Prepararea infuziilor la domiciliu

Video: lichior Cherry la domiciliu

Lichioruri sunt alcoolic, dulce sau amar. licoare dulce este preparat dintr-un amestec de tincturi alcoolice, sucuri de fructe si boabe, zahar, alcool, acid citric. Biter preparate dintr-un amestec de extracte alcoolice de diferite plante, rădăcini, semințe, frunze, coajă de fructe citrice și alte materiale medicinale, alcooli aromate.

Strawberry (800 g) sunt sortate, spălate, turnat în straturi vase smălțuite: un strat de fructe, un strat de zahar (1000 g). Pot acoperit cu un capac și a pus pe 3 zile. într-un loc răcoros. Apoi, turnat cu grijă sucul și se strecoara printr-un șervețel lenjerie. Sucul luxat este turnată în sticle de șampanie la 3/4 volum, se adaugă 50 ml de vodca, atent astupate, legat cu sfoară și turnat rășină sau parafină. Depozitați într-un loc răcoros, în nisip, într-o poziție în picioare.

Din b se îndepărtează coaja de lamaie, care se taie în fâșii și se adaugă la 3000 ml de vodca, insista 24 ore. Separat, se prepară sirop la rata de 800 g zahăr per 1500 ml de apă. Cand siropul fierbe de două ori, se îndepărtează spuma și se toarnă într-un vas emailat, se toarnă în perfuzie acolo prea încordat de vodcă pe coaja, cu grijă se amestecă și se lasă să se așeze. Limonovku îmbuteliat și astupate. După 2 zile limonovka clar.

Sticla a fost turnat în 2500 g de agrișe purificat și se toarnă în 4000 ml de vodca și 8000 ml apă. Puneți flaconul în soare timp de 14 zile, până când agrișe nu plutesc la suprafață. Conținutul flaconului trebuie să fie în fiecare zi, se agită pentru a se amestecă, sticla gât cravată cu tifon. După 14 zile de filtrare perfuzie și se adaugă 800 g de zahăr, bine amestecat, transferat într-o sticlă curată și a pus pe cele 24 h. La soare, și apoi incubate timp de 10 zile. într-un loc răcoros.

Masa este apoi filtrată din nou și îmbuteliat de șampanie, închis ermetic și depozitate într-o pivniță în nisip. Tinctura poate fi gata pentru consum numai după 21 de zile.

Pentru prepararea 12g ghimbir tinctură, galangal 12 g, 48 g de mentă, anasonul 48 g a fost plasată într-un vas cu dop filetat bine și se toarnă 3 litri de 45 ° vodca -lea. Mass insista 18 zile. După 18 zile de tinctura se filtrează printr-o pânză sau distribuite n sticle „vafe“ prosop și stocat până la utilizare.

Pentru prepararea infuziilor necesare: 150 de grame de menta, anasonul 150 g, 150 g de nuci sfărâmată 40 ° turnat -lea (1500 ml) și infuzate sticla de vodca 12 zile. într-un loc întunecos. Porțiunea lichidă a fost filtrată, iar cea mai groasă poate turna din nou vodca (1500 ml) și pus perfuzie într-un loc cald la -10 zile. După 10 zile, lichidul a fost filtrat și eventual combinat cu prima perfuzie, îmbuteliat.

gropi de piersic (1500 g) a fost măcinat, umplută într-o sticlă de 3 litri de vodca turnat până acoperire completă astupate și pus la 4 saptamani la soare. După infuzia de zahăr adăugat (450 g), este posibil să se prepare un sirop gros. 450 g de zahăr necesar pentru a lua 200 ml de apă și se aduce la fierbere. Siropul se toarna intr-o tinctura. Perfuzia se filtrează printr-o pânză curată și îmbuteliată.

Cherry - 2500 g, coacăze - 1200 g, 1200 malina-, toate amestecate și frământate într-un vas de inox pisălog de lemn da greutate sa stea timp de 6 ore, apoi cu ajutorul unei prese sau a pungii și stoarce sucul pentru fiecare 400 g de suc iau 400 ml de vodca. , iar masa se agită din nou s-a adăugat la fiecare 400 g amestec de 200 g de zahăr. Când zahărul este dizolvat complet în suc, la fiecare -2,500 g din această compoziție trebuie să fie de 4 g de scorțișoară, cuișoare 2 grame, 200 de grame de migdale tocate. Tot conținutul este turnat în sticlă, închis ermetic, și insista 6 săptămâni la soare. In fiecare zi, masa este agitat la 3-4. După 6 săptămâni, se filtrează, îmbuteliate și depozitate într-un loc răcoros.

Cardamom (39 g) a fost zdrobit într-un mojar, se toarnă vodca (2000 ml) și pus pe o perioadă de 3 săptămâni într-un loc cald pentru perfuzie. Opțional, puteți adăuga zahăr (200 g). După Tinctura dizolvare completă este filtrat prin pânză.

Video: piper vodca cu miere. piper Reteta tinctura de canal personalizat Siberian

Orange sau coaja de lamaie (250 g) a fost turnat vodca (3000 ml), insista 3 luni. într-un loc cald, apoi se prepara siropul 750 „ml de apă și 900 g de zahăr granulat, încălzit la fierbere, se îndepărtează spuma și se filtrează prin pânză. sirop Ready este amestecat cu o tinctura, care se filtrează printr-o pânză și conținutul turnat în flacon.

Vodca (3000 ml), se toarnă ardei roșu pisate (75 g), amestecul a fost pus într-un loc cald timp de 3 săptămâni și apoi se filtrează prin tinctura de pânză și se diluează sirop de zahăr din 900 g zahăr și 750 ml apă. Printr-o cârpă Filtrate și îmbuteliată. La cererea tinctura nu se poate planta sirop de zahăr.

Vodka (1000 ml) insista pe 150 g de coajă de portocală și 10 buc. cuișoare într-un loc întunecos timp de 2-3 săptămâni. Apoi s-a adăugat greutate la 250 ml de suc de cireșe. Dacă tinctura a fost foarte puternic, puteți adăuga în continuare suc de gust. Tinctura amestecat cu grijă și filtrat, sigilate într-o sticlă și se păstrează timp de cel puțin 6 luni.

În funcție de vesela, în care se prepară tinctura, necesită același număr de boboci unblown „currant. Rinichii au fost spălate și se toarnă într-o sticlă sau sticle (1/2 volum), vodca turnat astfel încât acoperea complet rinichii. Mâncăruri se acoperă cu tifon și locul în soare, se păstrează timp de mai mult de 6 săptămâni.

Apoi se strecoara infuzia, da settle și, dacă este necesar (dacă există sedimente) se filtrează din nou, îmbuteliate, astupate și depozitate într-un loc răcoros și uscat. Infuzia mai lung standuri, cu atât mai bine are un gust.

Pentru infuzii boabe adecvate acoperite cu îngheț. Berry (1000 g) și se toarnă în sticlă umplut la 1/2 din capacitate. Se toarnă vodca boabe (2000 ml) și menținut timp de 3 luni. în soare, apoi siropul de zahăr și apă este gătit după gust și se amestecă cu infuzie încordate. Tinctura este îmbuteliat și închis

Florile proaspete de salcâm (150 g) a fost purificat din verde, turnat într-un vas și se toarnă zahăr (200 g). Conținut acoperit cu o pânză și a pus la rece timp de o zi. Apoi, variația de masă într-o sită, se clătește cu apă pură într-un vas

Citește coaja cu 10 lămâi, plasat într-o sticlă și toarnă 3000 ml alcool insista 24 h. Siropul se prepară din 1500 g de zahăr și 1500 ml apă. În timpul gătirii siropul este îndepărtat de pe suprafața spumei, siropul la fiert da 2 ori.

Siropul răcit se toarnă într-un vas emailat sau din oțel inoxidabil și se adaugă în siropul de perfuzie este filtrat. Tinctura de alcool ar trebui să fie turnarea siropului, mai degrabă decât invers. Maccu agitat, îmbuteliate, sigilate. După 2-3 zile tincturii devine transparent.

Alcoolul - 2000 ml, chimion - 50 g, apă - 250 ml zahar - 300 ml.

În vasul pregătit se toarnă chimion (50 g) este alcool turnat (2000 ml) și se introduc într-o cameră caldă timp de 2 săptămâni. Apoi, un sirop de zahăr, se răcește și se adaugă la perfuzie. Conținutul se amestecă bine și se filtrează printr-un strat de bumbac. Dacă lichidul după filtrare este tulbure, trebuie filtrat din nou.

În vasul pregătit se toarnă 150 g de mentă și se toarnă alcool (2000 ml). Sigilat și pus într-un loc cald timp de 6 zile. Se prepară sirop de zahăr (1200 g apă și 500 de zahăr), se răcește și se tratează cu tinctura. Perfuzia a fost filtrată prin bumbac de două ori.

În vasul pregătit se toarnă 20 g de cuișoare, 6 g de scorțișoară, coaja de lamaie doi, se toarnă alcool, închis ermetic și pus într-un loc cald timp de 3 săptămâni. filtru de perfuzie și apoi amestecat cu sirop de zahăr răcit (zahăr 600 g Apă 1000 ml), se agită bine și se filtrează de două ori prin bumbac.

Cireșele (1500 g) a fost spălată și purificată din tulpini, plasate într-un vas, se toarnă alcool (2000 ml) și lăsate pentru perfuzie, timp de 6 săptămâni. Apoi, perfuzia a fost aruncat și cireșe se toarnă apă (1200 ml), zahăr (800 g) și se încălzește la fierbere, decoctul este apoi drenată și amestecat cu prima perfuzie. Îmbuteliat.

Alcoolul (1000 ml) a fost turnat într-o sticlă de un litru cu un gât larg și umplut cu coji fin tocat de portocale trei. Sticla a fost astupate și a pus într-un loc cald timp de 3 săptămâni, după care perfuzia este filtrat. Apoi, siropul preparat pe bază pe fiecare 100 g de tinctură 10 g acid citric, zahăr adăugat. Pentru a prepara 500 g de sirop de zahăr se toarnă în 750 ml de apă și se fierbe. Când siropul sa răcit, se adaugă la bitter portocalii, îmbuteliate și sigilate. Băutura rezultată să nu se deterioreze, și pot fi stocate de ani de zile. tinctură în special osvěžení, diluat cu apă carbogazoasă.

Două portocale decojite, tăiate în felii subțiri și puse într-un bol cu ​​un capac. Cu coaja de coaja de portocala este îndepărtată și se taie în fâșii subțiri, așezate pe pastă tăiat portocaliu. Se presară 50 g de zahăr, 200 g de zmeură, căpșuni 25 g și 200 g de cireșe fără sâmburi. Fiecare strat de boabe se toarnă 50 g de zahăr granulat. boabe acoperit cu un suc de lămâie și pus într-un loc răcoros.

Când alocă suc cu boabe a fost turnat în 1500 ml care coniac și 800 ml de băutură vin alb pus la rece timp de 2 ore. Se servesc într-un vas, iar masa este turnat în kremanki.