Ratafii

Am pregătit, de obicei, pe baza rezistenței de alcool de 90%, și pentru că suntem în rețete vor fi, de asemenea numit doar de alcool, dar din moment ce seychvs chiar și consumul de alcool, și chiar în Siberia, un loc de vânzare tradiționale ea, a devenit o raritate, puteți utiliza în loc de vodca, având în vedere, cu toate acestea, raportul cetății. Aceasta este, în cazul în care rețeta pentru alcool specificată cantitatea de apă adăugată, sau nu se poate folosi la toate, sau de a folosi destul de un pic, în funcție de gustul și fortareata vodca.

Principiul de bază al face Vodca dulci, vom descrie un exemplu ratafii Crimson. zmeură foarte matur și foarte curat mutat se toarnă într-o sticlă și se toarnă alcool, astfel încât abia acoperite boabe. Păstrați într-o locație însorită, timp de 3 zile. Se toarnă alcool. Apoi se prepară separat un sirop. La 1 litru de alcool luat 200 g de apă și 200 g de zahăr. Mai întâi de apă cu zahăr fierbe de două ori elimina complet scara și agitare lentă stantly constantă, se toarnă siropul fierbinte într-un alcool printr-un filtru special. Filtrul se face după cum urmează: ia pâlnia, puneți-l în interiorul strat de vată, este bine pus strat mărunțit, dar nu călire cu cărbune apă mesteacăn, iar capacul superior flanel. Apoi, prin același filtru, se toarnă amestecul întreg în flacon înainte de sticla, cel mai bun mod posibil și conectați setul de câteva săptămâni într-un loc cald pentru vodca ca aceasta ar trebui să stabilească. Apoi, încet, având grijă să nu se agită sedimentul, se toarnă într-o sticlă curată de vodcă în cealaltă, și ratafii gata.

Pentru a descrie procesul de bază poate fi o varietate mai mare pentru gătit, alte specii ratafii.

La 1 litru de alcool se toarnă în sticle de 20 g de cardamom pudră grosieră și loc timp de 2-3 săptămâni într-un loc cald. Apoi trage toate aceleași operații ca și în fabricarea de ratafii zmeură numai puteți adăuga grame de zahăr 50-70 mai.

La 1 litru de alcool 8 g take cuișoare, scorțișoară 2 g, 2 g de coaja de lamaie, se spală bine, uscat și grosolan interpretat. După 3 săptămâni, fac totul la fel ca și cu ratafii zmeura dar apă, se adaugă 100 g mai mult.

1 litru de alcool perfuzate 30-40 g uscate de mentă, mai mult ca este preparat titlul.

La 1 litru de 20-30 g alcool anason, 1 g de scorțișoară, cuișoare 1 g, 3 g de coaja de lamaie, apoi titlul este preparat ca, dar poate fi încă 50 g de apă peste.

La 1 litru de alcool de 60-70 g tăiate, coaja de lamaie cel mai de sus sau portocaliu. Infuzat timp de 2-3 luni, într-un loc cald, atunci cum se prepară titlul.

Interpretați gropi de piersici, le umple jumătate de sticlă și umple-l cu vodca pentru a obține eliminate înainte de începerea gâtului. Se pun într-un loc însorit timp de 4-5 săptămâni. Apoi, există, pur și simplu se toarnă rata de zahăr de 200 g per 1 litru de băutură și se amestecă. Sau poți, dacă vrei să ratafii a fost mai slab, mai întâi se fierbe siropul, adăugând la acesta cantitatea de zahăr un pahar de apă și se fierbe la densitatea acestuia. Apoi, acest sirop ratafii diluat, se amestecă, se lasă câteva ore și se toarnă într-o sticlă curată printr-un filtru de lenjerie.

Ia 2400 g cireșe, 600 de grame de coacăze roșii și 600g zmeura, toate împreună într-un mojar interpreta sau, în cazuri extreme, într-o tigaie smalț, de a trece într-un vas larg si se lasa sa stea timp de ore 6. Apoi, un amestec de suc de presă este cel mai bun pentru presa, dar puteți oboytitis propriile mâini cu un șervețel. Se cântărește și suc pentru fiecare 400 g de ei se toarnă 400 g de vodca purificată, se amestecă bine. Amestecul rezultat a fost din nou se cântărește și pentru fiecare 400 g 100 g loc sahara- atunci când este complet topit, și din nou se cântărește per 400 g din compoziția 4 g de migdale amare pus zdrobite, 1 g și 1 g de cuișoare scorțișoară. Toate amestecate împreună, se toarnă într-o sticlă, cum să conectați ferm fișa și locul într-un loc însorit, timp de 6 săptămâni. In fiecare zi trebuie sa bei 3-4 ori un shake bun. Apoi se strecoara ratafii printr-o pânză, se toarnă într-o sticlă curată, zakuporte și se păstrează într-un loc întunecos și rece.