Lichior de struguri gustos, cu vodca

În cazul în care fructul este murdar, mustul fermentează mai bine. Principalul lucru pe care ei nu au fost degradare și insecte coapte și putred. În cazul în care motivele nu sunt fermentate, a aruncat o mână de stafide sau câteva struguri proaspeți strivite (prea murdar).

Ce struguri pentru coniac?

Pentru prepararea lichiorului la domiciliu, experții recomandă să folosească soiuri de struguri Isabella și Lidia, la fel de mare gustul lor identice. Singura diferență este de nuanță Lydia boabe roz-violet.

Video: tincturi, cardiotonice

În plus, licoarea se poate face din orice struguri - desert, acru, tarta, alb nucsoara sau roșu. soiuri sălbatice obținut un biter neobișnuit, care are gust de port. struguri albastru mici și soiuri similare nu sunt adecvate.

Reteta clasica de coniac de struguri

Dacă doriți să vă coniac de struguri a fost nealcoolică, folosește rețeta clasică care nu conține alcool sau vodca. Bea veți obține un natural și delicios. Pentru a ajusta dulceața amețitoare, în cazul în care boabele sunt seducătoare, reduce cantitatea de zahăr.

• Apa - 500 ml;
• Coapte Boabele - 2 kg;
• Zahăr - 0,5 kg.

Luați în considerare modul de a face propriile lor mâini brandy din struguri de orice fel.

1. Apă cu zahăr fiert la foc mic timp de 5 minute, reușind să elimine spuma. Siropul se răcește la temperatura camerei.
2. Mutat sirop brut este turnat în oală pentru lichidul crescut peste greutatea cu boabe per cm2.
3. Gâtul cravată cu tifon și să ia o sticlă timp de 3 zile într-un loc cald.
4. În prezența fermentării semne evidente înlocuite sau tifon hydrogate o mănușă de cauciuc (într-una din gaura pierce degete).
5. A fost lăsat să se rătăcească 1 - 1.5 luni într-un loc cald, întuneric.
6. Observând că apa de etanșare 2 - 3 zile nu emite bule, produsul este drenat printr-un bandaj de bumbac tifon și îmbuteliate. Cetatea licoare terminat - 11 - 14 °. Păstrați-l 2 - 3 ani în condiții de rece.

lichior rapid cu vodca

Infuzie din struguri obținut în casa repede, atunci când este preparat cu vodca. Aceasta reteta este cea mai simplă de a pune în aplicare.

1. Sucul și pulpa după presare boabe de 2 kg, a fost plasat într-o sticlă.
2. Apa nu se poate turna suficient dispensa de zahăr (o livră) și vodca (500 ml). La cererea zahărului dizolvat în puțină apă și se toarnă siropul în cea mai mare parte.
3. Ingredientele se amestecă bine, se acoperă cu un capac și insistă 14 zile.
4. Lichidul a fost filtrat pentru a da putere nalivka 15 °.

Iubitorii de alcool dulce poate dilua siropul produsului final.

Video: tinctură de struguri

lichior Reteta cu Isabella de struguri

Pe măsură ce condițiile de majoritatea țărilor CSI sunt potrivite pentru cultivarea strugurilor Isabella, cea mai mare parte turiști rasa este arbuști și fructe sale utilizate pentru auto-producție de băuturi alcoolice. Alte motive pentru cererea de culturi sunt tarta cu gust și cu conținut redus de zahăr al strugurilor.

Ca acasă pentru a prepara lichior „Isabella“ pe vodca, descrie în detaliu următoarea rețetă.

• Apa - 350 ml;
• Materii prime - 2 kg;
• Zahăr - 700 g;
• Lichior de înaltă calitate - 0,7 litri.

Procesul începe cu prepararea lichiorului presarea strugurilor pentru a extrage sucul. Zdrobi tolkushkoy lui bucătărie amestecată apoi cu zahărul și apa sunt turnate. Băncile de top se acoperă cu tifon și așteptați pentru conținutul fermentației. Procesul de fermentare începe în mod spontan în termen de 3 zile. Cu fluxul său intens pe oala stabili imediat un sigiliu de apă.

După 30 - 40 zile sălbăticia trebuie să se oprească. Apa este îndepărtată sigiliu, iar brandy este filtrat prin bumbac și straturi de tifon pliate. suc pur amestecat cu lichior, prelevarea de probe periodic al produsului. Cantitatea de alcool și zahăr poate fi arbitrară, având în vedere preferințele de gust ale proprietarului și cerințele sale pentru „gradul“ a băuturii.

Video: Tinctură de struguri în casă - o reteta simpla

Biter, port de vin din struguri roșii

Dacă aveți o cantitate suficientă de fructe de padure rosii de soiuri sălbatice de rachiu de struguri va luminoase, iar în cazul în care îmbătătoare se stabileste in butoaie de stejar, va transpira un gust ciudat. La domiciliu, acest lichior este preparat cu apă de ploaie și de a primi băuturi spirtoase.

Materiile prime sunt plasate într-un borcan, turnat complet moonshine și pronunță într-un loc întunecat pentru o lună. Supernatantul este filtrat și îndulcit cu sirop sau fructoză. Gata coniac de struguri săptămâni păstrate în medii întunecate reci este apoi alimentat la prima degustare de masă.