Clatite cu frișcă și fructe cu coajă

Pentru aluat:

150 g făină

vârf de cuțit de sare

2 oua, 1 gălbenuș de ou

lapte 250ml

Pentru umplutura:

100 g de ciocolata neagra pal

200 ml smântână

1 ou alb

1 STM. vanilină

1 STM. romi

150 g de alune zdrobite

75 g unt

Pentru testul.

Se amestecă făina cu sare, ouă, gălbenușul de ou și lapte pentru a forma o masă omogenă. Capacul de aluat și se lasă timp de 30 minute.

Pentru umplutura.

Topiti ciocolata într-o baie de apă și se adaugă 5 linguri. l. cremă. Beat crema rămasă într-o spumă solidă. Proteine ​​Whip cu vanilie, se adauga romul si nuci. Jumatate din frisca adauga la greutatea piuliței. Se incalzeste cuptorul la temperatura de 50 ° C Cald unt fry 8 clatite subțiri pe foc mediu (2-3 minute pe fiecare parte). Clatite gata de a pune în cuptor, astfel încât acestea nu sunt fierbinți. Când toate clatite sunt gata, fiecare unse cu ciocolată lichidă pe partea de sus și de a distribui greutatea rolei de nuci. Se decoreaza cu frisca ramasa si servesc pe farfurii calde. Pentru acest fel de mâncare este perfect pentru Beerenauslese vinului.