Prepararea lichioruri de fructe

Palenque

Enumerată preparate și spălate boabe (1000 g): zmeură, cireșe, cireșe împăturit într-un vas emailat și să toarne boabe vodca suprafață de acoperire. Pot pe capacul superior cu hârtie groasă, care străpunge stick-ul în trei locuri, și a pus în cuptor la 100 ° C timp de 8-10 ore. Dacă în acest timp boabele devin destul de moi, au pus mai mult timp în cuptor. Apoi, partea lichidă turnată cu atenție prin tifon împăturit în patru. Încordate Palenque adăugat zahăr (700 g) și masa încălzită până când zahărul se dizolvă. Palenque apoi se toarnă în sticle, astupate și bine înglobate în parafină. Palenque este gata de utilizare după 1 an de fabricație.

tuica de prune numit Slivovica

Într-o sticlă cu gât larg turnat prune complet coapte, mai bine decât „un maghiar.“ Pruni, se toarnă vodca, sigilat și pus într-un loc cald timp de 6 săptămâni. După aceea, lichidul este drenat și se toarnă în zahăr sticla la fel de mult ca și capacitate permite. In loc de prune de zahăr se poate turna sirop de zahăr din 400 g zahăr calcul în 1500 ml de vodca. După 14 zile, siropul se toarnă și se amestecă cu porțiunea lichidă înaintea condensată, filtrată, umplute în sticle, astupate. Țuica numit Slivovica ajunge la maturitate în 6 luni.

Abrikosovka

Caisele se spala, se scot semințele și se taie în cuburi mici, cu totul zdrobit, suc stors. 250 ml de suc de a lua 350 ml de vodca, se amestecă și pus pe 30 de zile într-un loc rece pentru maturarea, apoi se filtrează, îmbuteliat și astupate.

Ternovca

Porumbar matur turnat într-o sticlă și se toarnă zahăr. Sticlă gât cravată cu tifon și loc timp de 6 săptămâni la soare. Când fermentul rândul său, acesta se adaugă vodca de 500 ml la 10 kg de boabe și lăsat să stea 4 luni. După aceea, tinctura condensat, eventual diluat și gust de vodca turnat într-o tigaie, se încălzește, se răcește, se toarnă în sticle, astupate și încorporate în parafină sau ceară. Stocați 6-8 luni. într-un loc răcoros și uscat.

prihor

Sticla a fost umplut cu zmeura coapte 3/4 volum, turnat vodca 40 și lăsat timp de 2 zile. la temperatura camerei. Apoi, porțiunea lichidă este drenată, zmeură turnat, stropită jumătate de volum sticlă de zmeură proaspătă și se toarnă lichidul care se scurge din prima perfuzie și a pus snova1 timp de 48 h. Trebuie remarcat faptul că zmeura împinge peste 48 de ore. Imposibil, deoarece secretate afecteaza de acizi tincturi palatabilitate. Prezent pe vodca zmeură, decantat, se filtrează și se amestecă treptat cu un sirop gros, pentru prepararea care iau la fel de mult zahăr ca o parte din lichid este drenat tincturi.

îmbuteliat robin Fierte, care sunt astupate și legat timp de 5 luni. într-un loc întunecos și rece. După aceea, Robin este gata pentru utilizare.