rum.AlcoruGuru.ru

Pasties crocantă de pe vodca (pas cu pas reteta pentru aluat și umpluturile)

Video: Chebureki carne crocante suculent secrete rețete de preparate din carne de gătit la domiciliu

Foto tchebourek aluat crocant cu vodca

Primele Pasties veni cu mongoli. Inițial fel de mâncare preparată din aluat nedospit (făină numai cu apă) și carne fin tocat cu ierburi și utilizate pentru prăjirea animale. În timpul nostru, metoda clasica sa schimbat.

Una dintre cele mai populare alegeri moderne de la domiciliu: Ceburek aluat vodca (dă o textură crocantă), umplerea unui amestec de carne de porc și carne de vită (cel mai bun gust) și de prăjire în ulei de floarea-soarelui. Costurile generale de timp - 70-90 minute.

După încălzire pe un alcool tigaie se evaporă complet, iar vasul devine moale.

Ingrediente pentru 6 Ceburek (Frământare)

  • făină de grâu (grad superior) - 200 grame;
  • apă - 100 ml;
  • Vodka - 1 lingura;
  • zahăr - o treime dintr-o linguriță;
  • Sare - 1 vârf de cuțit;
  • Ulei de floarea soarelui - 2 linguri separat și prăjire;
  • Pentru umplutura:
  • umplutura (carne de porc, vita, pui, miel sau amestec) - 175 grame;
  • Ceapă - 1 bucată (Intermediar);
  • sare, piper si alte condimente - gust.

Caracteristici și secrete. Dacă utilizați minerale (fără gaz) în loc de apă plată, rândul său, aluatul mai moale. Vodka este responsabil pentru criza. Datorită zahărului atunci când prăjire apar frumos ulei de floarea soarelui maro și delicios de aur creează bule în pasties finite, dar adăugând nu este necesar. Vă sfătuiesc să încercați un amestec de carne de porc și carne de vită, în proporții egale, dar puteți utiliza orice altă opțiune. Ceapa face Pasties suculent si aromat.

reteta aluat pe pateuri cu vodca

1. Se cerne faina intr-un castron adânc.

Video: Cheburek cu VODCA!

2. În apă caldă, se adaugă zahăr și sare și se amestecă până la dizolvare. se fierbe Ulei de floarea-soarelui (opțional).

3. În făina cernută pentru a face o mică depresiune în care se toarnă siropul fierte în etapa anterioară, se adaugă vodca și fierberea uleiului vegetal (opțional).

4. Se agită, apoi masa rezultată este trecută pe o suprafață plană (de exemplu, pe blatul) presarata cu faina.

5. Frământați aluatul pentru Ceburek maini pana se omogenizeaza. Se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 10 minute, apoi se framanta din nou cateva minute. Repetați acest proces de 2 ori mai mult. Se prepara prin această metodă aluatul poate fi utilizat imediat, nu să se lase în pace.



fotografie din Ceburek aluat gata vodca

Rețeta pentru umplutura de carne tocată Ceburek

6. ceapa purificată tăiat în bucăți, și apoi se macină tocat carne sau blender.

7. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, sare și piper. Adăugați puțină apă pentru a deveni un semi-umplutura și prăjită în propriile sale sucuri. Apoi Pasties dovedesc fraged și suculent.

Apa pentru a dilua umplutura poate fi înlocuită cu lapte, iaurt, maioneza si bulion. Un alt mod - de a pune în fiecare cheburek o mică bucată de unt.

Video: Cum de a găti pateuri delicioase suculent cu carne, rapid, gustos, ușor

Foto umplutura pentru Ceburek vodca
Umplutura nu ar trebui să fie uscat

Modelare și prăjire Ceburek

8. Stropiti suprafață de lucru cu aluat faina si rola un strat subțire (aproximativ 3 mm). Cu un capac de metal sau plăci tăiate din cercurile de aluat cu un diametru de 15-20 cm.

Video: gustoase și simplu: un strat subțire de aluat Ceburek. Pas cu pas reteta cu fotografii și video

9. Pe de o parte a cercului pentru a pune umplutura, se acoperă cu cealaltă jumătate de aluat.

fotografie răspândit umplutura pe cheburek
Cercul trebuie să fie netedă, în caz contrar va fi dificil să cheburek orb

10. margine degete zaschepit. Sucul nu curge Ceburek la prăjire pe margini cu o furculita pentru a face o crestătură așa cum se arată în fotografie.

crestături foto pe pateuri
Inciziile sunt sigilate tocate

11. Se încălzește tigaie adâncă cu ulei vegetal. Fry pasties vodca din două părți la foc mediu pana se rumeneste (aproximativ 3-5 minute).

Foto Ceburek prăjire vodca
Principalul lucru nu este overcook!

12. Pasties gata făcute pus pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Câteva minute mai târziu a servit cald (cald) la masă, împreună cu primul fermentat la cuptor sau la rece.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Carne de vită marinat în vin roșuCarne de vită marinat în vin roșu
Carne Rețete cu adaos de whisky - h. 3 - 2 ore.Carne Rețete cu adaos de whisky - h. 3 - 2 ore.
Fried inele de ceapa în aluat de bere și doar în făinăFried inele de ceapa în aluat de bere și doar în făină
Friptură în vin roșu cu taitei tăiate scurtFriptură în vin roșu cu taitei tăiate scurt
Chiftelele. Cine nu-i place?! Cum se coace un proiect de lege?Chiftelele. Cine nu-i place?! Cum se coace un proiect de lege?
Zwiebelkuchen în franconieneZwiebelkuchen în franconiene
Tirolul de Sud „shluttskrapfen“Tirolul de Sud „shluttskrapfen“
Carne în BurgundiaCarne în Burgundia
Picior friptură de porc cu ierburiPicior friptură de porc cu ierburi
McDonald nu pe dinti - aceasta reteta cu carne de vită hamburgerMcDonald nu pe dinti - aceasta reteta cu carne de vită hamburger
» » Pasties crocantă de pe vodca (pas cu pas reteta pentru aluat și umpluturile)