Vodca dulce (ratafii)

Video: ratafii Crimson sau vodca dulce

zmeură foarte matur și foarte curat mutat se toarnă într-o sticlă și se toarnă alcool asa. care abia a acoperit fructe de pădure. Păstrați soare ziua 3 de scurgere de alcool, apoi se pregătească separat un sirop la 1 litru de alcool luat 200 g de apă și 200 g de zahăr. Mai întâi de apă cu zahăr fierbe de două ori elimina complet scara și încet, amestecând constant, se toarnă siropul fierbinte într-un alcool printr-un filtru special.

Filtrul se face după cum urmează: ia pâlnia, puneți-l în interiorul strat de vată, este bine pus strat mărunțit, dar nu călire cu cărbune apă mesteacăn, iar capacul superior flanel. Apoi, prin același filtru, se toarnă amestecul întreg în sticlă până la marginea gâtului, cât mai bine posibil și conectați setul de câteva săptămâni într-un loc cald pentru vodca ar rezolva. Apoi, încet, având grijă să nu se agită sedimentul, se toarnă într-o sticlă curată de vodcă în cealaltă, și ratafii gata.

Pentru a descrie procesul de bază poate fi o varietate mai mare pentru gătit, alte specii ratafii.

1 kg fără sâmburi cireșe, zmeură 500 g, 500 g de coacaze rosii, 2-Zl regală, 2,5 kg de zahăr, 4 g de scorțișoară, cuișoare 4 g.

Boabe sunt zdrobite, se lasa sa stea timp de 5 ore folosite, stoarce sucul (suc poate fi obținut prin utilizarea unui juicer). Sucul se adaugă zahăr și se lasă până se dizolvă complet. După aceea, se amestecă sucul cu vodca, se adauga scortisoara, cuisoare. Amestecul este turnat în sticle, pluta si insista pe soare timp de aproximativ o lună, agitând fiecare 2-H a zilei. Infuzia și să păstreze în frig.

Plum tăiate în jumătate, se scot semințele și se macină într-un mojar și prune, după 3-4 ore printr-o sită, se adaugă zahăr după gust și alcool, pentru a produce un must lichid. Pune într-o pivniță sau alt loc rece, după 2 luni pentru a filtra și se toarnă în sticle.

800 g fără sâmburi, cireșe 400 g de coacăze roșii, zmeură 400 g, 400 g cireșe, vodca, zahăr, scorțișoară.

Cireșe, coacăze, zmeură și cireșe zdrobi pasăre și a pus în pivniță sau în orice loc răcoros. După 4 zile, filtrul suc și se diluează vodca într-un raport de 1: 1. Pentru fiecare 1,2 litri de suc pun 250 g de zahăr și o bucată de scorțișoară. Rezista 2 luni, tulpina și se toarnă în sticle.

400 g de măceșe, 5 L de vodca, 3 kg de miere, 500 ml apă șoldurilor fierbe timp de o oră într-o soluție de apă și miere. Apoi a fiert fructe de padure se pisa cu atenție, pus din nou în același sirop și se fierbe timp de inca 10 minute. Tulpina bulion, stoarce și la siropul rezultat se toarna vodca. Infuzat timp de 2 săptămâni, iar apoi se strecoara, se toarnă în sticle și plută bine.

Video: Vin ratafii tinctură

2,4 kg de dud negru, 600 g cireșe, 8 L de vodca, scorțișoară, cardamom 20 g, 20 g de nucșoară culori- sirop:600 g de zahăr și 4,5 L de apă

Boabele stoarce sucul. condimente livră, condiment amestecat și tort fructe, se toarna vodca, insista într-un loc cald timp de cel puțin 10 zile. Apoi tulpina vodca, amestecat cu sucul presat și îndulcit cu sirop, zahăr și apă fierte, se filtrează.

150 g de nuclee de semințe de caise, nuclei 150 g semințe de piersici, 150g de migdale amare, 7 litri vodca, coaja de lamaie 150 g, 12 g de cuișoare, scorțișoară 12 g, 6 litri de apă, cu sare sirop:600 g de zahăr și 2,5 L de apă.

Livră de semințe nucleu și condimente, se toarnă un amestec de vodca. Infuza 7-10 zile, apoi ajunge, adăugând apă și o mână de sare. Îndulci sirop, zahăr fierte și apă, se toarnă în sticle.

La 1 litru de alcool se toarnă în sticle de 20 g de cardamom pudră grosieră și loc timp de 2-3 săptămâni într-un loc cald. Apoi trage toate aceleași operații ca și în fabricarea ratafii zmeură numai poate adăuga grame de zahar 50-70 Mai

La 1 litru de alcool 8 g take cuișoare, scorțișoară 2 g, 2 g de coaja de lamaie, se spală bine, uscat și grosolan interpretat. După 3 săptămâni, fac totul la fel ca și cu ratafii zmeura dar apă, se adaugă 100 g mai mult

1 litru de alcool perfuzate 30-40 g uscate de mentă, se prepară după cum se menționează în continuare.

La 1 litru de alcool de 60-70 g tăiate, coaja de lamaie cel mai de sus sau portocaliu. Infuzat timp de 2-3 luni, într-un loc cald, atunci este preparat după cum sa menționat.

Interpretați gropi de piersici, le umple jumătate de sticlă și umple-l cu vodca pentru a obține eliminate înainte de începerea gâtului. Se pun într-un loc însorit timp de 4-5 săptămâni. Apoi, puteți turna doar zahărul la rata de 200 g per 1 litru de băutură și se amestecă. Sau poți, dacă vrei să ratafii a fost mai slab, mai întâi se fierbe siropul, adăugând un pahar de apă este cantitatea de zahăr și se fierbe în timpul său, până când sirop gros, care ratafii se diluează, se amestecă, se lasă câteva ore și se toarnă într-o sticlă curată printr-un filtru de lenjerie.

Selectați cele mai coapte gutuie, grătarul (până la testiculele), împiedicând semințele care se încadrează în pulpa. Pulpa este pus în noaptea în pivniță, pentru a separa sucul, apoi apăsați-l printr-o sită. Adăugați sucul de zahăr la gust. Se scurge suc în vodca, care ar trebui să fie de cinci ori mai mult decât sucul. Adăugați cuișoare și nucșoară. Amestecul a fost ținut la soare timp de o lună, agitând din când. Se strecoara, se toarnă în sticle, pluta, se lasa sa stea.

20 g de nucșoară, scorțișoară 12g, cuișoare 4 g, 2,5 litri de alcool, 1,2 kg de zahăr, 500 ml de apă, flori portocalii.

Pune nucșoară sticla, scorțișoară, cuișoare, se toarnă alcool, 2 săptămâni într insista un loc cald, apoi se adaugă zahărul dizolvat în apă, și flori portocalii.

8 g de cuișoare, scorțișoară 2 g, 2 g de coaja de lamaie, 1 litru de alcool.

Cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie se spală bine, se usucă și se pound. Apoi completați în sticlă și se toarnă alcool. Păstrați soarele timp de 3 zile. Alcoolul este drenat și îndulci pre sirop fierte (1 alcool litru - 300 ml de apă și 200 g de zahăr).

200 g de miezuri nucleu piersic, 25 g de migdale amare, 20 g de migdale dulci, 25 g ghimbir, 25 g de cuișoare, 25 g scorțișoară, caise 25g nuclei, 25 g de semințe de miezuri chiuveta 25 g nuclee cherry gropi, 10g Coriandru 5 litri de apa sirop:600 g de zahăr și 3,5 L de apă.

Miezuri de ossicles si condimente toarna vodca, insista cald 10 zile depasi de 2 ori și alcoolul rezultat îndulci sirop de zahăr fierte și apă.

4 kg de mure, 10 L de vodca, 25 g de nucșoară, ghimbir 25g, 25g koritsy- sirop:800 g de zahăr și 1,8 L de apă.

Fructe de padure framanta si se freaca condimente lire și a pus într-un suc stors. Se toarnă vodca suc și se lasă timp de 10 zile. Apoi tulpina și îndulci sirop, zahar fierte si apa. Strain.

400 g de cacao, 800 ml de apă, 1,6 litri de alcool etilic, 1,2 kg de zahăr, 7 g de scorțișoară, vanilie 4 g.

Cacao se toarnă alcool insista două săptămâni. Se strecoara, se toarnă într-un borcan, stoarce peleta, de asemenea, se toarnă într-un borcan, se adaugă apă, zahăr, scorțișoară, pudră cu zahăr și vanilie, pânză de gât legat, a pus în soare timp de două săptămâni. Apoi se strecoara si se toarna in sticle.

35 g scorțișoară, 35g ghimbir, 8,5 g de cuișoare, nucșoară, nucșoară și șofran, 2,5 I spirta- lichior slab sirop:2,5 kg de zahăr și 820 ml apă. Condimente lire, se toarnă vinul cu alcool si se lasa sa stea timp de două luni, apoi se scurge, stoarce restul. Se fierbe în apă la foc mediu, până când un zahăr caramel gros și se adaugă alcoolicei infuzie, tulpina și se toarnă în sticle.

2,5 litri de alcool etilic, 410 g de cafea, 1,2 litri de apă sirop:1,2 kg de zahăr și 400 ml apă.

cafeaua măcinată pentru a se toarnă în apă clocotită, se toarnă într-o sticlă, este bine să se închidă și să insiste noapte. Apoi se adaugă vinul și alcool, bine corked, a pus la soare timp de trei săptămâni. Apoi se filtrează, precipitatul este bine stoarsă și se toarnă în siropul fiert și răcit. Atunci când tulpina spate nămol și se toarnă în sticle.

20 g nucșoară, 1 litru de alcool, 250-270 g de zahăr, 200 ml de apă.

Se toarnă alcoolul în sticlă, se toarnă pisate grosolan cardamom și pus pe 2-W săptămână într-un loc cald soare. După 3 zile, alcoolul scurs și separat se fierbe siropul. Apa și zahăr pentru a fierbe de două ori, se îndepărtează complet spuma și încet, amestecând constant se toarnă alcool în siropul fierbinte printr-un filtru special. (Pentru a lua pâlnie de filtrare, puneți-l în interiorul strat de lână)

800 g fără sâmburi, cireșe 400 g de coacăze roșii, zmeură 400 g, 400 g de dud, vodca, zahăr, scorțișoară.

cherry Jumătate insista 3 zile, mash împreună cu oase. Apoi, toate cireșe și coacăze, zmeură și dude zdrobite într-un singur container. Strecurati sucul printr-o sită și se pune într-o sticlă, se toarnă din nou aceeași cantitate de vodca, la fel ca sucul, se adaugă zahăr și scorțișoară. Lăsați amestecul stea timp de câteva luni, apoi se strecoara si se toarna in sticle.

1,2 litri de apă, 12 g de anason, scorțișoară 12g, 12g măghiran, cuișoare 4 g, 4 g de nucșoară, 2,9 litri de alcool etilic, 2,5 kg de zahăr, portocală amară.

Video: Reteta tinctura de coacaze negre congelate de la Alkofana

Peel câteva portocale amare toarnă vinul cu alcool și insista 7 săptămâni. Apoi se strecoara lichidul, nu stoarce reziduul se dizolvă în apă, se adaugă zahăr și anason, scorțișoară, măghiran, cuișoare și nucșoară. Toate acestea este de a insista încă 4 săptămâni într-un loc rece, apoi se strecoara.

2 lamaie vodca 1-2 litri, 500 g de zahăr, 35 g de coriandru, semințe de angelica 10 g, semințe de fenicul 1 presoare, anason, marar, morcov, chimen.

Condimente lira, se adauga sucul de lamaie si coaja, se adauga zaharul, se toarna vodca si insista saptamana, tremura de zi cu zi. Se strecoara si se toarna in sticle.

35 g nuclee de semințe de caise, nucleelor ​​12 de migdale amare, 500 ml de vodca, 200 g de zahăr.

caise Kernel și lira amar de migdale decojite și pus într-o sticlă, se toarnă vodca, se adaugă zahăr. Infuzat timp de trei zile, apoi se trece printr-o cârpă și se toarnă în sticle.

115 g de migdale amare, 5 L de vodca, 1, 2 l suc de cireșe, 25 g de coaja de lamaie, 20 g de nucșoară, ghimbir 6 g, 6 g de cuișoare, 3 g koritsy- sirop:400 g de zahăr și 1,2 L de apă.

migdale amare purificată, crustă de lămâie, nucșoară, ghimbir, scorțișoară și cuișoare zdrobite, se toarnă vodca, insista cald de 1 săptămână, apoi ajunge cu suc de cireșe și îndulcit cu sirop, zahar fiert si apa.

Ia cantitate egală de boabe de cireșe, cireșe, fără sâmburi, coacăze roșii, zmeură, căpșuni, toate tolkushkoy din lemn zdrobi și pus într-un loc răcoros. După trei zile, scurgerea suc, se adaugă volum egal de alcool și per 1.2-1.5 litri de lichid pentru a pune 200 de grame de bucăți zahăr și scorțișoară și pune la soare sau într-un loc cald timp de 2 luni, apoi se strecoara intr-o sticla cu un filtru hârtie.

200 g de petale de trandafiri albi, 500 ml de apă pură caldă, 400 g de zahăr rafinat, scorțișoară, kishnets gust, petale vodca trandafiri se toarna apa calda curata, se lasa sa stea la soare 2 zile, tulpina printr-o sită, se adaugă aceeași cantitate de vodca, cât de mult apa . La 2 flacoane pune acest amestec de 400 g de zahăr rafinat, scorțișoară și kishnets gust. Cap sticla, pus pe o săptămână la soare și apoi se filtrează.

30-40 g mentă uscată, 1 litru de alcool, 200 g de zahăr, 200 ml de apă. Menta se toarnă alcool și insista într-un loc însorit timp de 2 săptămâni. De zahăr și apă pentru a găti siropul, se răcește și se toarnă în perfuzie. Apoi se filtrează și se toarnă în sticle.