Rețetă pentru vin de casă din coacaze

gust dulce-acrisor racoritor si aroma delicata de fructe de padure vibratoare cu succes completată valoarea nutritivă ridicată: vitamine, minerale, pigmenți. Fructele de coacăz negru contin aproape toate vitaminele B, care sunt implicate în sinteza proteinelor și grăsimilor.

Gradinarit este bună frumusețe în toate formele, chiar dacă rețeta este foarte simplă - și în stare proaspătă, și ca gem. Și vinul casei de coacaze - chiar mai presus de orice laudă!

Simplă prepararea unei băuturi de coacăze roșii sau negre conferă o mare rezultat - gust astringent combinat cu un rubin culoare saturate. Cum de a face o astfel de vin minunat de coacăze?

reteta coacăze negre

- itera prin colectarea de fructe coacaze, se îndepărtează frunzele, tulpină și alte resturi. Se spală fructe de padure nu!

- un flacon de 10 litri, se toarnă 1 kg de materie primă, pentru sticle de 20 litri - 2 kg. Până retrase din circuitul agricol.
- pregătirea unui umplere: un borcan de 3 litri Se toarnă 1 kg de zahăr și se adaugă apă caldă, toate amestecate bine. Se toarnă într-o sticlă cu fructe de padure.
- se repetă operațiunea atâta timp cât ambalajul vinului materii prime nu vor fi completate de trei sferturi.
- capac de închidere etanș având o deschidere de ieșire a gazelor și a pus în viitor vin de acasă în temperatura aerului camerei 22-24 de grade. La temperaturi mai mari de fermentație va prea repede si puterea nu va fi generat. Dacă temperatura este prea scăzută - fermentare nu va funcționa. În a doua sau a treia zi a procesului va merge.

- în fiecare zi, se amestecă conținutul sticlărie în orice mod de a bea din sucul a fost omogenă. Dacă nu doriți să deschideți un recipient cu lichid, este posibil să se agită viitorul vinul casei o pendulare ușor sticla.
- atunci când există o producție de vin coacaze fără drojdie, fermentarea cea mai rapidă începe după primele zece sau cincisprezece zile. După acest proces este în scădere.
- fermentarea este completă după 3,5 - 4 săptămâni.
- dacă preferați vin cu gaze naturale sa intrerupa fermenteze un pic înainte de finalizarea acesteia. O producție de vin fără gaz presupune finalizarea plin de fermentare.
- Se filtrează soluția. În acest scop, vom lua un alt recipient curat și uscat preparat de capacitate corespunzătoare și puneți-l, de exemplu, pe podea. Un flacon cu lichid - pe masă. Cu ajutorul unui furtun de cauciuc subțire, cu grijă, astfel încât să nu afecteze sedimentul, se toarnă vin de coacaze de casă într-un nou flacon.
- din nou, aproape de vin viitor capac etanș cu un orificiu pentru a evacua gazul.
- capacitate în camera întunecată și rece.
- După câteva săptămâni, vinul finit este turnat într-o sticlă frumoasă, cu un dop etanș.

Astfel, producția de capodoperă internă este completă! În același mod, puteți face vin din coacăze albe și gem de casă.

Rețetă de coacăze roșii

- iteraŃia 1 kg boabe si elimina resturile.
- furajelor usor mash.
- stoarce sucul prin tifon.
- stors pastă se umple cu apă, se adaugă la gust de zahăr.
- amestecul este adus la fierbere.
- vom filtra și face legătura cu sucul presat în prealabil, se toarnă într-un recipient de sticlă adecvat.
- o livră de zahăr, se adaugă într-o sticlă de coacăz roșu.
- expuneți la soare timp de 4 zile.
- vinul roșu are filtru coacăz.
- în sticle și se vor închide ermetic.
- a pus într-un loc răcoros pentru depozitare.

Vin de coacăz roșu nu pare atât de parfumat, cum ar fi vinul din soiurile negre de fructe. Prin urmare, cel mai bine este să se amestece în anumite proporții. Acest vin poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp și cu atât mai mult cu atât mai bine. Dar de ce-l păstrați? Apel oaspeții și bucurați-vă!