Infuzii Rețete de coacăze negre și roșii

coacaze fost mult timp cunoscut pentru gustul lor excelent. Pentru iubitorii de băuturi spirtoase de casă o adevărată găsi, ca disponibilitatea și accesibilitatea de fructe duce la infuzia de coacaze în casă. Ne vom uita la trei dintre cele mai bune reteta. Toate acestea sunt testate în practică de mai multe generații de bucătari.

Pentru prepararea infuziilor pe boabe de coacăz potrivi orice soiuri de negru, roșu și chiar alb. Anterior, acestea ar trebui să fie bine spălate, curățate de nuiele și sortați, lăsând doar cele mai coapte, suculente. Pe prima reteta poti face propria tinctura de congelate sau cumpărate într-un supermarket fructe de padure, care este, pe tot parcursul anului. A doua și a treia rețete sunt proiectate pentru fructele nou smulse.

bază alcoolică poate fi vodca, vodca, alcool diluat și coniac ieftin. În acest din urmă caz, o tinctura de original cu aroma incomparabila. Te sfătuiesc să încerci.

Tinctura de coacăz negru

În această rețetă înainte de macerare boabe trebuie să fiarbă și apoi mash, atunci ei dau cele mai bune arome. băutură Ready are o culoare închisă frumoasă și un miros plăcut.

ingrediente:

• vodca (alcool diluat, vodca) - 0,5 l;
• blackcurrant - 400 grame (2 pahare);
• apă - 200 ml;
• zahar - 250 de grame.

Mod de preparare:

1. Se amestecă zahărul într-o tigaie și apă și se aduce la fierbere.

2. Adăugați coacăze și se amestecă.

3. Se fierbe amestecul timp de 3 minute și se îndepărtează de la căldură.

4. boabe de strivire Peremyat.

5. Răcit la temperatura camerei, amestecat cu vodca sirop de coacaze turnat într-un borcan și se închide capacul etanș.

6. Pentru a insista într-un loc cald întuneric timp de 18-20 de zile. Pentru ingredientele se dizolvă mai bine la fiecare 2-3 zile, conținutul băncilor trebuie să fie agitat.

7. Se filtrează infuzia de origine printr-un tifon de lână și bumbac.

8. Se toarnă într-o sticlă, închis ermetic.

În frigider sau subsol băutura poate fi depozitată mai mult de un an.

Vodka pe coacaze negre

O rețetă alternativă de tinctura de fierbere de zahăr coacaze și zdrobirea fructelor. Ia-o băutură tare cu o aromă distinctă. Dezavantaj - potrivit pentru gătit numai fructe de pădure proaspete, la fel ca în congelate prea multă apă se topesc.

ingrediente:

• negru coacaze - 3 cani;
• vodca - 0,5 litri.

În schimb, puteți folosi alcool vodca nediluat (70-96 grade), deoarece absoarbe mai bine extract de fructe de pădure. Apoi Tinctura terminat trebuie diluat cu apă, pentru a reduce cetatea într-un raport de 2: 3 (două perfuzii la trei părți apă).

Mod de preparare:

1. 3/4 volum pentru a umple un borcan sfert de litru de boabe de coacăz negru.

2. brim toarnă vodca (alcool) și strâns aproape capacul.

3. Se pune vasul timp de 2 săptămâni într-un loc cald întuneric pentru perfuzie.

4. Tulpina lichiorul de coacaze prin mai multe straturi de tifon și se toarnă în sticle.

termenul de valabilitate - până la 2 ani.

Tinctura de coacăze roșii

Cu această rețetă, puteți face un coniac frumos de culoare roșu deschis ușor de băut cu note de fructe de coacăz roșu și un gust subtil de alcool.

ingrediente:

• coacăze - 300 grame;
• vodca (coniac, vodca, alcool) - 0,5 l;
• zahăr - 100-150 grame.

Mod de preparare:

1. boabe de coacaza spalata si crengi curățate roșii umple într-un borcan litru.

2. Se adaugă zahărul și se toarnă vodca.

3. Se închide borcanul, se agită bine și a pus în 14-16 zile într-un loc cald întuneric. La fiecare 3-4 zile pentru a se agită.

4. Se filtrează tinctura finit prin filtru de bumbac-tifon și se toarnă într-o sticlă pentru depozitare. Perioada de valabilitate - mai mult de un an.

Distribuiți pe rețelele sociale: