Cum de a găti cvas alb?

Reteta № 1

ingrediente:

Video: Reteta albă cvas

• 3 litri de apă (fiartă în mod necesar);
• făină de hrișcă - o jumatate de cana;
• malț nefermentat (din făină de secară) - sticlă;
• 10-15 scoate în evidență;
• Făină de grâu - lingura;
• drojdie uscată - o jumătate de linguriță.

Pregătirea.

Ai nevoie pentru a începe de gătit cu drojdie de bere, de la calitatea acestuia va depinde de procesul de fermentație completă. Pentru ferment făină este amestecat cu o jumătate de pahar de apă, acest amestec se introduce în drojdie și totul este amestecat temeinic. Acum vom elimina aluatul într-un loc cald. Odată cu apariția primelor bule se poate spune că procesul de fermentație se execută.

Acum, făină de hrișcă și malț nevoie să toarne apă clocotită (1 litru este necesar). Mustul trebuie să se amestecă și se lasă să se răcească. Când temperatura este de 35-40 ° C, apoi se adaugă starter și stafide. Acum, totul este pus în recipientul de fermentare, se acoperă cu un tifon cârpă și lăsate să fermenteze zi.

Video: casa Kvas din pâine de pâine neagră sau albă! Cvas din ambele butoaie! Foarte revigorant si delicios!

Când timpul alocat este în sus, trebuie să adăugați must volumul rămas de apă. Acum aveți nevoie pentru a pune pe fermentul infuzare timp de încă două zile.

Încercați băutura finită, dacă el este gata, apoi se filtrează prin tifon, se toarnă într-o sticlă și bagati la frigider. Rămasă după drenarea kvass precipitat se va forma baza pentru pregătirea următorului lot de băutură.

Reteta № 2

de preparare a cafelei alb aceasta reteta are un gust răcoritor luminos, datorită componentelor incluse în compoziția sa.

Deci, vom avea nevoie de:

• Făină de secară - 300 grame.
• Apa - 3 litri.
• Med (lichid ușor) - 100 grame.
• Pâine de secară - 100 de grame.
• Stafide - o mână.
• Mint - cateva crengute.

Pregătirea.

Să ne plamada mai întâi. Pentru a pregăti pâine să toarne apă și pus într-un loc cald. Când lichidul începe să producă bule, procesul de fermentare a început. Este necesar să se ia o pâine de drojdie, în caz contrar nu va fermentare.

Acum, apa caldă este necesar să se dizolve făină de secară. Este necesar să se asigure că nu a existat nici cocoloașe. Se adaugă la acest amestec de frunze de mentă și miere. Când totul se întoarce la 35-40 ° C, atunci puteți introduce demarorul. Totul completat cu apă caldă la volumul dorit, se acoperă cu tifon și trimite într-un loc cald să fermenteze timp de două zile.

Disponibilitatea de cvas va depune mărturie spumă din abundență pe suprafața. În cazul în care spuma nu apare, chiar și în cazul în care băutura ar putea sta o altă zi.

cvas Ready filtrată și răcită.

Rețetă № 3

de preparare a cafelei alb aceasta reteta are un gust interesant de alune și este demn.

Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• Făină de secară - o jumătate de lingură.
• făină de hrișcă - două linguri.
• malț nefermentat (din făină de secară) - 3 linguri.
• Stafide - 20 de trucuri.
• Apa - 3 litri.

preparare

Ca și în cazurile anterioare, va începe cu aluat.

Sticla de plastic de sub apa se presară stafide și zahăr. Se adaugă apă la temperatura camerei (biți), se amestecă și se trimite fermenteze timp de 3-4 zile să fermenteze într-un loc cald. Gâtul sticlei astupat cu un tampon de bumbac. plămadă Readiness verificată prin prezența unei multitudini de bule pe suprafața sa.

Acum, începe să gătească direct cvas alb. Secară și făină de hrișcă amestecat cu malț. Amestec se toarnă un litru de apă și se amestecă bine. Puteți utiliza un tel sau mixer.

Mustul trebuie să se răcească la 35 ° C, și numai atunci pot fi adăugate starter. Top până Brew la volum cu apă, se adaugă stafidele. Acoperit cu rezervor de tifon cu cvas ar trebui să stea timp de trei zile. determinat bea dorința de a gusta. Gata băutură încordate răcește și vă puteți bea.

Păstrați Brew alb în frigider 3-4 zile. Nu bea mai mult de 2 cesti pe zi a acestei băuturi amețitoare, și persoanele cu aciditate ridicată destul de general, este mai bine să se abțină de la utilizarea acestuia. Sticle nu trebuie să umple până la partea de sus, deoarece procesul de fermentare continuă chiar și în frig. Dacă aveți de gând să conduci mașina, în fața acestui cvas alb este mai bine să nu bea, sau să bea timp de cel puțin o oră înainte de plecarea programată. Încercați să gătească cvas alb una din retetele de mai sus și mi raduyte familia de ajutor băutură îmbătătoare slavă.