Pasties - 6 cele mai bune rețete pentru iubitul ei soț

Pasties clasic îmbunătățit
aluat:
4 cesti (volum cana - 250 ml) făină
3/1 ceașcă de apă (~ 320 ml)
Turnati 1 lingura de vodca (puteți, fără vodca)
1 ou

2 tabel. ulei vegetal linguri (poate fi orice ulei, unsoare)
0,5 linguriță sare
tocată:
700 de grame de carne (miel, cu siguranță ... dar poate fi orice carne sau amestec, este de dorit să porcine sau grăsime de oaie este nu mai puțin de 1/3)

350 g de ceapă
0,5 cani de apa
sare, piper, condimente dupa gust
Mod de preparare:
1. Se fierbe apa cu sare si ulei (ulei conferă pasties gata caracteristic „puzyrchitost“).

Video: Top 6 Lazy belyashi rețete de la soțul bucătăresei. Ediția 50

2. face imediat faina 1/2 cani ea, încercând să se amestecă bulgări și se lasă să se răcească (partea de fabricare a berii din făină face aluatul moale și pliabilă).
3. Se adaugă ou si vodca (puteți, fără vodcă, dar cred că mai bine cu vodca) se amestecă (creșteri de ou „puzyrchitost“ și a testa puterea de a reduce oarecum plasticitatea și moliciunea).

adăugarea treptată a restul de făină, framanta aluatul.
Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini, în cazul în care se adaugă lipicios un pic mai mult făină. Să stea timp de cel puțin 1 oră (este posibil chiar și 10). În decursul timpului rămas în picioare 1 peremyat.

Video: Pasties Brutal până la 23 februarie [Rețete Bon Appetit]

Până aluatul infuzate pregăti umplutura.
1. carne tocată de carne. Cine nu vrea să te pui în jurul și dor de ceapa, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă sare, condimente, și du-te la pasul 3.

2. ceapa tocata, peremyat (descuraja tolkushkoy) cu sare, piper și ierburi. Pune în umplutura.
3. Se adaugă 0,5-1,0 pahar de apă sau iaurt 1 cana, care pe langa petele aromatizante are proprietăți miraculoase de legare vită crud (umplutura nu se răspândește) și pentru a da un lichid în produsul finit. Se amestecă bine.
pasties Fry:

Tăierea aluatul în bile de marimea unei mingi de tenis de masa, rola tort 1 mm în grosime. tocătură nivelat (un pic mai mult de test) pe o jumătate din tort, acoperă a doua jumătate și aplatizează marginile de stoarcere aer (altfel se va umfla foarte mult).

Rostogoli marginea sau colțul farfuriilor speciale ale mașinii și verificați dacă nu a existat nici o cusătură pe goluri sau fante.
Tigaia se toarnă 2-3 cm uleiuri vegetale, și de așteptare până când uleiul bine încălzit, prăjit cu două laturi de pe foc mediu, neacoperit, până capătă o culoare aurie.

De asemenea, puteți prăji doar într-o tigaie cu o cantitate mai mică de ulei. După prăjire tchebourek dimensiunea va atinge o medie de palmier.
Pasties din Marea Caspică
aluat:
Făină de grâu - 2 cani
apă - 100 g
tocată:
walleye sau alt pește proaspăt - 500g file
Ceapă - 2-3 capete
piper
bulion de pește sau apă
Mod de preparare: