Kvas rus

kvas rus

conținut

• Video: rețeta cvas rusă, fără drojdie!
• Video: cvas de cereale

Video: Rețeta Cvas rusă, fără drojdie!

Cvas rus de secole a fost renumit pentru gustul său extraordinar, rece.

Ei întotdeauna consumate în zilele fierbinți, pentru a potoli setea lor și să câștige o nouă energie. Această băutură este la fel ca de preparare a cafelei acasă pot fi preparate cu ușurință la domiciliu.

  aceste componente trebuie să fie utilizate pentru prepararea cvas Rusă:

        • mentă (30 grame)

  • Melasa (Un kilogram)

    • pâine de secară stătut (80 grame)

  • secară Biscuiți (130 grame)

    • Faina de secara (600 grame)

    • malț de orz zdrobit (300 grame)

  • zdrobit de malț de secară (Un kilogram)

Video: Cvas de cereale

  Malt (secară, orz), apă fierbinte (trei litri) pentru kvass rus transformat gustoase și acestea ar trebui să fie bine frământat folosind un aluat de făină. aluat Mesim fără cocoloașe.

Apoi aluatul într-un capac tigaie cu un prosop și se lasă timp de o oră până la obsaharilos. Apoi vom muta aluatul în fier și a pus în cuptor sau un cuptor (aluatul ar trebui să se evapore). Apoi, framanta aluatul bine și se toarnă apă clocotită.

 După aluatul pat de zi într-o cuvă, se toarnă apă fierbinte (16 l), se adaugă biscuiți strivite și pâine.

Apoi ne-am amesteca bine si se pune pe 8 ore de perfuzie și de clarificare. Odată ce drojdia se stabilească și să înceapă să fermenteze must golit ușor și se spală în butoi prefiert

Gros rămasă se toarnă apă fierbinte (15 litri). Trei ore mai târziu, mustul de bere este golit în recipient, infuzia Dod de mentă, sub rezerva la 24 de ore pentru fermentare. După aceea baril este transferat într-o pivniță rece.

Când fermentarea nu este atât de intensă a infuzat adăugat melasă (un kg / l cvas 30) și dipozitiv butoiaș.

Trei zile mai târziu, pentru prepararea cafelei ajunge la maturitate si este gata. Apoi bea îmbuteliată, bine acestea sunt închise, și să îndure o pivniță rece. În această stare, cvas rusești pot fi stocate timp de mai multe luni.