Bere din făină de secară cu miere și zahăr

Bere din făină de secară cu miere

Bere din făină fierte foarte simplu. Cerealele trebuie să fie un pic încolți, uscat și se pisa în făină. Malțul rezultat este posibil pentru a stoca într-un borcan de sticlă, închis etanș cu un capac și utilizat pentru prepararea băuturii, în orice moment.

Cantitatea necesară de malț trebuie să se toarnă într-un sac din pânză naturale, se adaugă conuri de hamei, cravată și se macină bine. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui știft de rulare convențional sau ciocan de lemn.
Coborâți punga într-un vas sau alt recipient în care pentru a adăuga miere, melasa sau sirop. Se toarnă un amestec de apă clocotită și a pus pe foc mediu, astfel încât apa continuă să fiarbă. După 5-10 minute, când mierea sau siropul complet dizolvat, se scoate tava de la căldură și se răcește la 30 de grade.

Drojdia se dizolvă o cantitate mică de apă caldă și se toarnă în amestecul de faina cald.

Trebuie să pună într-un loc cald pentru fermentare. După câteva ore, când drojdia va cădea într-un precipitat și scad fermentarea berii trebuie se scurge și se toarnă în borcane sau sticle cu capace.

Rămâne doar pentru a pune băutură în frigider pentru fermentare secundară la temperatură scăzută timp de 4 zile. După aceea, berea poate fi gustat. Depozitarea pe termen lung nu este recomandat pentru bere, de ce nu gatiti portii mari.

Bere din făină de secară cu zahăr

Pentru a doua metodă de preparare a unei bere rapidă va avea nevoie de aceste ingrediente:

• secară malț - 0,5 kg
• făină de secară - 0,5 kg
• Hamei - 50g
• apă - 5 litri
• drojdie -25 gr
• sirop de zahăr - 3/4 cană

Într-o cratiță email toarnă hamei, malț, făină și se adaugă siropul de zahăr.

Se toarnă 4 litri de apă fierbinte, se amestecă bine pentru a se dizolva toate ingredientele bine și a pus plămada în foc. Pune tigaie pe foc mediu și se încălzește la 70 de grade timp de cel puțin 30 minute. Apoi, eliminați de la căldură și trebuie să li se permită să se răcească la 27-30 de grade.

Când amestecul sa răcit, amestecat în reziduu cană și drojdie cu apă caldă. Lăsați drojdia timp de 15 minute pentru a iniția fermentație și apoi se toarnă mustul.

Lăsați o băutură să fermenteze în căldură timp de mai multe zile.

În cazul în care drojdia se va soluționa, băutura va trebui să se scurgă și se lasă într-un loc rece pentru o zi, apoi se strecoara din nou bea și se toarnă în sticle. Dă bere să stea în frigider timp de 3 zile, după care va fi posibil pentru a încerca băutura gustoase parfumat.