Rețete Berry, caise si alte lichioruri de fructe la domiciliu

Brandy de caise pentru vodca si coniac

Caise lichior coniac.

caise coapte meu, curățat de oase și rupe în bucăți. Jumătate din semințele scoase și divizat și rupe în bucăți.

Se amestecă ambele mase și umple sticlele lor de trei sferturi din volum, greutate de umplere coniac, se adaugă zahăr. Sticlă acoperă cu un capac și a pus în soare să fermenteze.

Când fermentul masa, se strecoara prin tifon in 4-5 straturi, stoarce, filtru. Apoi a turnat coniac brandy de caise în sticle și sigilate.

lichior de caise cu fructe de padure pe vodca.

ingrediente: 1 kg de căpșuni, caise 1 kg, 1 kg de zmeură, cireșe 1 kg, 1 kg de coacăze negre, 2,5 kg de zahăr, 5 L de vodca.

fructe de vară coacere ca în flacon vosmilitrovuyu alternativ (ca de maturare), boabe adormi și cu pietre caise și cireșe, stropind fiecare tip de materie primă până la 500 g de zahăr.

Inițial am pus sticla la soare și după fiecare umplere închide gât cu tifon. Când au bombardat ultimele boabe stau o sticla la soare pentru mai multe de 2 săptămâni.

Apoi se toarnă conținutul flaconului cu rata de vodca de 1 litru per 1 kg boabe, închis ermetic și stabilit timp de 1 lună într-un loc întunecat la rece. După aceea, lichior de caise cu îmbinare vodca, filtrată, îmbuteliate, sigilate și se lasă să se maturizeze timp de 3-4 luni.

țuică la domiciliu

lichior de prune cu condimente.

Prescrierea rachiu din prune va avea nevoie de: prune, zahăr, gust vodca, amestec de condimente de calcul 2 h. L. 1 l cordials.

La un amestec de condimente: 2 părți de scorțișoară, anason stea 1,2 părți, 1 parte cuișoare, nucșoară 1 parte, 1 parte din coaja de lamaie, 1 parte ghimbir, cuisoare 1/2 mazăre o parte.

prune coapte sunt soiuri dulci ale mele, tăiate și scoateți piatra. Plum se toarnă în sticlă, umple vodca puternic, se adaugă zahăr după gust și amestec de condimente (2 ore. L. 1 L) și să îndemne 4 săptămâni. În acest timp, vom petrece 3 pompare.

Apoi ne filtrează conținutul sticlei prin 4 straturi de tifon și stoarceți da decanteze.

Apoi scoate brandy acasă din prune cu sedimente, imbuteliat, sigilat și depozitat într-un loc răcoros.

Infuzia de prune uscate.

ingrediente: 250 de grame de prune uscate, 1 L de vodca, 250 ml de alcool, 250 ml de apă.

Ia prune uscate, eliminați gropi din ele, dacă este cazul, se taie, se toarnă într-o sticlă, se umple cu alcool si vodca, apoi sigilate. Dă stau 5-6 săptămâni, se agită sticla la fiecare câteva zile.

Apoi fuzioneze infuzie într-un alt castron, și prune umple cu apă. După 2 zile, lichidul a fost golit din sticle, se amestecă cu infuzia topită în prealabil și se lasă pentru clarificare.

Câteva zile turnat cu atenție și coniac din prune, fierte la domiciliu, cu sedimente, se filtrează, îmbuteliate și sigilate.

Acasă lichior pepene galben

ingrediente: pepene galben, gustul de vodca, zahăr într-o cantitate de la 180 la 500 g per 1 litru de infuzie.

Ia un pepene copt, dar nu prea coapte, curat, se taie în bucăți mici și a pus într-o sticlă. Se umple pepenele galben cu vodca, astfel încât a acoperit complet bucăți, și dau de preparare a cafelei.

După 2 săptămâni, se filtrează și se stoarce conținutul cutiei printr-un cheesecloth în 4-5 straturi.

Apoi se filtrează nalivka pepenele si indulcitori pagina de start pentru gust (în perfuzie de 1 litru - 180 - 500 g de zahăr), îmbuteliate și sigilate.

Cum de a găti un coniac din boabe de Viburnum

Pentru a prepara aceasta reteta lichioruri de fructe de padure iau: Kalina, vodca, pe bază de zahăr 100-150 g la 1 litru de conținutul, infuzia de zmeură.

Pentru infuzie zmeură: zmeură, 90% alcool.

Matură Kalina detașabilă din crengute, se spală în apă rece, obsushivayut, se toarnă în sticlă, umplându-l la 2/3 volum, și umple vodca purificat puternic. Apoi se adaugă zahărul, la rata de 100-150 g la 1 litru de zmeura si fructe de perfuzie. Berry coniac insista 5-6 săptămâni, cu câteva ori efectua decantarea. După acest lichior boabe este gata de utilizare.

Pentru a prepara infuzia de zmeură zmeură ușor podvyalivayut la soare sau în cuptor (acestea ar trebui să fie dens, dar încă destul de moale). Puțin boabe uscate turnat într-o sticlă și se umple de alcool 80-90%, sticla sigilat și pus într-un loc cald.

Conținutul sticlelor au nevoie de 2-3 ori pe zi, pentru a se agită și insista 7-10 zile până când alcoolul nu va avea culoarea și aroma de fructe de padure. După aceea de combinare și a consumului de alcool pentru fortifierea băuturilor aromate cu o aromă naturală slabă.

Rețete cordials mentă (cu imagini)

Mai jos sunt rețete întăritoare menta cu fotografii și descriere în trepte.

lichiorul de afine cu menta.

ingrediente: 3 cani afine, 1 cana zahar 1 ora. L. Menta uscat, 1 oră. L. galangal rădăcină 500 ml de vodca.

Pentru a prepara țuica de afine cu menta, afine spălate obsushivayut, se toarnă într-un borcan, mash tolkushkoy, adăugați mentă și galangal rădăcină, se toarnă vodca și se amestecă. Se închide borcanul cu capac de plastic, set de 3 săptămâni într-un loc întunecos și rece, și, ocazional, agitat.

Apoi, lichidul de la băncile fuzionează, se filtrează și afine stoarce și filtrate. Lichidul rezultat se toarnă într-un vas curat, se adaugă zahăr și se amestecă bine.

Banca pentru a închide și se lasă timp de încă 2 săptămâni. După aceea îmbinare ușor cu mentă lichiorul precipite îmbuteliat și sigilat.

Lichior merișor cu menta.

ingrediente: 3 cani afine (afin), 1 cana zahar, 3-4 ramuri cu frunze de coacăz negru, 2 fire de menta, 750 ml de vodca.

Lingonberry (sau afine) meu, obsushivayut, se toarnă într-un borcan de doi litri, zdrobi folosind tolkushkoy din lemn, se adauga frunze de menta si coacaze si umple vodca. Banca închide capac etanș și pune 3 săptămâni într-un loc întunecos și rece. Apoi, încet ne filtrează prin infuzie 4-5 straturi de tifon și stoarce tort.

Pentru lichidul rezultat se adaugă zahăr, se amestecă, se toarnă într-un borcan curat, sigilat și pus din nou într-un loc întunecat. Insista 2 săptămâni, agitând periodic până se dizolvă zahărul. După 2 săptămâni, se filtrează vodca licoros cu boabe, îmbuteliate și sigilate.

afine aromata lichior de pelin

ingrediente: afine toamna matur, gustul de vodca, zahăr pe bază de 100-300 g la 1 litru de infuzie, rata de 5-10 g pelinul per 1 litru de vodca.

Rețetă de lichior de fructe de pădure și pelin pregătește sezonier. Spring ia tarhon uscat, se umple cu rata de vodca de 1 litru per 5-10 g de pelin și apoi da infuzat până la toamnă.

În toamna ia afine mature, mea, obsushivayut și completați-o treime din sticla. Apoi umple sticla de sus pentru vodca pelinul și se lasă la temperatura camerei timp de 2 luni.

După această perioadă de îmbinare de infuzie, coniac filtru, indulcitori să gust (în perfuzie de 1 litru - 100-300 g de zahăr), iar apoi se filtrează din nou, îmbuteliate și sigilate.

Rețetă pasăre-vișinată

ingrediente: boabe de cireșe, vodca la gust de zahăr pe bază de 100-300 g la 1 litru de infuzie.

boabe de cireșe coapte sălbatic meu, uscat și împrăștiate suficient în vrac pe foile din zona luminoase-ventilate. După 3 zile de cireșe pasăre colecta în tigaie și puneți-l să se răcească (100 ° C), cuptor, astfel încât cireșele nu sunt caked și doar ușor ofilite.

Boabe uscate Puțin strivi bine într-un mojar și schimburi în sticlă, umplându-l până la începutul gâtului. Apoi umple sticla la partea de sus a gâtului de vodcă și de preparare a cafelei da aproape.

După 6 săptămâni fuzioneze perfuzie și îndulcitorilor pentru a gusta rata de 100-300 g de zahăr per perfuzie de 1 litru. Îndulcit pasăre vișinată de 3-4 ori se aduce la fierbere, apoi se răcește, îmbuteliate și sigilate.

Cum se face un lichior de vodca porumbe boabe

ingrediente: 5 kg de spini, 2,5 kg de zahăr, 4,5 litri de vodca.

rândul său, se spală cu atenție și Coapte obsushivayut, apoi se pune într-o sticlă și presărate cu zahăr. Ne leagă sticla cu tifon și a pus la soare timp de 6 săptămâni.

Când fermentul rândul său, se toarnă în 250 ml de vodca si da stand de 4 luni, dupa care filtreaza nalivka într-un vas emailat, se adauga restul de vodca si se aduce la fierbere.

Sticlele răcite licoroase, astupate bine, încorporate în parafină, pus într-o cutie, du-te la culcare nisip uscat și se păstrează într-un loc răcoros și uscat. Perfuzia va fi gata pentru utilizare după 6 luni.

Brandy si lichioruri din fructe la domiciliu

Infuzia „Asortate Berry.“

ingrediente: fructe de padure diferite grade, vodca, bazate pe boabe 1 parte - 1 parte vodca, zahăr de la 100 la 300 grame la gust.

Boabele sunt sortate, mea, obsushivayut. Într-un vas de lut sau tigaie emailat pus cireșe, coacăze negre, zmeură sau alte fructe de padure si sa le umple cu vodca (1 parte 1 parte boabe ia vodca). Pot acoperi cu o hârtie densă și legat cu, dacă o faci într-o tigaie, apoi se acoperă cu capacul.

Fructe de padure pentru lichior la set acasă într-un cuptor, nu foarte fierbinte, și să păstreze în sus până când devin foarte moale și nu capătă o culoare maro. După aceea, răspândirea de boabe într-o sită, a pus pe un vas, și să dea să se scurgă sucul, fructe de padure nu se șterge, doar agitat.

Sucul este pus picurată-off la 100 la 300 g de zahăr și agitarea a fost triturat l. Când zahărul sa dizolvat, lichior fuziona într-o sticlă.

Boabele rămase se umple cu apă, se aduce la fierbere, se filtrează și utilizați preparatul rezultat bulion băutură.

Tinctura „boabe asortate.“

ingrediente: boabe 1 kg (zmeură, cireșe, cireșe), 500-700 g de zahăr, 1 L de vodca.

Boabele sunt sortate, meu, obsushivayut și se toarnă într-un vas emailat. Umple boabe vodcă, strâns aproape hârtie groasă, găuri intepati în ea în două sau trei locuri, și a pus în cuptor timp de 8-10 ore.

Dacă în acest timp nu exista boabe upreyut, apoi se repetă procedura din nou. Apoi, turnat cu grijă lichidul prin tifon pliat în patru, se adaugă zahăr, se amestecă și se pune pe foc, la zahărul sa topit.

Gata băutură îmbuteliată și sigilate. Se poate mânca într-un an.

Infuzia de suc de fructe de pădure.

ingrediente: la 1L bea fructe fructe si boabe: boabe (orice), 300-400 g de zahăr, 150-300 ml de vodca.

Boabele sunt sortate, mea, obsushivayut. Suc de afine, afine, prune cireșe, cireșe sau de alte fructe și fructe de pădure. Suc pentru băuturi din fructe face astfel: boabe zdrobi, stoarce sucul, iar bagasse restul umple cu apă în proporție de 1: 1, se fierbe, apoi se răcește și se filtrează.

După aceea, sucul presat și bulion au fost combinate, se adaugă zahărul și se dizolvă complet.

gata de a turna vodca si suc da timp de 10-15 zile. Apoi, în cazul în care se formează un precipitat, îndepărtați cu atenție lichiorul cu sedimente, filtru, îmbuteliate și sigilate.