Cum Chacha la domiciliu: ghid pas cu pas

Video: Gătit Chachi.Vinogradny Brandy (King Moonshine). Partea 1. Strugurii 2016

Chacha - bautura alcoolica tare din Georgia. Clasa aparține coniac. În mod tradițional, Chacha se pregătește pentru Georgia. Rețeta acestei băuturi este transmisă din generație în generație de mai mulți ani. Verificați cât de bine pregătite Chacha poate fi umezit cu degetul în ea, și aducând-o la un chibrit aprins.

Video: abhază Chacha pe rug. A doua distilare

Cum de a face Chacha de struguri?

Pentru a obține un produs complet și nu sunt diferite de băutură Georgian făcut profesional necesită 30 de litri de apă. Baza viitorului nostru constituie din tescovină de struguri băutură, care sunt disponibile în cantități nelimitate după vinul de bucătărie. Necesitatea unei astfel de tort aproximativ 10 litri.

Nu se poate face atunci când gătiți Chachi, și fără drojdie. Pentru a obține de ieșire, care este cât de mult a produsului după cum este necesar, ar trebui să fie luate în magazin de 100 de grame de drojdie. Pentru a face Chacha dulce, ia 5 kg de zahăr.

Primul lucru pe care ar trebui să faci pentru a pregăti Chacha, tort de ulei este de a umple un vas mare de sticlă. Acesta este umplut cu tot zaharul si drojdia, toate ingredientele solide sunt umplute cu apă. Apa folosită nu este fierbinte, dar fiert.

Capacitatea cu infuzie a capacului și a pus pe o săptămână sau mai mult într-o cameră întunecată. În fiecare zi, tinctura ar trebui să se agite.

Următorul pas ar putea fi numit utilizarea Moonshine. Partea de jos a acestuia este cu paie mochetate. Se toarnă în partea de sus a tot ceea ce trebuie să insistăm într-o cameră întunecată. Paiele servește drept filtru și un strat protector, care protejează turta de la lipirea. Odată ce toate ingredientele sunt turnate în vorbe de clacă, începe distilarea. miros ciudat, care va apărea aproape imediat, poate fi îndepărtat prin separarea lichidului din tescovină de struguri.

Ultimul pas este cel mai interesant - Chacha este adus la starea sa finală în care poate fi consumat. Pentru a da un gust picant si dulce, infuzia rezultată se adaugă nuci. Băutura preparată în termen de 30-60 de zile după adăugarea unei nuci. La final există un alt proces de distilare, iar produsul final este de aproximativ 46 de grade castel.

Cum și de unde să bea Chacha

Acesta este cel mai bine utilizat pentru delectează mari chacha și sărbători. Este foarte ușor să bea, iar în zilele noastre, este astfel de băuturi sunt foarte populare. La urma urmei, stil european determină ușurința de a bea. Chacha, de asemenea, în totalitate compatibil cu o mahmureala. În mod corespunzător pregătit băutura, care conține întreaga gamă de substanțe necesare în măsură să influențeze favorabil asupra sistemului digestiv.

De asemenea, este acceptat faptul că utilizarea de Chachi trateaza tumori canceroase si maligne. Pentru a pregăti băutura nu este numai struguri. Clear Băutura poate fi, de asemenea, necesară. Deoarece alcoolul infuzare are un miros neplăcut, acesta poate fi înlăturat. Acest lucru necesită un filtru de lână și permanganatul de potasiu. Cum se curata mirosul Chacha de alcool?

Mai întâi chacha diluat la 45 de grade. Trei grame de permanganat de potasiu ar fi suficient pentru trei litri de amestec gata diluat alcool. Soluția rezultată a fost agitată adăugarea permanganat de potasiu și pieile timp de trei zile într-un loc întunecos. Curățarea rezultat va fi imediat aparent - fulgi întunecate apar în soluție, care, după ceva timp, pur și simplu se stabilească. Pentru a le șterge, Chacha este drenat din vas înainte de noi, curate și încăpător prin filtru, care poate fi instalat în interiorul unei stropitoare. Deoarece materialul de filtrare este capabil să acționeze ca lâna normală. La finalizarea tuturor activităților legate de prepararea băuturilor, vă puteți bucura de o aroma unica si note fructate de fructe coniacuri.

Zahăr în Chach - adăugați sau nu

De obicei, toate bine-cunoscut home-made bere sau vodca Chacha diferite fermentația alcoolică de drojdie, și pe lor personală. cunoscători adevărați cred că excesul de zahăr elementul de băutură. Din cauza zahărului se pierde o aromă și un gust buchet unic si inconfundabil de lichioruri de fructe.

Video: Chacha abhază Ghonim pe foc

Cu toate că această opinie este susținută de majoritatea fanilor și degustători, a declarat în rețetă un pic diferit, și ar trebui să fie adăugat zahăr. Dar, desigur, este posibil să se acorde prioritate ideilor gustul personal și să adăugați sau să nu adăugați zahăr pentru a rezolva pe cont propriu. În plus față de gust, se adaugă zahăr poate crește randamentul de 16-17 litri. Gustul original și aroma rămân cu utilizarea corectă a zahărului în crearea unei băuturi spirtoase.

Pentru a selecta soiul de struguri cel mai potrivit, nu tulpina deosebit sau sa cautati prin manuale. Ar trebui să facă doar sigur că fiecare soi de struguri este potrivit pentru prepararea unei băuturi, atâta timp cât a fost destul de mult, și că el nu a fost rasfatata de paraziți sau toxine.