Cum de a face acasă BREW făcut din făină de secară

Cum de a găti cvas din făină de secară

Cvas din făină de secară - cel mai simplu mod de a găti acasă o băutură răcoritoare delicioasă.

Înainte de a pregăti Brew de făină va trebui să facă un germene.

O galeata de cvas nevoie de aproximativ 1/2 litru de ferment. Prin urmare, vom lua aceeași cantitate de făină de secară, se adaugă 2 linguri de zahăr și se diluează la o densitate de smantana. Nu este nevoie să adăugați drojdie. Pentru a accesa rapid procesul de fermentare, puteți adăuga bucăți de stafide 10-15 boabe. Stafide nu se spală, și doar itera. Pune borcanul într-un loc cald timp de câteva zile. De îndată ce motivele vor avea aciditatea, puteți începe a face cvas.

fierbe Pune 8 - 8,5 litri de apă. Într-o găleată sau un alt recipient, care va face o bere se toarna 2 pumni de făină de secară (aproximativ 400-500 grame), se adaugă o cană de zahăr și se diluează amestecul cu apă.

În primul rând, mai bine se adaugă apă caldă, se amestecă bine, pentru a sparge toate bulgării. Ar trebui să arate ca crema acru. Apoi, preparată cu apă clocotită. Ar trebui să se facă treptat, mai întâi se toarnă o porție de apă fierbinte, se amestecă bine, apoi se adaugă mai multă apă. Și așa, până când ați adăugat toată apa.

Se acoperă cu cupă capac, pus pe partea de sus a starterului pregătit adapostirea un prosop și se lasă timp de patru ore, cinci. În acest timp, apa din găleată este să se răcească la o temperatură de lapte proaspăt. În cazul în care apa este încă fierbinte, chiar, a pus într-un vas cu apă rece și bagati la frigider.

Se toarnă mustul, totul se amestecă bine, se acoperă cu un capac. În cazul în care camera nu este suficient de cald, puteți ascunde o suplimentare, sau pus într-un vas cu apă fierbinte.

Brew lăsat să fermenteze timp de șase, șapte ore. Este de dorit în acest moment, nu pentru a deschide galeata. În acest timp, pe suprafața de cvas ar trebui să apară această spumă barbotare. Acest lucru înseamnă că berea este gata. Acum se toarnă în sticle sau cutii, și a pus în frigider.

Acasă de preparare a cafelei din făină de secară pot fi folosite pentru a face hash.

O reteta simpla cvas din făină de secară (cu video)

Cel mai simplu cvas reteta din făină de secară este utilă în timpul verii.

• Făină de secară - 1 kg
• Apa - 10 l

Înainte de a face un amestec de făină de ferment bucătar.

Bun starter - o garanție a succesului cvas delicioase de casă. Fără pregătire prealabilă a preparării bazelor băuturii nu este posibilă.

• Pâine neagră - jumătate cutii de litri
• 60-70 grame de zahăr
• 15-20 g de drojdie de panificație uscată a lui
• apă

Pâine neagră se taie în cuburi și se usucă în cuptor pe o foaie de copt (sau tava). Se fierbe apa într-un ceainic. Pune pesmetul uscate într-un borcan de quart si se umple cu apă clocotită. Biscuiți în timpul perfuziei se va umfla, deci trebuie să se calculeze cantitatea de apă, astfel încât să se obțină o pastă cremoasă. Mai bine să se toarnă apă este mai mică, astfel încât ați putea fi completat.

În cazul în care apa a fost prea mult, se poate presara mai multe firimituri. Se adaugă zahărul și se amestecă bine până când se dizolvă complet. Acoperiți tifon curat borcan și se lasă să se răcească. Când apa ajunge la o temperatură de aproximativ 35 de grade, este posibil să se adauge o drojdie. Drojdie răspândit numai în apă caldă.

Totul ar trebui să fie amestecate și lăsate să fermenteze să fermenteze. Banca acoperă cu un șervețel, nu capacul de plastic, deoarece dioxidul de carbon format în procesul de fermentație. A terminat maia este suficient pentru 10 litri de cvas acasă.

Din făină de secară frământat pe apă și se adaugă aluat gata aluatul.

Pune mustului pentru fermentarea la temperatura camerei, timp de 2-3 zile - gata să bea prin tifon.

Uita-te la cvas video de făină de secară, și a vedea cât de ușor se pregătește băutura.