Rachiu de struguri la domiciliu

coniac de struguri, care este produs parfumat si foarte gustos, este imposibil de a cumpăra în magazin. Cei care preferă băuturile alcoolice tari, se adaugă brandy pentru vodca finit sau vorbe de clacă purificat.

Lichioruri cere ca procesul de fermentare. Dacă el nu vine, puteți activa, adăuga unele stafide.

coniac de struguri la domiciliu primi un soiuri speciale aromatice de struguri Muscat (alb și roșu).

Reteta clasica de brandy din struguri

Produsele naturale sunt apreciate în orice moment, acest lichior este bun, deoarece acesta este compus din doar ingrediente naturale. Cantitatea de zahăr adăugat poate varia în funcție de soiul de struguri.

structură

• 2 kg de struguri bine copți;
• 500 de grame de zahăr;
• 500 ml de apă.

procedeu de preparare

1. Zahărul a fost amestecat cu apă, se încălzește la fierbere, se fierbe timp de cinci minute, apoi se răcește.
2. Strugurii schimbare într-un castron și se toarnă siropul. Lichidul trebuie să iasă deasupra suprafeței strugurilor 3 cm.
3. Gatul rezervorului este acoperit și rearanjat într-un loc cald timp de trei zile.
4. De îndată ce procesul de pornire de fermentare (spuma va fi vizibil, șuierat acustic) pe gâtul recipientului set de blocare a apei (puteți utiliza o metodă alternativă - mănuși medicale cu găuri perforate în degete).
5. Timp de o lună și jumătate container este transferat într-o magazie.
6. Când procesul de fermentație este complet, brandy se filtrează și se toarnă în containere pregătite. Perioada de valabilitate a unui astfel de coniac - 3 ani. Infuzia are cetate 11-14 °.

soiuri de struguri de Isabella lichior

Grad Isabella este un gust putin astringent, precum și le fructe de padure nu sunt suficient de dulce, astfel încât brandy reteta de acest tip unele ajustări minore. Pentru aceasta reteta de coniac fierte și alte soiuri de struguri, băutura finit este tot mai greu.

ingrediente

• 500 de grame de zahăr;
• 1.5 kg struguri;
• 0,5 litri vodca sau alcool diluat la 45 °;
• 250 ml de apă.

Pas cu pas reteta

1. Fructele de padure sunt bine clar, este turnat în rezervor, mash care a făcut sucul.
2. Rezervorul este umplut până la 400 g de zahăr, turnat apă. Capacitatea strânsă și se agită bine.
3. Gatul rezervorului este acoperit cu tifon și transferat într-o cameră de depozitare în a 4 zi.
4. Odată ce procesul de fermentare este pornit, gâtul stabili un sigiliu de apă.
5. O lună mai târziu, compoziția este filtrat pentru a îndepărta boabele fermentate.
6. Lichidul rezultat se adaugă la vodca, vorbe de clacă, trecut dublu curier, sau diluat cu alcool. Totul este bine amestecat.
7. Luând proba, dacă se dorește zahăr adăugat (aproximativ 100 sau 150 g).
8. Bea transferat la 5 zile într-o pivniță, iar apoi se filtrează din nou pregătit și turnat în rezervor.