Este posibil să se diluează vinul cu apă

conținut

Fie că este necesară diluarea vinului cu apă acasă?
În cazul în care a făcut tradiția de diluare cu apă?
În unele cazuri, puteți adăuga apă?
Video: un vin cu apă minerală
Regulile de bază pentru diluarea vinurilor de casă
Video: cum de a face vino.wmv de casă

Fie că este necesară diluarea vinului cu apă acasă?
În cazul în care a făcut tradiția de diluare cu apă?
În unele cazuri, puteți adăuga apă?
Regulile de bază pentru diluarea vinurilor de casă

Fie că este necesară diluarea vinului cu apă acasă?

La fabricarea vinurilor de casă, vinificatorii novice se confruntă cu probleme, cum ar fi: vin și apă zaplesnevenie băutură opacifierea Fortress crește cu conversie la mash, recuperarea acidului acetic și pierderea gustului. Toate acestea sugerează că în pregătirea de greșeli au fost făcute: adăugarea de prea mult (sau, dimpotrivă, puțin) de zahăr, nu sa încheiat fermentare, realizată în mod corespunzător de etanșare a băuturilor, reteta modificată în numărul și volumul produselor folosite, etc. Principala greșeală .. vinificatorii de origine sunt alese în mod corespunzător proporția (cum a fost adăugată la pulpă, zahăr, boabe de cantitatea de drojdie utilizate, fructe și așa mai departe. d), care afectează în mod semnificativ rezultatul final.

În multe cazuri, ultima soluție pentru a salva „capodopera“, se diluează cu apă, care majoritatea vinificatorilor sunt acum precaut. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să se teamă, ci, dimpotrivă, este necesar să se adauge apă, atâta timp cât este necesar pentru a îmbunătăți gustul. La raportul de diluare variază cu gust ingrediente adăugate excesiv, aducându-le înapoi la normal, astfel poate spori gustul și aroma băuturii rezultată. Principalul lucru aici este să nu exagerați.

Cetatea depinde de cât de mult a durat etapa de fermentare, iar alcoolul produs în proces, suprimă în mod semnificativ aroma de fructe de pădure utilizate la prepararea. Dacă nu Dobrodiy a fost turnat și pus deoparte pentru depozitare, există „un ferment fără sfârșit“, iar conținutul de alcool este în continuă creștere. Din acest motiv, sticla care deține vinul, „explodează“, sau devine improprii pentru consum. Pentru a reduce cantitatea de conținut de alcool, este necesar să se diluează vinul cu apă, apoi aroma boabe va crește, oferind o aromă rafinată, plăcută. În sezonul cald, puteți adăuga câteva cuburi de gheata intr-un pahar, făcând o băutură rece, și de băut vin de casă - mult mai plăcut. Aceasta reteta nu reduce toate proprietățile benefice ale acestei băuturi.

În cazul în care a făcut tradiția de diluare cu apă?

Se adaugă apă în vinul casei - o tradiție greacă veche, care a avut mai mult de un secol. Anterior, în vin roșu și alb Grecia antică, în cazul în care producția de vinuri care utilizează numai drojdii naturale, astfel încât conținutul de alcool a fost minim. Aceste note nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp și rapid stricat, pentru că începe să producă oțet. Pentru a mări durata de depozitare a vinului, a adăugat o cantitate mare de zahăr de struguri și alcoolul purificat. Dar, inainte de a bea încă a trebuit să bea pentru a dilua cu apă, datorită puterii excesive și gust dulceag. De asemenea, grecii reteta bautura vin cu adaos de diverse ierburi și condimente. apa de mare de fierbere a fost utilizat pentru a crește aciditatea vinului.

În prezent, prepararea vinurilor și a depozitării de casă nu este atât de problematică. Pe lângă o selecție bogată de recoltare vă permite să creați clase și soiuri dumneavoastră. Vinificatorii folosesc adesea populare, de departe, reteta: se adaugă apă carbogazoasă într-o varietate de vinuri, obținându-se astfel un spumant, fără nici o consumatoare de timp. Această băutură potolește setea în zilele fierbinți de vară.

În unele cazuri, puteți adăuga apă?

Ortodoxia. Din cele mai vechi timpuri în biserici și mănăstiri ortodoxe sunt de obicei oferite de oameni care au venit la Cahors ritul Împărtășaniei. Ortodocșii cred că au folosit un pahar de Cahor sufletul lor este curățit de păcat și deschis pentru comunicarea cu Dumnezeu, și „băutură sacru“ confundat cu „sângele lui Dumnezeu.“ Cahor, care este dat în biserică se diluează cu apă în mod necesar, deoarece este considerat unul dintre cele mai puternice soiuri. În acest scop, aceasta reteta: Kagor diluată în proporție de 1: 3 și bine Kagor mixt. Insista diluează băutura aveți nevoie de cel puțin o zi.

Video: Un vin cu apă minerală

Medicina tradițională. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul că în medicina populară, vinul rosu este utilizat pentru tratarea tusei și răcelilor, precum și pentru a crește hemoglobina din sânge. soiuri roșii au acțiune antimicrobiană și antiseptice, ceea ce îmbunătățește semnificativ starea pacientului în multe boli. Atunci când este utilizat pentru reteta populara epocă vin în scopuri medicale utilizate: pentru vin 1 litru, se adaugă la 200 ml apă, 5-6 și 3-4 ramuri Garoafelor linguri de miere. De asemenea, pentru gustul și aroma, puteți adăuga nucșoară sau scorțișoară. Băutura a fost încălzit într-o căldură superficială fără fierbere. Utilizarea la cald 200-300 ml, de 2 ori pe zi.

Variația gustului și reducerea cetății. De multe ori vin de casă conține prea mult alcool si zahar in exces, astfel încât se pare puternic, iar gustul său - cloying. Bea-l într-o formă pură, nu este posibilă. Pentru a reduce dulceață excesivă și conținutul de alcool inferior, puteți adăuga apă. În astfel de cazuri, trebuie să bea diluat cu apă chiar înainte de utilizare, în caz contrar se poate deteriora.

Controlul de calitate pregătit pentru băuturi. Prin diluarea cu apă vinificatorii verifica în mod frecvent calitatea vinurilor produse. Frumoasa culoare și miros plăcut, la prima vedere, nu este încă spune că acesta este un upgrade de produs. Pentru a verifica achiziționate sau soiuri de auto preparate utilizate această rețetă: o parte a volumului de vin se diluează cu două părți de volum de apă și se amestecă bine. După aceea trebuie să bea pentru a infuzat timp de aproximativ 30 de minute. Vin de calitate își păstrează culoarea și gustul și mirosul și turbiditate, după o astfel de procedura sa, aceasta indică faptul că produsul nu este potrivit pentru depozitare.

Regulile de bază pentru diluarea vinurilor de casă

pahar de vin alb Pentru a nu strica vinul atunci când este diluat cu apă, ar trebui să ia în considerare câteva reguli simple:

Video: Cum de a face vino.wmv de casă

vinurile utilizate la un raport de diluție de 1: 3
soiuri roșii trebuie diluat cu apă caldă
soiuri albe trebuie să fie diluat cu apă rece
pentru apă utilizare diluare distilată sau fiartă
apă ar trebui să fie turnat direct în vin, și nu invers
Volumul de apă trebuie să fie mai mare decât volumul vinului diluat
soiuri alcoolizat nu poate fi diluat cu apă, în caz contrar își pierd gustul lor

Respectarea toate regulile pe care le va primi băutură excelent, care nu apreciază un gurmand. Atunci când alegeți o rețetă, toate ingredientele sunt preparate în prealabil. proporții alese în mod corespunzător, care depind de cât de mult vin materialul pe care îl ai, da un gust rafinat și rafinat vinul!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit