File Char cu salată de cartofi

800 g de cartofi

8 file de char

proaspăt măcinat piper alb

sare

sucul de la o jumatate de lamaie

3-4 roșii

1 ceapă eșalotă

un pic de unt

100 ml ulei de ciulin

150 ml de bulion de pește

Art. l. supa de pui

ouă

proaspat ras pâine albă sau pesmet prăjit unt ulei vegetal 1 buchet patrunjel

Se spală și se fierbe cartofii in coaja lor în apă sărată până la fragezire. Se răcește, se îndepărtează coaja și se taie în felii. Pune intr-un castron. Pestele se taie în felii de 7,6 cm grosime, sare și piper, suc de lamaie si burnita pentru a absorbi. Roșii și ceapă eșalotă în cuburi mici și se prăjește într-o puțin unt. Apoi, a pus într-un castron cu cartofi. ulei de ciulin, pește și supa de pui se amestecă bine și se toarnă peste cartofi. salata de cartofi, sezon la gust si se presara cu patrunjel melkonarublennoy.

Se bat ouale intr-un vas adanc, dip pestele, se ruleaza in pesmet și se prăjește până când fierte într-un amestec de părți egale de ulei vegetal și unt. Se prepară ouat pește pe un șervețel pentru a absorbi uleiul și apoi a servit cu salata de cartofi.