Gătitul miere de preparare a cafelei acasă

Reteta veche de miere cvas cu stafide

• Făină de secară - 2 linguri;
•  Rye malț - 1/2 cana;
• Apa caldă - 5 l;
• miere de fructe - 2 cani.

Într-un recipient emailat sau de sticlă, cu punct de fierbere malț BREW apă și făină de secară, ar trebui să obțineți un aluat cu densitate medie fără bulgări. Pentru capacul de pânză groasă sau un prosop si se lasa sa infuzeze timp de 1 oră. Apoi pune-l să se evapore în cuptorul preîncălzit timp de 4-5 ore. Se adaugă apă clocotită, se amestecă bine și se lasă timp de o zi. Evaporat Puneți aluatul într-un butoi de stejar, se adaugă 1 cană stafide și se toarnă 5 litri de apă, se amestecă bine și se lasă timp de 8-10 ore. După mustul începe să rătăcească, tulpina și se toarnă într-un vas de preparare a cafelei de sticlă. După o zi, procesul de fermentație nu va fi la fel de intens, iar apoi se adaugă infuzare nu zahăr miere, se amestecă bine și se lasa sa stea timp de 5-6 ore la temperatura camerei. Apoi se strecoara si se toarna in sticla, bine strânsă și muta într-un loc răcoros. După 3-4 zile de cvas Mierea poate fi consumata.

Și astfel, în fața casei de gătit miere cvas trebuie să ne amintim că acesta trebuie să fie fermentat și asigurați-vă că trebuie să fie acru. Pentru a face acest lucru pentru o lungă perioadă de timp folosit făina, grâul, malț de orz, secară pâine uscată.

cvas miere amatori

• Miere naturală;
• 10 l de apă;
• 1 lamaie;
•  1 kg de stafide;
• 3 linguri. făină l;
• 20 g drojdie.
• 1,5 kg de afine;
• 900 g de miere;
• h. l. drojdie de bere;
• Făină de grâu;
• apă;
• Stafide.

Mod de preparare:
Merișor se înmoaie, conectați-l la apa. Se fierbe amestecul pentru o perioadă scurtă de timp, se filtrează băutura rezultată, se adaugă din nou apă, miere și se fierbe din nou. După ce sa răcit Brew adauga mierea si se lasa infuzat pentru el 6:00. Dincolo de faptul că trebuie să adăugați drojdia cu apă răcită, așteptați pentru fermentare. Odată ce spuma se formează sau emerge stafide au nevoie de mai mult timp pentru a se scurge băutura. Se toarna in borcane si a pus pe două zile în apă rece.

Pe lângă faptul că cvas are un gust bun, are, de asemenea, proprietăți foarte utile pentru organismul uman. Mierea Cvas este capabil de a potoli setea rapid, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, metabolism. În special, mierea cvas este util pentru persoanele care suferă de anemie (anemie), sunt boli cronice ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastrita cu aciditate redusă sau cu colită peristaltism lent. În ceea ce privește tehnologia de preparare, ea diferă de kvass convențională, ca și pentru prepararea materialului de pornire de must folosit este miere naturală.
În timpul gătirii kvass cu miere în casă, prin trecerea de miere, diferite condimente, de exemplu hamei, cuișoare, scorțișoară, orris, vanilie, menta, ghimbir, afine, cireșe, zmeură și alte fructe de padure.

Chiar procesul de preparare începe cu prepararea mustului. În acest scop, nu numai miere, dar chiar și de celule (ceara), care plutesc la suprafață o apă de fierbere mic, după care acestea trebuie să fie îndepărtate cu o lingura cu fante. În cazul în fierbere nu este o spumă de tip fagure, care este format dintr-ar trebui să fie eliminate. Dar plămadă mai savuros este obținut fără utilizarea de apă fiartă, miere de preparare a cafelei facut din acest mash acru mai repede decât fiertură, care fierte în mustul de fierbere. Pentru prepararea mierii trebuie să fie diluat cu apă la un raport de 1: 6, și se adaugă condimentele. Nu puteți planta miere și se adaugă sucul de fructe sau fructe de pădure. După aceea miere și apă, fructe sau suc de fructe de pădure, condimentele fermentate. Jam Wort miere cvas se fierbe timp de 2-4 ore, ca urmare a devenit luminos. Dincolo de faptul că este necesar să se răcească și se lasă fermenteze în continuare.

Dacă sunteți de gătit mustului cu hamei, este necesar să se adauge 15-20 de minute înainte de terminarea fierberii. În cazul în care mustul de bere este gătit, trebuie filtrată printr-o cârpă înainte de fermentare. Sucurile trebuie adăugat imediat după procesul de fierbere și miere de răcire.

În ceea ce privește procesul de fermentare, apoi pune în aplicare în două moduri: fără drojdie și mod de drojdie. Prima metodă este o necesitate cu sucurile de fructe si boabe fermentate dospite de drojdie, o caracteristică a acestei metode este faptul că perioada de preparare a cafelei de fermentare este lăsată deschisă. Aspectul de spumă pe suprafața mustului, care devine apoi un balon, și este începutul fermentației. O metodă cu o drojdie la mustul trebuie să adauge drojdie de vin (stafide).