Homebrew închis

"pâine lichidă" - atât de mulți fani acestei beri se numește bere. Această băutură alcoolică scăzută preparată din malț de orz, și pot fi chiar utile în anumite cantități. Intr-o bere preparată în mod corespunzător proteine prezente și aminoacizi, diferite săruri și zaharuri, precum și dioxid de carbon. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru organismul uman la funcționarea normală.

conținut

Rețetă de bere întuneric
Cum să se pregătească pentru malț intern bere neagră

bere neagră, care se numește în mod obișnuit întuneric, are un gust foarte plăcut și un gust subtil de orz prăjit. Casa de bere neagră gătită la o temperatură de 6 până la 9 grade cu tehnologia de fermentare de jos. Rătăcește băutură din cauza drojdie, care formează un precipitat dens. Deoarece necesitatea de a face temperatură scăzută, pregătirea băuturii pentru o lungă perioadă de timp - de la 20 la 120 de zile. Această tehnologie este utilizată în a face celebrul lager - cel mai frecvent tip de bere.

ingrediente:

Un amestec de boabe - 500g
Cicoarea - 30 g
Zahăr - 4 căni
hamei uscate - 50g
Zest de la o lamaie
Apa - 10 l

Rețetă de bere întuneric

„Se fierbe berea nu este greu la domiciliu, așa cum poate părea la prima vedere. Provocarea este doar pentru a găsi ingredientele potrivite și să bea pentru a susține timpul necesar.

Compoziția de bere neagră constă din hamei uscate, dar dacă nu se poate găsi, puteți înlocui întotdeauna drojdie.

Hamei și cereale pentru bere

Ingredientul principal din bere este malț. Acesta poate fi orice - secară, orz sau grâu. Puteți cumpăra un malt de-a gata, dar este posibil să-l gătească, și cu propriile sale mâini. Pentru a face acest lucru, cereale să înmugurească, se usucă și se macină într-o pulbere.

Cum să se pregătească pentru malț intern bere neagră

Fără acest ingredient, este imposibil să se pregătească o băutură spumoasă și, dacă sunteți un iubitor de bere neagră de casă, cel mai bine este să se pregătească malțul în avans și depozitați-l într-un borcan. Orice cereale pus într-un singur strat pe o tavă de copt și se adaugă apă. Într-un loc cald de semințe germinează în a treia zi. După aceea, coacere în cuptor și se usucă. Grind în făină, boabe uscate se poate utiliza polizor, râșnița sau sucitorul convențional.

Următorul ingredient important în rețeta bere neagră este hamei uscate - poate fi cumpărat de la farmacie. Vasa ar trebui să fie de sticlă, de mai multe ori mai mare decât volumul de băutură - sau în timpul fermentației, berea rămâne fără.

Malț preparate sau cumpărate amestecat cu cicoare, se toarnă într-un vas emailat mare sau găleată și se toarnă 3 litri de apă. Amestecul a fost adus la fierbere.

Se adaugă zahăr, se amestecă și se toarnă restul de apă, a pus hamei si coaja de lamaie, se îndepărtează de la căldură.

mash Pregatite lăsat să fermenteze în cald - fermentarea ar trebui să aibă loc la o temperatură de cel puțin 25 de grade. Mustul trebuie să fie de cel puțin trei ore - până când sa răcit complet.

Mustul păstrată caldă

Se prepară o suprafață curată și sticle, uscate sau cutii cu capac. O bucată de tifon pliat în mai multe straturi și tulpina băutură.

Din încordate se toarnă bere în cutii și sticle, aproape de bine și a pus în frigider sau pivniță. Lager în temperatura rece timp de 3 săptămâni și poate încerca.

Se toarnă bere întuneric de casă într-un pahar

Preparat pentru această rețetă bere neagră de casă pot fi depozitate în frigider timp de până la 6 luni - de la acest lucru va fi și mai intens și parfumat. Băutură băutură este cel mai rece, cu o felie de nuci sărate sau pește uscat.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit