Reteta modul de a face mere Chacha

Cum Chacha: pregătirea de mere

Înainte de a vă pregăti Chacha Apple ar trebui să cunoască caracteristicile distilarea băuturii. Având în vedere că berea produsă de casă, făcută din fructe dulci, în procesul de distilare, se poate arde. Pentru a evita acest lucru, cel mai bine este de a utiliza un generator de aburi sau baie de apă. In afara de aceasta trebuie să pregătească feluri de mâncare necesare, un loc pentru a bea fermentarea și maturarea ulterioară.

Înainte de a face mere chacha, se determină conținutul de zahăr din fructe. Ce mere dulci sunt, cu atât mai puțin necesitatea de a adăuga zahăr va fi în Braga. În medie, 10 kg de fructe zdrobite, se adaugă la 10 cești de zahăr, dar dacă utilizați soiuri mai dulci, va fi posibil să se limiteze 7-8 cupe.

La pregătirea mere, din care vor fi pregătite Chacha, spălați-vă nedorite - dacă utilizați fructe din grădina sa, nu va fi suficient de pur și simplu pentru a elimina excesul de resturi și se taie loc putred puternic învins.

Cel mai bine este să nu luați mere de înaltă calitate, binefaceri, pe care un număr mare de rămâne după recoltare. mere Achiziționat, de asemenea, cel mai bine să se spele, altfel va fi rău băutură ferment.

mere preparate ar trebui să fie bine pisa - pot fi tăiate în bucăți mici, cu un cuțit, și ar fi mai bine pentru a sări peste fructe printr-o mașină de tocat carne sau un storcator. materie primă pentru a tocat mash va trebui să se mute într-un vas emailat sau cratiță mare convenabil - depinde de numărul.

Cum se prepară mere chacha distilare dublă

În sos de mere rezultată se toarnă zahăr, se amestecă bine și a pus într-un loc cald pentru fermentare. Pentru a cunoaște cantitatea exactă de zahăr, înainte de a face Chacha de mere, va trebui să știți greutatea merelor - 1 kilogram de fructe, în medie, este de 1 ceasca.

Daca merele nu sunt foarte suculenta, puteți adăuga puțină apă. Când se adaugă apă și va trebui să adăugați zahăr - per litru de apă, o jumătate de ceașcă de zahăr.

Apple a berea produsă de casă este păstrat într-un loc cald timp de 10-14 zile - amestecul trebuie agitat și gust în fiecare zi. Gata pentru distilare Braga se oprește de spumare și va avea un gust dulce.

Pentru băutură de calitate, Chacha va fi posibil să se depășească de două ori. lichior puternic diluat cu apă la 40-45 grade, se toarnă într-un butoi de stejar - sunt utilizate în mod normal pentru prepararea vinului. În cazul în care țeava nu este, puteți turna Chacha în borcane de sticlă sau sticle de sticlă groasă de culoare închisă. Pentru a da un plus de savoare Chacha distilare dublă, puteți adăuga la finit bea un pic de scorțișoară sau prune uscate. Dupa aproximativ 3 luni va fi posibil pentru a încerca băuturi de casă.

Lăsând să se maturizeze într-un pahar, puteți obține o băutură nu este mai rău decât în ​​butoaie de stejar reale. Pe litru de Chacha terminat va fi de ajuns pentru a pune 10-15 grame de chips-uri de stejar si se lasa sa stea timp de câteva luni. Pregatite conform acestei Chacha reteta de mere pot fi stocate timp de mai mulți ani - cu cât băutura va insista, cu atât mai bine va fi.

În Caucaz, această băutură este de obicei servită înainte de masă pentru un apetit mai bun. Real Chacha nu bea porțiuni mari - de obicei este turnat într-un pahar mic. De asemenea, nu au fost luate o băutură pentru a spăla cu apă. Chacha în mod corespunzător fierte are un gust ușoară, așa că este destul de des folosit pentru adăugarea la piureuri.

În cantități moderate ale acestei băuturi bine ajută la răceli și oboseala de la el nici o mahmureala si dureri de cap. Această Chacha este considerată o sursă majoră de longevitate și de sănătate a locuitorilor din Caucaz.