Berry ratafii

2,4 kg de cireșe, 600 g coacaze rosii, maliny- 600 g per 400 ml de suc - 400 ml de vodca, 100 g zahar, 4 g de migdale amare, scorțișoară 1 g, 1 g de cuișoare.

Boabele sunt spălate, zdrobite într-un mojar, sau într-o tigaie email, pentru a schimba intr-un vas larg si se lasa sa stea timp de 6 ore. Apoi stoarce sucul din amestecul boabe (sub presiune sau prin țesut). Pentru fiecare 400 ml de suc pun 100 g zahar, 4 g de migdale amare zdrobite, 1 F și 1 g de scorțișoară și cuișoare se toarnă 400 ml de vodca, după cum urmează se amestecă, se toarnă într-o sticlă, plută închis ermetic și pus într-un loc însorit timp de 6 săptămâni. In fiecare zi trebuie sa bei 3-4 ori un shake bun. Ratafii apoi se filtrează printr-o pânză, se toarnă într-un flacon curat, plută și se păstrează într-un loc răcoros întuneric.

Ia 3 kg de ce unele boabe (zmeură, coacăze, căpșuni sau cireșe), zdrobite din porțelan sau ceramică oală și se lasa sa stea timp de 24 ore. Apoi se scurge sucul intr-o tigaie si pe fiecare sticla de suc de boabe pune 400 g de zahăr, se fierbe la foc mic, astfel încât bucătarul sirop. Se răcește și sticla fiecare sirop pentru a turna o sticlă de alcool vin slab sau vodca franceză. Alcoolul (sau vodca), trebuie să insistăm mai întâi pe un vanilie puțin, cuișoare și scorțișoară, așa că a avut un miros plăcut. Dă Settle ratafii, tulpina și se toarnă în sticle.

Ia 2400 g cireșe, 600 de grame de coacăze roșii și 600g zmeura, interpreta toate împreună într-un mojar de porțelan sau, în cazuri extreme, într-o tigaie smalț, de a trece într-un vas larg si se lasa sa stea timp de ore 6. Apoi, un amestec de suc de presă este cel mai bine sub presiune dar puteți face propriile mâini cu un șervețel. Se cântărește și suc pentru fiecare 400 g de ei se toarnă 400 g de vodca purificată, se amestecă bine. Amestecul rezultat a fost din nou și se cântărește pe fiecare 400 g 100 g loc sahara- atunci când este complet topit, și din nou se cântărește per 400 g din compoziția 4 g de migdale amare pus zdrobite, 1 g și 1 g de cuișoare scorțișoară. Toate amestecate împreună, se toarnă într-o sticlă, cum să conectați ferm fișa și locul într-un loc însorit, timp de 6 săptămâni. In fiecare zi trebuie sa bei 3-4 ori un shake bun. Apoi se strecoara ratafii printr-o pânză, se toarnă într-o sticlă curată, zakuporte și se păstrează într-un loc întunecos și rece.