Gătit bere de casă, fără hamei

• 1 Brew bere la domiciliu, fără hamei
• 1.1 reteta №1
• 1.2 №2 reteta de bere
• 1.3 Gruut

Brew bere la domiciliu, fără hamei

Gustul berii preparate fără hamei va diferi de convențional. Dar acest lucru nu înseamnă că acest produs nu este potrivit pentru utilizare. Rezistența băuturii poate varia până la 6-7%.

reteta №1

Ingredientul principal al producției de băutură - boabe de ienupăr. Pentru preparare, produsul este luat:

- 200 g de boabe;

- 2 litri de apă îmbuteliată;

- 50 g de miere;

- 25 grame de drojdie.

O astfel de bere preparată-acasă fără hamei face mai bine pe fructe de padure proaspete.

Juniperus gatiti 30 minute, apoi se răcește și se filtrează. Produsul răcit se adaugă miere și drojdie. Totul este amestecat și este trimis la fermentație. Potrivit sfârșitul băuturii este turnată în sticle, sigilate și trimise coc timp de 5 zile într-un loc întunecos, la temperatura camerei.

Video: reteta homebrew - Amber El

Pentru a afla cum să fiarbă berea acasă știu, strămoșii noștri în acest fel pentru mai multe secole în urmă.

Astfel preparat bere de casă fără hamei are o rezistență de până la 4%, și excelente proprietăți de tonifiere.

Produsul finit într-o tigaie convențională, respectând în același timp puritatea sa de fierbere absolută.

№2 reteta de bere

Pregătirea acestui produs hamei metodă este cunoscută sub numele de bere „Baturinskii“. Produsă-l din boabe de ienupăr 2,5 kg si 8 kg de malț de secară. Gustul specific al produsului dă o pulbere de mere uscate sau pere. Ia-ar trebui să fie într-o cantitate de 80 de grame.

Video: Bere. bere de casa din Buhlovara

secrete speciale, cum să gătească o băutură atât de acolo. Malt este turnat o parte din apă și se fierbe timp de 5 minute, apoi se stinge focul, și se adaugă la boabe de băuturi și pudra de fructe. Totul se amestecă și se toarnă într-o fermentație butoiaș special, astfel încât acesta a fost umplut până la jumătate.

Închide ermetic și trimise la infuzat și atârnă într-un loc cald pentru o zi. După aceea, porțiuni baril de apă se adaugă la reziduu este plin. Atunci când băutura va înceta să facă un zgomot poate fi folosit. Gustul amintește de această băutură cidru îmbătător.

Gruut

Cel mai cunoscut soi de băutură, preparate fără hamei. Pentru a afla cum să gătească bine cunoscut în mică fabrică de bere, care este situat în orașul belgian Gent. meșteri locali au venit cu o rețetă neobișnuită pentru băutură pentru a surprinde gurmanzii bere belgiană, care cunosc multe despre ceea ce beau.

Video: Bere din extract neohmelennogo. Partea 1: Se fierbe mustul de bere, hamei fac, am pus pe fermentația

Pentru prepararea produsului său de proprietate care aleg să le utilizeze în locul hameiului amestec de plante care au fost utilizate de către strămoșii lor în Evul Mediu. Acest amestec pe bază de plante a primit apoi gruit numele. Pe băutura astfel preparată există legende locale. O astfel că Ghent, situat pe malul unui râu era în acel moment sub influența celor două autorități.

Cetățenii care locuiesc pe malul drept ascultat Imperiul Roman și Bere hamei călugărilor nu să se gândească la păcătos. Locuitorii din stânga Nistrului a condus Franta. Pe această parte a hameiului a fost interzis, astfel încât prepararea băuturilor utilizate iarbă luncă.

Nimeni nu știe exact reteta de ierburi de luncă. Ceea ce este cunoscut este faptul că amestecul conține întotdeauna rozmarin, mirt, salvie, tarhon și ienupăr. Berea se referă la acel tip de produs, în prepararea la domiciliu, care este încurajată improvizație. Fiecare producător de bere poate veni cu o compoziție de plante și să încerce să creeze un nou brand de băuturi.

Începeți căutarea pentru o nouă aromă poate fi o reteta foarte simplu clasic, înlocuind-o sare pe iarbă. Nu este necesar să se adauge la amestecul o mulțime de pelin. amărăciunea ei este mult mai mare decât câteva băuturi.