Vișinată

Video: vișinată "cireșe picant"

Pentru a prepara țuica de cireșe cireșe mature soiuri acru-dulce scurgerii din tigaie și podvyalit 4-6 ore la soare sau în cuptor la 50-80 ° C, Apoi se toarnă boabele într-o sticlă, umplându-l la 2/3 volum, se toarnă vodca purificată, astfel încât cireșe au fost acoperite cu 1 cm -2, iar clog împinge într-un loc cald. Insistând durează 4-5 săptămâni, iar boabele trebuie să fie agitat din timp în timp și de a face trei pompare. Acest lichior este de obicei preparat fără adaos de zahăr, dar se poate indulci un pic, în cazul în care boabele erau prea acide. Când lichiorului este gata, trebuie să fie golit, se adaugă alcoolul de vanilie (50 ml per Lichior 1 litru) și se incubează timp de 3-5 zile într-un loc cald. Brandy depozitate în sticle închise într-un loc răcoros.

Se amestecă 400 ml de suc de cireșe, 250 g zahăr și 450 ml de vodca.

1,4 kg cireșe 1,2-ciupită (preferabil acid, deoarece acestea produc un lichior mai aromat) de zahăr și 1 litru de vodca. Perfuzați 5-6 săptămâni, după care brandy pentru a fuziona cu boabe, îndulci gustul și se toarnă în sticle. În cazul în care boabele erau cu semințe, insista ar trebui să fie de 2 luni.

Cirese din cel mai copt oase curate, pune boabe într-un sac de pânză curată și apăsați pentru a stoarce sucul. Se toarnă într-o sticlă de vodcă la fel de mult și suc, oasele zdrobite și, de asemenea, pus într-o sticlă, se adaugă la fiecare litru de suc de la 4,3 grame de scorțișoară sol. Să stea timp de 6 săptămâni și în fiecare zi pentru a se agită, apoi se scurge. Din stoarce sucul gros, se fierbe cu zaharul, tulpina, se răcește și se adaugă la lichioruri de fructe. Brandy de îmbuteliere.

Cireșe pentru a pune cel mai copt într-un loc curat, umplut cu cana apa de izvor, apoi se decantează apa. Pune fructele într-un mojar de lemn și se pisa, astfel încât oasele și nuclee fragmentate. Ia-o pungă de lenjerie curată, picătură baril maneca, schimba-l cu o lingura (nu pe mâini) cireșe, fixați strâns punga, se toarnă în butoi de vin tânăr de struguri, care va începe să rătăcească cu cireșe, în ciuda faptului că cutreiera deja. Când fermentarea este completă, ia 25,8 g de scorțișoară, 12,9g de galangal, nucșoară și cardamom, toate lira împreună, a pus în vin și butoiul corked, indura câteva săptămâni. Apoi se toarnă în sticle coniac.

Această metodă este relativ rapidă coniac de gătit. La 1,2 l de suc de cireșe (preferabil, de la vișine), se adaugă 10 g de oase zdrobite cireșe, scorțișoară, cuișoare. Acest amestec se fierbe cu 300-400 g de zahăr la o consistență de sirop. Se lasă să se răcească, se filtrează și se amestecă cu grijă cu 600 ml de vodca.

După 2-3 săptămâni, lichiorul este gata de utilizare.

Pentru prepararea lichiorului de a lua pe această rețetă cireșe coapte, se toarnă în butoi, nu în partea de sus, se toarnă vin bun si se lasa sa stea timp de o lună sau mai mult, apoi se toarnă într-o sticlă și să păstreze în pivniță în nisip.

1 L de vodca, 1 kg de cireșe purificate 1/2 oră. L. cuișoare, 8,5 grame de scorțișoară, 50 g de cireșe zdrobit gropi Mix Cherry, cuișoare, scorțișoară, pietre de cireșe, se toarnă vodca. Infuzat timp de 2-3 săptămâni. Îndulci, tulpina și se toarnă în sticle.

Halivka cireșe „parfumat“

3 kg de cireșe, 1 kg de zahăr, 1 L de vodca.

Cireșele umple în flacon și se toarnă zahăr. Tie cu tifon și se pune sticla la soare timp de 6 săptămâni să fermenteze cireșe. Apoi se toarnă suc de cireșe, se toarnă în sticle, plută și pus într-un loc răcoros. Ciresele rămase în sticlă, se toarnă vodca, se inchide ermetic si se lasa sa stea la temperatura camerei, timp de două luni. Se scurge de-al doilea coniac, filtru, se toarnă în sticle, plută. După 6 luni de coniac pot fi consumate.

0,5 L de vodca, 1 kg de cireșe, gust de zahăr.

Descompus ramuri de cireș coapte, decojite pe o foaie de copt și le-a pus în cuptor la cireșe puțin șifonate, dar nu uscat. Se răcește și le umple sticla fierte. În cazul în care sticla este complet plin, se toarnă în boabe de vodca, se lasa sa stea intr-un loc rece, timp de 10 zile. Apoi se toarnă tot lichidul într-un flacon separat, se toarnă boabe de asemenea, vodca 2 ori, se lasă timp de 2 săptămâni, se scurge lichidul, se toarnă boabele în 3 ori si se lasa sa stea timp de 7 săptămâni.

Apoi, toate cele trei întăritoare pentru a se amestecă împreună, îndulci la gust, plută și păstrați într-un loc răcoros.

1 kg de cireșe, 0,5 litri de vodca, o bucată de scorțișoară, cuișoare muguri sau mai multe coaja de lamaie (portocala), gust de zahăr.

Video: vișinată nalivka.Sherry

Un cireșe bine coapte pentru a elimina piatra. Stalk tăiat 1 cm. Boabele trecerea în borcane sterile cu capac cu filet. Capace înăsprire și bănci mai mici de 3 min. în apă clocotită.

Se răcește și se toarnă boabele de vodca pana ce nu le acoperă ușor, se adaugă zahăr după gust, o felie de scorțișoară, cuișoare și coaja de lamaie, portocala.

Se acoperă și se agită bine, ocazional, pentru a dizolva zaharul. După 3 luni de lichior este gata de utilizare.

Se toarnă 3/4 o sticlă de cireșe coapte bune, din care doar 1/3 din stânga cu oase. Se toarnă o sticlă plină de alcool și se lasă într-un loc rece de la 4 până la 6 săptămâni, dar nu mai mult. După acest timp, se scurge alcool, cireasa de pliat într-un sac de pânză curată și stoarce sucul rămas din ele, se toarna in borcane si se lasa sa stea zi. Următoarea zi se amestecă cu siropul de fuziune, se toarnă în sticle, plută bine și se lasă într-un loc rece timp de un an.