Rețetă pentru bere miere acasă

Prepararea berii miere clasică

Băuturi răcoritoare sunt extrem de populare mai ales în timpul verii. miere de bere de casă - o modalitate foarte bună de a se încerca ca un producător de bere. Spumă de bere de casă făcute cu propriile mâini - o mare oportunitate de a trata nu numai tine si cei dragi.

Pentru prepararea înmuiați clasic de miere de bere de secară boabe, germina, uscat și se macină făină.

Malțul rezultat este amestecat cu hamei, și din nou, zdrobit, folosind o mașină de tocat.

Malt pus într-o tigaie, se toarnă 1-2 litri de apă clocotită, se amestecă, se adaugă miere și pus pe foc mediu. În cazul în care greutatea malț fierbe, se reduce focul și se fierbe în jos încă 20-30 minute.

Panoramarea de pe foc, se răcește și se toarnă în drojdie. Drojdia este cel mai bine să se dizolve în apă caldă și apoi se adaugă malț fierte.

Mierea de bere la domiciliu este cel mai bine să se fierbe într-o tigaie emailat sau de cutii de lapte - în cazul în care aveți de gând pentru a obține mai multe băuturi.

Se toarnă în tigaie cantitatea rămasă de apă și se pune într-un loc cald pentru fermentare. Mustul trebuie să cutreiera atâta timp cât drojdia nu va cădea în sedimente. Gata să bea scurgere, se toarnă în sticle și pus într-un loc răcoros. Această miere de bere reteta va fi gata în a cincea zi. Băutură băutură este cel mai bine refrigerate.

miere de bere cu cardamom

Aceasta reteta de bere de iubitori de miere de băuturi picante. Pentru prepararea ei va avea nevoie de: 6 litri de apă, 2 cana miere, 5 g de hamei, nucșoară, 1 lingură de zahăr ars, 10 g drojdie ..

Intr-un vas separat se fierb doi litri de apă. Adăugați miere naturală, se amestecă bine și se încălzește la foc mediu, îndepărtarea spumei formate. Când spuma încetează să apară, adăugați hamei și continuă să se fierbe timp de încă 15 minute să se răcească băuturi alcoolice la temperatura camerei, se adaugă câteva drojdie, zahar ars si un varf de cutit de cardamom. O necesitate pentru viitorul berii să plece într-un loc rece - temperatura nu trebuie să fie mai mare de 10-12 de grade. Cel mai bine este să bea stand de pe raftul de jos a frigiderului.

Berea la domiciliu este un pic de miere să fermenteze, astfel încât acesta va apărea periodic pe suprafața spumei. În cazul în care greutatea drojdiei stabilește, berea va trebui să se scurgă, se toarnă în cutii sau sticle și pus în frigider timp de două săptămâni. băutură Ready are o aromă plăcută de condimente și gust dulce ușoară.

Cum de a face bere din miere și polen

Polenul are un miros minunat, care dă băutura o aromă plăcută. Din prospețimea și calitatea acesteia va depinde de gustul berii finite în multe feluri. De aceea, este mai bine să colecteze propriul sau să cumpere numai în magazine specializate. Înainte de a face bere din miere și polen, ar trebui să pregătească toate ingredientele necesare:

• Miere - 3 cani
• hameiul Dry - 1 cană
• Secară malț - 2, 5 kg
• Polenul - 300g
• Drojdie - 100g
• Apa - 4 litri

Mierea este cel mai bine să ia o floare - se va face berea mai aromat. Într-un vas emailat de mare pentru a turna apă, se adaugă miere, malț de secară și hamei, se amestecă și se pune pe foc mediu. Malt pot fi cumpărate deja pregătite, și puteți să vă pregătiți. Pentru a face acest lucru, boabe de secară ar trebui să germineze, uscat în cuptor și se pisa în făină.

Se fierbe berea amestec timp de cel puțin 30 minute după fierbere, și apoi se îndepărtează și se răcește la temperatura camerei. Drojdia se dizolvă într-o cantitate mică de apă, da-le un pic mai sus - pe suprafață ar trebui să fie bule mici, și le toarnă în container pentru a prepara o băutură. Puteți găti berea direct în oală sau lapte conserve.

Se acoperă tava pe partea de sus de o bucată de pânză de bumbac sau tifon și a pus în căldură pentru fermentare.

După aproximativ 4 zile fermentul băutură și drojdie va cădea în sedimente. Adăugați polenul, se amestecă și se lasă să stea pentru un timp - 3-4 ore. După aceea, berea poate fi tulpina - atent turnați din sedimentul prin mai multe straturi de tifon. Se toarnă în borcane mici cu capace sau sticle bine și a pus pe maturare timp de câteva zile.

Aproximativ două sau trei zile, gata pentru a bea poate fi gustat. cu aromă de bere spumoasă bea refrigerate sau adăuga niște gheață.