de Tracy, Jean-Claude Chatelain, Paskal Jolivet și de familie vin de Ladoucette, de obicei, mai bogată și mai deschisă decât Sancerre, dar mai puțin suculente și rafinat.
Reuilly și Quincy produc vinuri puțin arhaice, mai ușoare și mai puțin expresiv, dar merită încercat.