Chablis pe birou

Video: Foarte gustos vinete caviar Frozen | Irina Belaya

Chablis - un vin alb sec produs în regiunea franceză cu același nume. Pentru a găti folosind Chardonnay soi de struguri. vin Chablis este ușoară, un gust proaspăt și galben deschis, uneori, de aur, uneori nuanță ușor verzuie. Spre deosebire de alte vinuri, care sunt realizate din Chardonnay, Chablis are câteva note de fructe și o aciditate atinge mai mult. Doar Chablis - vin numai din acest soi de struguri, care pentru îmbătrânire sunt plasate în rezervoare din oțel sau rezervoare din beton. Cu toate acestea, unii producători folosesc în acest scop, un mic butoaie de lemn, precum și pentru alte vinuri (de altfel pe "Ce mai bine rezista la Chablis" spori) sunt efectuate până în prezent.

Video: Lazer Echipa

Ce este vinul Chablis

Există patru categorii de Chablis:
1) Petit Shabli (Petit Chablis) - vin de lumină mai tineri din strugurii recoltați din viile situate în regiunea periferie Shabli.
2) Shabli (Chablis) - vin de mere proaspete sau legume și citrice aromă tartness. Se ajunge la maturitate în trei ani, dar poate fi folosit într-un an. Pentru fabricarea strugurilor Shabli recoltate din zona principală cu același nume al podgoriei.

Video: Stil de viață Creștinismul - Film FULL HD (Todd alb)

3) Chablis Premier Cru (Premier Cru) - vin cu un buchet complex decât primele două. Diferite aciditate și arome minerale complexe. În mod tradițional Chablis Premier Cru este menținută de la trei la cinci ani.
4) Chablis Grand Cru (Grand Cru) - vin, în care este chiar mai bogat și aroma complexă decât Chablis Premier Cru. Strugurii pentru producția sa este luată în toate cele șapte podgorii. Chablis Grand Cru este menținut în decurs de 5-10 ani, dar poate mai prelungită de expunere - timp de mai multe decenii. Chablis în general vin adecvat pentru îmbătrânire.
Printre producătorii de Chablis sunt cunoscute: Jean-Marie Ravenna, Jean-Paul Drouhin, René și Vincent Dovissa, Bilo-Simon, Louis Michel, Domen Laroche și altele.

Atenție! Atunci când cumpără Chablis, vă rugăm să citiți informațiile de pe etichetă și căutați numele țării de origine. Unele vinuri din SUA și alte pot fi numite "Chablis"Dar acest lucru nu este Chablis este produsă în Franța, ci pur și simplu este același nume dat vinul Chardonnay. Chablis produsă în prezent numai în Franța, este întotdeauna alb și uscat, și se pare un gust sigur, din cauza particularităților climatului acestei țări!
Concluzie: dacă doriți să încercați să Chablis? - uita-te pentru francezi.

Ce fișier Chablis?

În mod tradițional Chablis este alimentat în stridii și alte fructe de mare, păsări de curte și iepuri compoturi, pentru foie gras, o farfurie de sparanghel. De exemplu:
- Petit Chablis este recomandat ca un aperitiv, potrivit pentru aperitive și kolbasam-
- Chablis este foarte bună, cu preparate din pește (inclusiv pește afumat) și moreproduktami-
- Chablis Premier Cru și Chablis Grand Cru vine vorba de brânzeturi, fructe de mare, salate și pește.
Trebuie remarcat faptul că fructele de mare este cel mai bine combinat cu vinurile tinere, și carne de iepure sau branza - asezonate cu Chablis.
Fed Shabli ușor răcită la 12-14 ° C,

Reteta cu vin Chablis

Pe lângă utilizarea în forma sa pură, Shabli utilizat pentru prepararea diferitelor preparate culinare. Va oferim rețeta unuia dintre ele.
sos de pește "Chablis":
- 150 g paltusa-
- 75 g lososya-
- 100 g shpinata-
- 3 linguri oils- topit
- 1 mare midiya- Noua Zeelandă
- sare si piper alb dupa gust.

sos:
- 1 lingura. Shabli-
- 3/4 Art. bulona- pescuit
- 1/2 Art. smântână grele (36%) -
- 1 lukovitsa-
- 2 linguri risa- negru
- 1 lingura Uleiuri crem
- 1 lingura muki-
- 1 lingura 3% uksusa-
- 1 bay leaf-
- 3 mazăre pertsa- negru
- sare, piper si nucsoara dupa gust.
Cambulă și somon, se presara cu sare si piper alb, apoi să ia filmul alimentare și locul de pe primul ei cambulă și somon pe partea de sus. Rulati peștele într-o rolă, înfășurați folia și se fierbe timp de 5 minute. Apoi scoateți folia de pe rola de pește, perie-l cu unt topit, și trimite puțin se coace în cuptor. În câteva minute și se coace midii. Spanac și prefiert lung fiert la foc mic în unt topit.
Pentru a prepara sosul, se fierbe orezul în podsolonoy apă. Într-o cratiță mică se toarnă Shabli, se adauga frunze de dafin, piper, ceapa, nucșoară și se fierbe în jos pentru a reduce volumul de jumătate de vin. Apoi se strecoara Chablis. Se topeste untul si 1 lingura de se amesteca cu faina. Amestecul rezultat se toarnă bulion rămase din pește și smântână gătit - aduce la fierbere, sare, piper, se toarnă oțet de vin fiert, 2 linguri de unt, orez și adăugați toate preincalzit.
Puneți spanacul pe o farfurie, deasupra ei de pește, midii peste pește și decorez terminat sos fel de mâncare.
Un bun plus față de pește la cuptor, cu un pahar de Chablis.