Erorile posibile vinificator novice

Video: hatha yoga Lecții parsing prima eroare pentru incepatori!

Video: O greșeală tipic făcută de pianiști novice. (Psihologie muzicală)

1. Vinul prea acru. Deci, tu sau prost sigilate flacon după fermentare, sau pune un pic de zahăr.

Din aceasta puteți face acasă oțet de vin: se adaugă 1-2 procente de zahăr și se lasă timp de 2-3 săptămâni într-o tigaie deschis, amestecând constant. Și puteți lăsa până la sezonul următor și apoi se adaugă în must de fermentație (1:10) - obține vin mai uscat.

Video: Ieșire svarschika№4.Zamena țeavă de apă caldă (versiune incompletă).

2. Vinul are un gust neplăcut de mucegai. Deci, nu este suficient pentru a ușura și sticle de transfuzie a căzut precipitat (resturile de drojdie și de materii prime). Există și alte motive posibile pentru aceasta: fermentarea a fost de peste, iar vinul a fost ținut în camera prea cald, sau mustul de bere nu a fost suficient de acru. In acest ultim caz, materia ușor corectată prin adăugarea citricele vin sau acid ascorbic (0,2 la sută din volumul total). Dacă după gustul fad acidificarea dispare - vin, indiferent de cât de rău, au turnat ...

Video: MMA.Hot începe? Rapid și arcul furios?

3. Vinul este foarte slab, cum se spune, vinificatori, malospirtuoznoe. Acest lucru poate fi un rezultat al lipsei de drojdie (și, prin urmare - fermentare slabă), o temperatură scăzută în cameră în timpul fermentării, aciditate excesiv de ridicată sau, invers, conținutul de zahăr al mustului. Ideea este fixabil în primul caz se adaugă drojdie de bere diluată sau suc proaspat de zmeura, struguri și vin pus niște baterii sau cuptor.

Extrem de must acid se diluează cu apă care conține o cantitate mică de zahăr și vysokosaharisty - apă, cu adaos de acid citric, și apoi pune drojdia sau sucul proaspat de zmeura si pus din nou să fermenteze. Aș dori să-i avertizeze pe cei care încearcă să pună în mai trebuie de zahăr pentru a obține vinul „mai puternic“: zahărul în cantități excesive are un efect conservant - amintiți blocajul de-a lungul anilor nu umbla la temperatura camerei. Și nu va fermenta - nu vin ...