Producția Chachi din tescovină de struguri (video)

Chacha Georgian bine-cunoscut bautura alcoolica tare, care în funcție de gustul său poate fi comparat cu un bun brandy de fructe. Datorită tehnologiei baza de prescriptie sale speciale Chachi din tescovină de struguri, băutura se dovedește foarte puternic, dar destul de moale. După utilizarea sa nu are o durere de cap, și nu există semne rămase ale mahmurelii. În Georgia, cred că Chacha are încă o mulțime de proprietăți de vindecare.

Metoda de preparare a băuturii este foarte similar cu producerea de băutură alcoolică făcută acasă. Cu toate acestea, gata-Chacha din tescovină de struguri nu este doar un gust, ci, de asemenea, aroma. un gust bogat de secretul constă în faptul că o bună băutură Chacha numai după ani de îmbătrânire în butoaie de stejar. Salvați Beverage perioade de maturare poate fi de până la câteva luni, dar este necesar să se respecte cu strictețe condițiile de depozitare.

ingrediente:

Struguri din sâmburi de măsline - 15 kg
Apa - 5 litri
Zahăr - 5 kg

Reteta Chachi din tescovină de struguri

Pentru a prepara chacha strugurii necopți utilizate în mod obișnuit, care este de obicei la sfârșitul culturii rămâne pe ramuri. De la ea și să facă tort, din care fermentare servește ca bază pentru o băutură. Puteți utiliza un tort gata făcute, care rămâne în mod obișnuit într-o cantitate mare în fabricarea vinului de casă, dar în acest caz se va sâmburi de măsline din struguri copți, astfel încât pentru o fermentație suplimentară va trebui să adăugați puțină apă și zahăr.

Chachi clauza este utilizat pentru struguri necoapte

Dacă prăjitura este făcută din struguri, apa nu poate fi adăugată - va fi suficient de suc de struguri. Ciorchinii nu este nevoie să se spele, și trecerea imediat într-o cadă confortabil sau tigaie mare si se framanta cu mana.

Puteți ispolzovat tort terminat

Turte de măsline resturile de suc și ramuri vor fi bine să rătăcească, chiar și fără adaos de zahăr și drojdie, deci este suficient pentru a acoperi cu tifon și se lasă în căldură timp de mai multe zile.

Râde cu apă din sâmburi de măsline și a pus pe fermentarea

Dacă prăjitura după prelucrarea strugurilor pentru vin, că trebuie completat la 5 litri de apă fiartă rece și se toarnă 5 kg de zahăr. După aceea, amestecul trebuie să fie bine amestecat cu o lingura de lemn și pune doar în căldură. Pentru a plamada masa poate fi orice recipiente de sticlă sau tigaie emailat. Containerul cel mai convenabil pentru tescovină de struguri Chachi sunt borcane de sticlă de trei litri.

Pulp ar trebui să se ridice la suprafață

După 6-7 zile de pastă ar trebui să plutească la suprafață - aceasta ar însemna că berea produsă la domiciliu este gata. Prin intermediul unei site fine sau cheesecloth, pliat în mai multe straturi, tulpina Braga - pulpa poate fi îndepărtată. Restul lichidului se toarnă în apă de ploaie și ajunge.

Chacha din pastă de două ori ajunge din urmă Moonshine

Pentru a evita un miros acru neplăcut, Chacha trebuie distila de două ori. Dupa doua distilare, ar trebui să obțineți o băutură tare nu mai puțin de 70 de grade. Modul tradițional de a testa gradul de pregătire al Chacha, care este folosit vinul georgian, foarte simplu. Purificat Chach umezit cu degetul și se aduce la un chibrit aprinse. În cazul în care flacăra va continua să ardă, dar nu arde degetul, Chacha este considerat bun.

După distilare chachu turnat într-un butoi de stejar

După distilarea Chacha ar trebui să fie turnat în butoaie de stejar și se lasă într-un loc răcoros, întunecat timp de 3-4 luni. Dacă nu aveți tobe, puteți turna Chacha în borcane de sticlă convenționale și a pus în fiecare chips-uri de stejar mici. Pentru aroma puteți pune într-o Chacha pic scorțișoară sau o bucată de lămâie sau portocală.

Uite de fabricație Chachi video și veți vedea cât de ușor se pregătește această băutură minunată.

Se serveste gata pentru a rezista la băutură ușor refrigerate în pahare mici de orice gustare pe gustul tau.