Rețete maia acasă cvas

Reteta Cvas de casă pe aluat de secară

Cvas pe secară maia - băuturi gustoase și sănătoase. Gatiti-l foarte simplu.

Se taie pâinea în bucăți, a pus în tigaie într-un singur strat și se usucă într-un cuptor preîncălzit la rumenire. Puteți exagera chiar și pâinea în cuptor, astfel încât este ușor ars, atunci Brew va fi de culoare mai saturate.

Pune biscuiți într-un borcan și să le acopere cu apă caldă. Lasă un biscuiți timp de 3-4 ore, poate fi pe timp de noapte. Apoi se filtrează amestecul rezultat prin tifon.

Acasă plămadă pentru prepararea Cvas este foarte simplu - conecta făină de secară, zahăr, drojdie și se amestecă.

Adăugați puțină apă și se amestecă din nou. Se toarnă masa de drojdie rezultată în apă de cereale, se adaugă stafide. Totul se amestecă bine. Închide băncile gât de tifon și se lasă la temperatura camerei timp de 12-20 ore.

Cvas Ready plămada tulpina, se toarnă în sticle, cutii sau decantoare si bagati la frigider.

A se păstra Brew la frigider timp de 3-4 zile, mai cvas noastră stă, cu atât mai puternică și mai clară devine.

Cvas ferment uscat

Cvas din aluat acru uscat este foarte gustoase și fierte foarte repede și ușor.

• pentru prepararea cafelei acasă uscat 1 ceașcă
• Zahăr - 0,75 cupe
• Fierberea apei - 3 litri
• drojdie uscată 2-3 g

Aluatul de cvas uscat vândute în magazin, dar puteți și să vă pregătiți.

În primul rând aveți nevoie pentru a face un starter. Pentru aceasta apa fierbe cu container de volum. borcan curat se toarnă peste apă clocotită. La banca plasăm cvas uscat, în proporțiile specificate pe eticheta producătorului. Se umple cu apă clocotită, se acoperă cu capac și să se ridice 1,5-2 ore.

Două ore mai târziu, vom adăuga la infuzat de zahăr, se amestecă bine. Acum, se acoperă cu un prosop sau o cârpă.

Oferirea maia viitoare să se răcească la o temperatură de 30-40 de grade. Apoi Turnate 100-150 ml. Se dizolvă 2-3 grame de drojdie uscată sau 10 grame drojdie comprimată - este de 3 litri de apă. Astfel, într-un borcan cu drojdie de aluat dizolvat introduc. Din nou, vom acoperi borcanul cu un prosop sau o cârpă și pus într-un loc cald să fermenteze timp de 12-15 ore.

Când drojdie prezent, rezultând îmbinare prima fiertură pus în frigider și răcit. Încearcă-l. În cazul în care un miros puternic de drojdie, doar se toarnă în chiuvetă. Dacă ați luat drojdie de înaltă calitate, fiertură nu va mirosi și este deja posibil să bea. Un set de fermentul preparare a cafelei acasă.

Cvas aluat acru obținut gustos și parfumat.

Acum aveți nevoie pentru a pune Brew. Pentru a face acest lucru, se scoate din borcan un pic undeva 25% biscuiti, folosite. In schimb, ei merg la culcare cateva linguri de cvas uscat proaspăt. Se toarnă într-un borcan de maia răcită apă fiartă, se adaugă două-trei linguri linguri de zahar. Se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald, o bere pentru o zi. Timpul de staționare poate fi diferit, în funcție de temperatura din încăpere.

Gata de scurgere Cvas, tulpina prin tifon, se răcește. După care este gata pentru utilizare.

Cum de a pune aluatul la gura: rețetă ușor

O reteta simpla pentru cvas aluatului acru vă va ajuta să se pregătească pentru prepararea cafelei acasă realizate din produse naturale, în orice moment al anului.

• Un pahar de apă caldă
• 1/2 cană zahăr tos
• Câteva bucăți de pâine de secară uscată și măcinată
• drojdie comprimată - 50 g

Înainte de a pune la preîncălzirea apei maia pentru prepararea cafelei la o temperatură de 38 de grade. Se dizolvă zahărul în ea și ud pesmet. Se lasa sa stea timp de o oră. Într-un castron separat de această dată în Fan apă caldă drojdie. O oră mai târziu, se combină cu apă, zahăr și pesmet cu drojdie. Amestecul rezultat trebuie pus într-o cameră caldă timp de 2 zile.

Cum să fermenteze pentru o cvas acasă

Reteta Cvas de casă ferment - o modalitate foarte bună de a învăța cum să gătească această băutură de vară cu propriile sale mâini.

• Pâine - 0,5 L Bank
• Zahăr - 50 -70 g
• Drojdie - 15 - 20 g de brutărie uscate
• apă

Înainte de a face un starter pentru kvass, se prepară borcane curate și ingrediente necesare.

pâine neagră se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie sau în cuptor. pesmetul uscate adăuga până la un borcan litru sau doi litri și se toarnă apă de fierbere. Din moment ce biscuiti se va umfla, apa trebuie să fie reglată astfel încât rezultatul final este de a obține un piure cremos. Prin urmare, este mai bine, apoi se toarnă mai multă apă.

Se adauga zaharul și se amestecă până se dizolvă. Se acoperă borcanul cu tifon sau o cârpă și se lasă să se răcească.

Odată ce apa sa răcit la 25-35 °, se adaugă drojdia. Drojdia trebuie adăugată în apă caldă. Încă o dată se amestecă bine, se acoperă cu o cârpă și se lasă să fermenteze. Fermentația produce aluat acru dioxid de carbon, astfel încât este imposibil să se închidă un borcan sau alt capac de plastic dens.

cantitate suficientă Preparată de aluat pentru a prepara 8 - 10 litri de cvas acasă.

Cum de a găti un starter pentru cvas fără drojdie

Aluat fără drojdie pentru cvas fierte foarte simplu.

Firimituri se adaugă apă, se adaugă zahăr 1-2 linguri mai mult. O mână de stafide, se spală și se adaugă la borcan. Se acoperă cu o cârpă și pus într-un loc cald. Procesul de fermentare poate dura două, trei zile. Depinde de temperatura: temperatura este mai mare, procesul de fermentație va începe în curând. Dar, în același timp, temperatura nu trebuie sa fie suficient de mare, sau fermentația poate fi încetinit. Temperatura ideală - 25-26 de grade.

Acum, că știi cum să faci un aluat pentru cvas și pregăti această băutură magnific propriile lor mâini.

Aluat de casa pentru cvas

Reteta maia Cvas acasă - un mod simplu de a prepara o băutură la domiciliu.

Motive - un starter, fabricate din făină de secară. Acesta poate fi gătită la fel ca cu drojdie de bere și fără drojdie. Deoarece procesul de fermentare drojdie de bere va fi mai rapid. Dar gustul de drojdie prima dată, va fi simțit, dar în procesul de actualizare a gros de acesta dispare. Voi da motive reteta fara drojdie, stafide, ele accelera procesul de fermentare acid lactic. Pentru a pregăti baza pentru a lua banca la o mai bună volum de cel puțin 1 litru.

Un borcan de jumătate de litru de făină de secară se toarnă apă caldă, se adaugă 2 - 3 linguri de zahar si se amesteca bine. Ar trebui să luăm aluatul pentru clătite. De aceea, nu este indicată cantitatea de apă. Trebuie adăugat treptat apă, amestecând bine pentru a evita formarea de noduli formate. Se adaugă în aluatul de 10-15 bucăți de stafide, se acoperă cu o cârpă și pus într-un loc cald pentru fermentare.

Stafide după motive de gătit trebuie să fie scos. Determina că motivele pentru făina de secară este simplu: de îndată ce se va simți acru, atât de gros este pregătit. De obicei, motive este gata în 2-3 zile.

Acasă pentru prepararea cafelei gata să dospească

Cvas gata să dospească - cel mai simplu și cel mai rapid mod de a găti această băutură de vară.

Trei linguri de hamei se adaugă 0,5 litri de apă clocotită. Pune la foc mic și se fierbe timp de 15 minute. Apoi tulpina bulion și se răcește la 40 de grade. Se adauga 1 lingura de zahar sau miere si se adauga faina, pentru a obține smântână groasă ca acru. Se acoperă cu o cârpă și pus într-un loc cald timp de 24-30 ore. maia Ready stocate în frigider.

Înainte de a găti un starter pentru kvass, va trebui să pregătească apă curată și borcane mari de sticlă.

Sticlă hamei uscat se toarna 2 cani de apa de fierbere și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Scoateți și se lasă la infuzat timp de 30-40 minute. În acest timp, bulionul sa răcit. Se strecoara, se adaugă 1 lingură de zahăr și se adaugă treptat făina până la consistența clătite.

Pune borcanul cu must într-un loc cald timp de 2-3 zile. Aluatul ar trebui să înceapă să „joace“ - spumă și bule.

Din unul sau doi cartofi mici se sudeze piure. Amestecul de must răcit cu must nostru și pus din nou într-un loc cald timp de una sau două zile. Acum demaror nostru ar trebui să înceteze să spumă și bule. Toate plămadă de hamei gata. Scoateți-l în frigider.

Prepararea aluatului Cvas are nevoie de timp, de aceea este mai bine să se pregătească în avans.