Vin corect poate fi!

Trebuie să fie capabil să distingă între boli grave de la minore vinificator erori. După ultima fix nu este atât de dificil, dar boala va trebui să lupte din greu. Deci, dacă bei nu pare așa, cum doriți să fie, din cauza prescripției greșite sau a muncii - defectele sale ușor de rezolvat. În cazul în care lichidul a fost expus la atacul de ciuperci și bacterii -, prin urmare, ei au nevoie de un tratament serios.

Video: Elena Borzov: Multe defecte de vorbire pot fi corectate

bea prea acru

Se pare ca în două cazuri. Ori ai pus suficient zahăr în must, sau o sticlă slab închis după terminarea procesului de fermentare. Prima ieșire a situației actuale va oțet de fabricație. Pentru a face acest lucru, se toarnă lichidul în 1-2% din zahăr și se lasă timp de câteva săptămâni, într-un container deschis. Se amestecă în mod regulat masa, iar trei săptămâni mai târziu veți obține un oțet mare.

Video: Cum de a stabili ecran albastru de deces (BSOD)

O a doua soluție a acestei probleme va fi lăsând lichidul până în sezonul următor. Când sunteți gata să pregătească un nou lot de băutură alcoolică prin adăugarea unui lichid acid la un nou mustului 1:10. În acest caz, veți obține o băutură uscată.

Cum de a stabili un vin care este prea dulce?

Deci, pentru băuturi de origine se poate întâmpla pentru simplul motiv că trebuie să fi adăugat prea mult zahăr. Desigur, poate exista o altă variantă de realizare. Uneori, materia primă în sine este prea dulce, iar nisipul se adaugă strict în funcție de rețetă. Apoi, fructe de padure sau suc de fructe pentru a da prea mult zahăr, ceea ce face lichidul nu este modul în care trebuia să se întâmple. De aceea, trebuie să ne amintim că toate rețetele sunt relative. Încercați materii prime, în cazul în care acesta este acru - adăugați un pic mai mult de zahăr. Și în cazul în care fructul este foarte dulce - reduce cantitatea de nisip adăugată.

vin corect poate fi atunci când este rejucată ferment. Nu uitați că băutura nu ar trebui să fie produs prin fermentare în contact cu aerul. Pentru a face acest lucru, capacitatea mănușii este uzată sau atașat tub de ventilare. Vinificatorii oferă pentru a scăpa de excesul de zahăr prin diluarea cu apă.

Video: MBAND - Toate corect (OST "o rezolvi")

vin acru

Băutura devine acru de bacterii, adică nu este un viciu, ci o boală. vin Perekisshee nu pot fi dezinfectate. Foarte adesea un astfel de proces este supus vinului de struguri. Uneori acrire lapte și acetic. Primul provine din faptul că bacteriile acidului lactic transforma zahăr în acid. Această boală poate fi prevenită prin procesul de pasteurizare. vin corect poate fi, în cazul în care procesul tocmai a început, apoi de la ea, puteți încerca să fumeze alcool. acrire acetic se produce atunci cand bacterii specifice se multiplica si consuma alcool. Pentru a recunoaște un astfel de proces este foarte simplu. În primul rând, vinul devine grade, în al doilea rând, un film alb format pe acesta. vin corect nu poate fi cu skisanii acetic.