Cele mai bune rețete de lichioruri de struguri

Infuzia de struguri simple și delicioase băuturi, disponibile pentru gătit la domiciliu. Unul dintre principalele avantaje ale unui astfel de alcool este naturalețea completă. Un astfel de alcool se poate face doar de unul singur. Cumpara-l într-un magazin, nu poți cu intenții bune.

Vă rugăm să rețineți că rachiul de struguri corect preparat exclusiv din boabe nespălate. Acest punct este crucial. La urma urmei, dacă vă spălați strugurii, apa este îndepărtată din piei de boabe de drojdie sălbatică. Și fără să-i este imposibil să fermenteze.

ar trebui să fie eliminate din ciorchine și du-te cu atenție prin boabe înainte de a trece la prepararea lichiorului. Tranzactia ar trebui să meargă doar struguri coapte, curat și neporchennye.

O reteta clasica

Tu și am nevoie de următoarele ingrediente:

• struguri copți - 3 kg;
• zahăr - 750 g;
• apă pură - 750 ml;
• vodca de calitate sau alcool etilic diluat (42-44%) - suma depinde de dorit ai cetății.

Cel mai bun lucru de făcut în casa brandy alb și vin de tămâioasă struguri rosii. În acest caz, veți obține cel mai bun gust si aroma. Dar alte soiuri de struguri sunt, de asemenea, potrivite pentru această rețetă.

Acțiunea corectă în timpul gătitului.

1. Mai întâi prepara siropul de zahăr. Pentru aceasta se toarnă apă într-o tigaie smalț și pune-l pe arzător aprins. Apoi vom merge la culcare la zahăr și agitarea, se aduce la fierbere. Când bulele diminuează căldura la un sirop minim și se fierbe timp de 4-6 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. Apoi îndepărtați tava de căldură și de a da sirop de zahăr să se răcească.

2. Strugurii preparate alternat în borcan de cinci litri sau orice alte articole din sticlă volum adecvat. Pentru a turna siropul. Notă nivelul lichidului trebuie să fie de 2-3 cm deasupra boabe.

3. selectat rezervor gât tifon strângerea excesivă, și dau un loc cald. De obicei 2-4 zile pentru a începe fermentația este suficientă. Cu toate acestea, în cazul în care viitorul lichior începe să rătăcească este un simplu truc. Destul pentru a treia zi pentru a arunca într-un borcan de vinogradinok nespălat proaspete 5-7.

4. Când primiți o spumă tipic, veți auzi suieratul și va fi instalat în loc de miros acru sigiliu apă tifon. Doar răspunde la o întrebare posibilă a unei mănuși de cauciuc poate fi de asemenea utilizat. Doar nu uitați să facă nici un deget mic orificiu.

5. Ne rezervăm noastră capacitatea de fermentare în repaus timp de o lună și jumătate. Dar nu uita provedyvat-l și verificați dacă există un proces de fermentare.

6. Dupa ce capcana de absolvire elimina apa si lumina filtru de vin tânăr, pe care le-am pregătit. Pentru aceasta o singură dată l-am trece prin filtru de bumbac-tifon. De obicei, tânăr castel de vin este de 9-13 grade. Această cifră depinde de soiul de struguri și conținutul de zahăr.

7. Ultimul pas vă permite să obțineți de la brandy de vin, este adaosul de vodca sau alcool diluat. În această rețetă, este suficient să se ia 1,5 litri de alcool selectat. Completați vin, recipient, închideți capacul și se lasă timp de 7-8 zile.

Acasă brandy din struguri gata. Puteți începe cu gust și se toarnă-l pe sticlele de stocare.

Reteta Isabella 2 struguri

Majoritatea regiunilor rusești pentru climatul său foarte diferit de soare Italia, Franța sau Spania. Astfel, mulți ruși au crescut în grădinile lor de origine este soiurile de struguri Isabella. Boabele au o serie de caracteristici specifice. Mai întâi de toate, este destul de conținut scăzut de zahăr și un gust deosebit tartă.

Acesta este motivul pentru brandy din struguri din acest soi se pregătesc acasă pentru propria sa reteta.

Vom avea nevoie de următoarele componente:

• struguri Isabella - 2 kg;
• zahăr - 700 de grame;
• apă - 350 ml;
• vodca de calitate - 0,7 litri.

Acțiunea credincioasă în preparat.

1. piperat struguri preparat într-un borcan de patru litri și amestecați-l pentru a da suc. Acest lucru se poate face, de exemplu, folosind tolkushkoy bucătărie.

2. piperat capacitatea noastră de zahăr și se toarnă apă. Toate se amestecă bine. Sticlă bandaje de deschidere tifon curat și lăsați-l timp de 3-4 zile înainte de începerea fermentației.

3. După procesul de fermentație a început sigiliu de apă set.

4. După 30-40 de zile de opriri de fermentație. Scoateți capcana de apă și brandy filtru prin tifon și lână.

5. selectat Refill vodca se amestecă și lichior. În această parte a rețetei este loc pentru experimentare și improvizație ta. Încercați să bea gustul. Adăugarea în această etapă de zahăr sau de alcool, puteți ajusta dulceața și întăritoare finală cetate.

6. Închideți capacul recipientului și a da băuturii o bere pentru o săptămână.

Infuzia de struguri gata. Bucurați-vă de degustare dumneavoastră! De asemenea, vă recomandăm să citiți articolul „lichior Orange.“