Bere hrișcă

Reteta de bere fabricate din hrișcă

făină de hrișcă pot fi cumpărate gata făcute, dar pentru prepararea berii de casă, cel mai bine este să o faci singur. nucleu Hrișcă prăjesc ușor într-o tigaie, răcită și zdrobit utilizând o moară sau o mașină de măcinat convențională. Făina rezultată poate fi depozitat timp de mai multe luni într-un borcan de sticlă, astfel încât veți avea întotdeauna un gol acasă pentru o băutură minunată.

făină de hrișcă amestecat cu drojdie uscată, încălzită la 27 grade 1-2 litri de apă și se toarnă amestecul de făină. Se agită amestecul de drojdie, făină și apă, cu o lingura de lemn sau lopatkoy- ar trebui să obțineți un aluat rigid și se pune într-un loc cald pentru fermentare.

Aluatul ar trebui să crească bine - volumul crește cu aproximativ jumătate.

mix de malț și se toarnă 2 litri de apă clocotită - preparate aluat în tava de copt și pus la uscat la o temperatură de 90-100 de grade timp de 12 ore.

malț Posushenny este pus într-un recipient convenabil pentru fermentare, se toarnă în ea 25 de litri de apă și se lasă timp de 4-5 ore. După aceea, lichidul să fie drenat, filtrarea amestecului printr-un filtru de tifon.

Se amestecă aluatul cu malț hrisca cu apă, într-un loc cald să fermenteze timp de 6 ore.

Odată ajuns pe suprafața va face spumă, berea va trebui sa sticla, bine închideți capacul și a pus în frigider. această rețetă de bere va fi gata într-o săptămână. Puteți stoca o băutură plină de viață nu mai mult de două săptămâni, atunci acesta va începe să-și piardă aroma și încetează să spumă.