Kvas din pâine de secară

Rețete de cvas pe pâine

Pregatite cu Cvas lui mâinile nu numai potoli setea într-o zi fierbinte, băutura este capabil de a reglementa metabolismul organismului. El are, de asemenea, efecte benefice asupra tractului gastro-intestinal, vitamine, minerale nutritive si curata toxinele. Rye Cvas la domiciliu pot fi gătite în moduri diferite, fiecare dintre acestea are propria specificitate. Puteți alege oricare dintre rețete și să încerce să facă această băutură cu mâinile la propriul gust.

Cvas Rețetă pe pâine de secară

Cvas rețetă tradițională pe pâine de secară este una dintre cele mai simple, și, prin urmare, are o mare popularitate. Din prepararea băuturilor va dura nu mai mult de trei zile și puteți încerca deja kvass naturale, realizate cu propriile sale mâini. La 8 litri de apă trebuie să luați cupe și jumătate de zahăr, o felie de pâine de secară și un pachet de drojdie uscată - 50 gr.

Culoarea și gustul băuturii depinde de pâine, așa că ar trebui să fie un pic uscat. Pâine tăiate în felii subțiri, pune pe o foaie de copt și se pune în cuptor. La o temperatură de 200 de grade va fi suficient timp de 15-20 de minute, asigurați-vă că pâinea nu arde biscuiți.

Într-o cratiță mare smalț, apa calda si caldura, adăugați-l zahărul și se amestecă bine. Aduceti apa la fierbere, se adaugă la firimituri ei de pâine de secară și se îndepărtează de la căldură. Baza de cvas ar trebui să se răcească până la 28-30 de grade.

Câteva ore mai târziu, când apa și pâinea este abia cald, se adaugă la ea drojdia și se amestecă din nou bine. Drojdia trebuie să se dizolve bine în apă.

Folosind cvas reteta de pâine de secară, puteți lua și drojdie proaspătă comprimat, dar înainte de adăugarea unei baze apoase, acestea trebuie să fie bine frecat.

Rezultată cvas de must de origine trebuie să acopere cu tifon sau un prosop și a pus într-un loc cald pentru fermentare. cvas dulce și acru delicate va fi gata într-o zi, dar dacă vă place un gust mai picant, se lasa sa stea timp de o zi sau două.

Atunci când băutura este gata, va fi necesar să se pregătească borcane de sticlă cu capace, pentru a face mai ușor de depozitat în frigider și o bucată de tifon. Bea trebuie să tulpina prin mai multe straturi de tifon și se lasă într-un loc răcoros - dacă pivniță frigider. Opțional, puteți adăuga un pic de zahăr, dar trebuie remarcat faptul că dulceața este crescută cetate cvas.

La o bere rece, puteți adăuga un pumn de stafide - alb sau negru la gust, apoi se bea dobândește o aromă de fructe subtil.

Precipitatul care a fost strecurat la băutură, se toarnă - pe această bază, va fi posibil să se pregătească din nou o bere proaspătă.

Cvas pe aluat acru de secară

La domiciliu, puteți găti un ceai minunat fără drojdie, folosind drojdie naturala.

Pentru a face acest lucru va trebui să ia:

• Zahăr - 1 lingura. L
• Pâine de secară - 2 felii
• Culturile - 0,5 l
• Apa - 1,5 l

Un borcan sau email cratiță doi litri, se toarna aluatul, se adaugă tocat pâine și zahăr. Rețeta pentru kvass aluat dospit, scris de mai jos.

Lichidul ar trebui să aibă un miros înțepător și să fie destul de tulbure. Se amestecă zahărul și pâinea să dospească, se adaugă apă pură, aproape până la refuz. trebuie luat numai fiert suprapusă la temperatura camerei de apă. Cvas pe maia de secară va fi mai luminos și mai mult maro auriu, dacă adăugați un pic biscuiti uscate. Bea ar trebui să stea în căldură timp de două zile, după care va fi posibil să se scurgă și se toarnă într-o mâncăruri mai convenabil - borcane sau sticle. Cvas se toarnă încet, lăsând în partea de jos a aproximativ o treime bautura - acest lichid va servi ca plămadă pentru data viitoare. Este suficient să se toarnă puțină apă, se adaugă o felie de pâine proaspătă și pus într-un loc cald. pune la cale secundară este perfect pentru a face supe reci.

Rețeta pentru ferment cvas

Acest ferment este perfect potrivit pentru o reteta Cvas de secară fără drojdie.

Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

• Apa - 2 cesti
• Pâine de secară - 1 felie
• Zahăr - 1 linguriță.

Într-o cratiță mică fierbe apa, se îndepărtează de căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

O linguriță de zahăr pentru a se toarnă în apă caldă și se amestecă bine până se dizolvă complet. Felie de pâine de secară must și se adaugă apă și zahăr. Leaven se toarnă într-un rezervor de sticlă mică și pus într-un loc cald timp de două zile. Când vedeți un miros ascuțit, iar lichidul devine tulbure, va fi posibil să-l utilizați pentru gătit cvas minunat.

Cum de a face cvas de pâine - sfaturi

Rețete de cvas pe pâine nu este dificil să bea de fapt, sa dovedit nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, ar trebui să adere la anumite reguli. Cvas este delicios și un gust delicat frumos dacă fierte într-un recipient emailat sau de sticlă.

Înainte de a face cvas de pâine, este cel mai bine să se taie în bucăți mici și ușor uscate în cuptor. Păstrați pâine uscată poate fi într-un borcan de sticlă și de a folosi după cum doriți.

Cele mai multe rețete pentru cvas de casă nu sunt specificate cantitatea de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că vă puteți pregăti o băutură, nu numai pentru băut, ci și pentru gătit, supe reci. Pentru a face o mai bună utilizare a hash nu este o bere dulce, iar consumul de alcool poate face mai dulce. Zahărul se adaugă la gust, astfel încât să puteți auto-reglementa cantitatea. În plus, cantitatea mare de zahăr adăugat Cetatea kvas - în băutură pentru copii este mai bine pentru a adăuga miere sau sirop de fructe.

Folosind cvas reteta pe pâine de secară, ar trebui să acorde o atenție să nu bea peroxid. Deoarece pâinea neagră dă fermentare intensivă, mustul este pus la temperatura camerei, și să urmeze un proces de zi cu zi. Cvas Ready ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros - în pivniță, pe balcon sau frigider la procesul de fermentație nu este continuată.

Alegerea unui Cvas de casă rețetă de pâine, să acorde o atenție la numărul de ingrediente. Nu gatiti mai mult decât vă puteți utiliza în termen de câteva zile. În cazul în care este indicat porțiuni mari, pentru a le reduce, în conformitate cu proporțiile date în rețetă.

Nu contează ce cvas reteta va place, puteți schimba oricând. Adăugați condimente preferate, fructe si fructe de padure - nu-ți fie frică să experimenteze și să găsească ingredientul tau special, care va ajuta să vă pregătiți propria băutură unică semnătură.