Termenele de păstrare a vinului la domiciliu, într-un apartament

Video: Unde și cum se păstrează vinul

Unii oameni cred că vinul ar trebui să fie depozitate la subsol, dar există reguli de casa de păstrare a vinului, în apartament, potrivit căreia, sub rezerva cinci condiții pentru a stoca vin poate fi excelent în absolut orice cameră.

1. Temperatura. Temperatura, care este important pentru depozitarea vinului într-un interval cuprins între 10 și 15 ° C Dacă rezista la această temperatură, calitatea băuturii va fi anulată și va permite în cel mai bun mod posibil la masa. Temperatura vinurilor roșii nu trebuie să depășească 17 ° C, alb - 12 ° C.

Temperatura de depozitare, care este de mai sus menționat, au fost în vârstă de vin, ea își pierde prospețimea și gustul plăcut subțire. În cazul în care o scădere puternică în băutură temperatura de depozitare nu va fi în măsură să se maturizeze, care este rău pentru gustul.

fluctuații frecvente de temperatură daunatoare tubului, vinul incepe penetrarea oxigenului cauzeaza oxidarea. fluctuații foarte importante de temperatură stabilă, fără șampanie, roz și vinuri albe.

2. Umiditate. Din cauza lipsei de umiditate (rata este de 60-80%) poate fi format mucegai sau un tub uscat.

3. de iluminat. Lumina puternică provoacă îmbătrânirea vinului, gustul directe lumina soarelui si poate impiedica-l distruge complet. De aceea, vinul este cel mai bine stocate într-un loc unde razele soarelui nu pătrund, se furnizează o cantitate mică de lumină.

4. Poziția orizontală. Cele mai multe vinificatori sunt convinși că vinul ar trebui să fie depozitate într-o poziție orizontală.

5. odihnă. Nu există efecte de vibrații asupra vinului nu ar trebui să mă simt. Dacă este necesar, o sticlă de vin este fixat.

Vinul, care a fost desigilate, ar trebui să fie păstrate nu mai mult de trei zile, vin spumant - nu mai mult de o zi, cu condiția conectat. Calitatea acestor vinuri de oră se va deteriora. vinuri și desert numai fortificate, datorită conținutului ridicat de zahăr, poate fi depozitat chiar și pentru o săptămână de la deschiderea flaconului.