Doar lichior, pur și simplu, din cauza coacaze (negru și roșu)

„Aceasta se face cu suc de coacăze negre alcoolizat naturale. Are un gust dulce-acrisor si aroma acestei boabe. Culoare lichioruri de fructe de culoare roșu închis. Potenta - 20% zahăr - 30 g în 100 ml de ...“. Este această inscripție ametit pe sticle sovietice cu lichior de coacaze negre. În URSS, această băutură a fost un hit.

Astăzi trage fără alte formalități, pentru că o mulțime de cuvinte despre infuzie de coacăz negru, nu se poate spune - este mai bine să facă decât să spun. Doar amintesc că de fructe de padure pe care nu-mi place, dar în băuturi, ca și pentru mine, nu are nici un egal. A devenit imediat clar pentru mine după degustare lichior de coacăze negre producția sa. Deci, retete doar lichioruri, doar coacăze negre și roșii.

Infuzia de coacăz negru pe frunze

O băutură foarte popular, testat sute de auto-zburatori. Infuzia de coacăz negru dupa reteta are un gust cu boabe violet saturate și luminoase. frunze de coacăz negru dau prospețimea băutură și aciditatea plăcută.

• 1 kg de coacăz negru
• 600 ml de alcool de 95,6%
• 400 ml apă
• 250-350 grame de zahăr
• 10 buc. frunze de coacăz

Fructe de padure bust coacăze negre, elimina butași, și alte resturi, clătiți bine. Se acoperă în bancă și se întind un sucitor de lemn, se adaugă frunzele spălate de coacăz negru. Se toarnă în apă, alcool, se amestecă bine. Jar strâns și curat timp de o lună într-un loc întunecos și rece. O lună mai târziu, un filtru de perfuzie printr-un cuplu de straturi de tifon, stoarce tort (poate fi folosit pentru aroma moonshine de zahăr). Adăugați zahăr după gust, se amestecă totul bine și se lasă timp de 3-4 zile coniac. Primele 2 zile băutura trebuie agitat bine, astfel încât zahărul este dizolvat complet și apoi se lasă în pace să precipite. Se strecoara, se toarnă în sticle.

coacăze negre Spotykach

Într-un fel, se crede că numai coacaze negre pot fi folosite pentru prepararea acestui Spotykach, iar aceste bomboane de mentă și lămâie vkusnyahi - de cel rău. Dezbaterea nu va veni. Doar reteta Spotykach coacăze negre, cum ar fi un clasic.

• 1 kg de coacăz negru
• 750 ml de vodca
• 1 kg de zahăr
• apă 700 ml

Coacaza bust, clătiți bine cu apă și uscat funcționare. Boabele sunt zdrobite de lemn sucitor și a pus toată masa în sac lenjerie. Așteptați până când sucul este drenat (tort ulei în aromă de vodca). Zahăr și apă pentru a găti siropul, aducându-l la fierbere și nu uita pentru a elimina spuma. Adăugați sucul de coacaze negre și din nou se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură, se răcească ușor și se adaugă vodca. Din nou, a pus pe foc și, fără fierbere, la foc mic timp de 10-15 minute, apoi se Spotykach, pana se ingroasa. Finit scurgere coniac, se toarnă în sticle și se păstrează într-un loc răcoros. Înainte de degustare, așteptați câteva zile.

Negru coacăz lichior clasic

Într-un fel, se crede că numai produsul de fermentație poate fi numit coniac. Cred că aceasta este o greșeală. Dar această rețetă poate fi considerat un clasic, și poate fi folosit pentru a găti un lichior clasic de coacăz negru. Cu toate acestea, ea diferă de cetatea întărită vin de coacăze negre Nu am înțeles. Dar rețeta îmi place.

Video: tinctura de vodca coacăz negru (alcool) - o reteta simpla

• 3 kg de coacăze negre
• 1 kg de zahăr
• 250 ml de alcool 70%

Boabele sunt separate de tulpinile, merge bine, se spală sub jet de apă și uscat funcționare. Absoarbe coacaze în borcan stratificate cu zahăr și pus în 3-4 zile pe pervazul ferestrei, care leagă sticla de deschidere tifon. Banca de dorit agitat periodic pentru fructe de pădure, nu rândul său, acru. După începutul fermentației în bancă ar trebui să stabilească un sigiliu de apă (poate, dar nu delatelno, a pus pe o mănușă medicale borcan cu o gaură într-una dintre degete) și puneți-l într-un loc întunecos timp de o lună și jumătate.

Când fermentarea este completă pentru toate indicațiile (trap apa nu va mai pornire bule mănușă dezumfle, băutura devine uscată, zahăr), coniac nevoie prin tifon și fixați cu alcool 70%, rata de 50-70 ml per 1 L de lichioruri de fructe coacăze. Dacă este necesar, se filtrează băutura printr-un filtru de bumbac și îndulci. lichior finite se toarnă în sticle și plută strâns. Puteți încerca câteva săptămâni, dar este mai bine să aștepte o lună sau două, luând, ocazional, o băutură de la un posibil sedimente de drojdie.

lichior de coacaze negre cu miere

reteta coniac rece, razdobyty polonezi. Recomandați să experimenteze cu cantitatea de zahăr și miere - 2 căni de zahăr specificate în rețetă, este suficient pentru prepararea băuturilor umede.

• 1 kg de coacăz negru
• 0,5 litri vodca
• 0,5 litri de alcool
• 2 cani de zahar brun
• miere pentru a îndulci

Bace se spală bine și sorteze, se toarnă în cantitatea necesară a băncii. Adăugați vodcă și alcool, pentru a da băutură să stea într-un loc cald întuneric timp de 1 lună. În fiecare zi, conținutul trebuie să se agită puternic. O lună mai târziu, infuzia de tulpina si boabe cu zahar pentru a adormi, si fructe de padure pot fi suprimate. Zahărul se lasă timp de 10 zile - timp în care el a devenit un sirop aromat, care trebuie să tulpina. Se amestecă infuzie blackcurrant și siropul rezultat, miere îndulci nalivka dacă este necesar. După o săptămână puteți bea din nou, se strecoara si se filtrează, iar apoi se toarna in sticle. Desigur, expunerea rezolvă.

Video: infuzie "coacăze"

Caserola-lichior de coacăze roșii

Aici este într-adevăr fără cuvinte. Foarte, foarte reteta originala, foarte, băutură foarte interesant.

• 1,5 kg de coacăze roșii
• 0,75 litri de vin roșu
• 300 g de zahăr

Purificat prin scoicile și se spală coacaze se toarnă într-un vas emailat o cantitate adecvată. Se toarnă vin boabe (acolo loc pentru imaginație, puteți chiar de casă), capacul superior al tigaie cu folie sau pergament, după ce a făcut mai multe găuri în ele. Puneți tava în cuptor, încălzit la 50-70 ° timp de 7-10 ore. Coacerea poate fi efectuată intermitent. Apoi, conținutul tigaie să se răcească, se filtrează prin tifon, se adaugă zahăr după gust. Un cuplu de ore brandy finit poate fi îmbuteliată. Bea această băutură neobișnuit poate fi într-o săptămână sau două.

Lichior de coacăze albe Nu recomand - Berry săraci cum ar fi gustul și mirosul. Puteți pregăti pentru prima reteta, dar apoi să ia părți egale de coacăze albe, roșu și negru, atunci acesta poate avea ceva interesant. De asemenea, puteți introduce și coacăz roșu - să se pregătească pentru prima reteta, dar 60-70% din boabe înlocui negru. Ajută-te, stoc!