Tinctura de prune pe vodca Acasă

Gusturile diferă. Cineva ca spirite „zaboristye“, care preferă vinuri fine.

Dar dulci infuzii de vodcă ca aproape orice: ei nu numai cald organismul în seara de toamnă rece sau frigul iernii, dar cald soarele de vară suflet parfum: portocaliu portocaliu coaja de portocala amara, mere galben-aurie cu un gust dulce și acru, și, desigur, tradiționale prune lichior - țuică de prune numit Slivovica. Mai ales prepararea sa:

1. Pregătiți poate fi de orice coapte, dar nu perespevshih prune - galben, verde, violet, albastru sau roșu, sau de prune sălbatice - spini.
2. Fructele de tincturi trebuie să treacă prin, îndepărtând crăpat, imatur și răsfățat (ei vor rămâne rigide și va strica gustul).
3. La domiciliu, puteți prepara o tinctura pe vodca, coniac ieftin, bine curățat vodca apă de ploaie sau diluat la alcool cetate.
   Un alcool mai puternic nu este în valoare de a lua - absoarbe pe bază de fructe rele, iar setarea va vysokogradusnaya, dar nu foarte aromat.

Vechea reteta

Aceasta este cea mai ușoară reteta de lichior de prune, înregistrate în multe cărți culinare vechi. Pentru aceasta este necesară o jumătate de kilogram de prune, o livră de zahăr și o sticlă de jumătate de litru de vodca. Ea face ca acest lucru:

1. Larga sticla gura sau într-un borcan de trei litri turnat ermetic prune, dar nu se frământă, pentru a nu deteriora fructele. Scoateți oasele nu au nevoie! Gustul și aroma băuturii nu fără sâmburi schimba, dar țuica numit Slivovica devine tulbure.
2. Vodca turnat borcan „la umeraș“ închis ermetic si se pune deoparte într-o pivniță sau alt loc răcoros întuneric (cu o temperatură a aerului de 14 până la 20 ° C) timp de aproximativ șase săptămâni.
3. Șase săptămâni mai târziu scurgere de suc și se toarnă într-un borcan de zahăr „așa cum se va potrivi.“ În loc de zahăr se poate turna în sirop de zahăr borcan (400 g de zahăr și un litru și jumătate de apă) și țuică numită Slivovica va fi mai gustoasa, dar vor exista mai puține „grade“.
4. O lună mai târziu, pentru a fuziona siropul rezultat și se amestecă cu lichidul, care a turnat prima dată. Filtrate prin vată sau tifon, sigilate și poartă pivniță sau pus pe raftul de jos a frigiderului.

Băutura va fi gata în aproximativ șase luni, acesta va deveni chiar mai gustoase opt luni. Desigur, aceasta poate fi băută imediat după preparare, dar o astfel de tuica de prune numit Slivovica nu a primit încă un gust reală și aroma.

tinctura savuroasă prune cu oase

Cei care nu le place băuturi alcoolice dulci, pot face tuica de prune numit Slivovica fara zahar. Pentru aceasta are nevoie de un kilogram de fructe și doi litri de vodca (vodca, alcool diluat):

1. Curățați și se spală bine prunele. O incizie în fructe și îndepărtați oasele nu au nevoie.
2. Bine ambalate în cutii de conserve de prune, se toarnă lichidul, astfel încât să acopere complet fructele. Ukuporte bine, a pus într-un loc cald întuneric. Carry banca în pivniță nu este necesară, poate fi pus pe raft a dulapului de bucătărie.
3. Șase săptămâni mai târziu Se strecoara, se toarnă în sticle și închideți dopurile etanșe.

Drink lichior obținut Fortress (până la 30 de grade), dar neindulcit, cu o aromă ușoară de prune și gust delicat. Bea poate fi imediat după gata.

Prune, care au fost utilizate pentru gătit, nu arunca! Dintre acestea, se pare un desert original o gustare sau un decor pentru copt acasă.

Tuica de prune numit Slivovica pe alcool

Pentru mai puternică băutură prune poate insista pe alcool, fără diluare - este „rapid“ lichior de prune. Căci este necesară 2 kg de fructe, un pahar de alcool frecare (96%) - o livră de zahăr (opțional!) 5-6 crengute de menta. Mod de preparare:

1.  Se clătește și se șterge uscat cu prune. Se taie fiecare în jumătate, scoateți groapă. Pulpa se macină într-un piure. Oră și jumătate ștergeți prune piure printr-o sită pentru a îndepărta piei, turnați-l în alcool și a pus frunze de menta.
2. Se închide borcanul, se agită bine și să ia într-un loc întunecos și rece. Două luni mai târziu, băutura este gata - este necesar să se scurgă bine (nu prin tifon și prin bumbac!) Și se toarnă în sticle.

Țuica numit Slivovica transformă cetate vodca sau puțin mai puternică decât vodca. Puteți să-l și bea de la sine, și se adaugă treptat aroma la ceai. În frigider sau în pivniță, aceasta poate fi păstrată timp de 3-4 ani - în cele din urmă devine numai țuică de prune mai delicioase numit Slivovica.

Cum sa faci un brandy lichior de prune numit Slivovica

Lichior lichior pe prune devine mai dulce decât țuică de obicei numit Slivovica. Pentru ei, este necesar să se ia un kilogram de prune, 150 de grame de zahăr și o sticlă de vodcă. Gătitul poate fi pe apă de ploaie sau alcool diluat. Puteți utiliza această infuzie acasă pentru prepararea băuturilor alcoolice, cum ar fi orice lichior dulce:

Video: lichior de prune, tinctura de casă de prune. partea 1

1. prune spălare (obsushivat nu este necesar), se taie în două, scoateți semințele, dar nu elimina piei. prune mari pot fi tăiate în felii. Sticlă sau borcan fructe stivuite straturi, stropind zahăr.
2. Se închide borcanul cu un capac si se lasa sa stea timp de câteva zile pentru a lasa sucul de fructe. O dată pe zi, se agită borcanul.
3. În a patra zi, umple chiuveta cu vodca - nivelul lichidului trebuie să fie deasupra nivelului de materii prime de 2-3 cm, bine ukuporte și pronunțată într-un loc întunecos timp de o lună și jumătate .. Nu uita o dată pe săptămână pentru a se agită borcanul!
4. Filtrul va avea gata tuica de prune numit Slivovica printr-un filtru dublu: în primul rând prin 2-4 straturi de tifon, apoi prin vată. Se toarnă în sticle.

De la kilogram scurga aproximativ un litru de băutură. În pivniță sau în frigider este stocat timp de aproximativ doi ani.

Tinctura de prune sălbatice - Ternovca

a făcut în mod corespunzător tinctura de spini nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. Dacă nu-l bea la masa, dar în doze mici, ca medicament, se îmbunătățește sistemul imunitar, calmeaza nervii si are un efect benefic asupra organelor sistemului urogenital.

„Terapeutic“ Ternovca facut din boabe de porumbe perespevshih, atunci acesta va avea un gust luminos corpolent, acesta va fi mai multe substanțe medicamentoase. Căci este necesară o jumătate de kilogram de zahăr, 4 kg de boabe și spini de 4 litri de vodca. Mod de preparare:

1.  Porumbar se toarnă într-o sticlă și agitare, se amestecă cu zahăr. Strângeți tifonul gâtului recipientului (dens nu trebuie să închideți capacul). Lasă timp de o lună și jumătate într-o cameră caldă - nu în întuneric, dar pe sticla nu este expus la lumina directă a soarelui.
2. Șase săptămâni mai târziu, se toarnă în borcan de jumătate de litru de vodca și ținut încă 2 luni.
3. În cazul în care termenul limită trece, deschide flaconul, se adaugă 3,5 litri de vodca, se toarnă într-un vas emailat, a pus pe foc și se aduce la fierbere. Nu se fierbe!
4. Se răcește, se toarnă în sticle. Tinctura este gata în 2-3 luni.

Ternovca se poate face pentru a accelera plămada reteta de ciulin, cu o furculiță, se umple cu zahăr (până la trei kilograme de boabe - kilogram de zahăr), se toarnă vodca și insista cel puțin o lună. Dar, la fel ca lichior de prune, Ternivka devine un gust real, numai după șase luni de pregătire.