Vindecarea bautura - coacăze coniac

Negru coacaze - un depozit de vitamine reale. O astfel de cantitate mare de substanțe valoroase nu conțin, probabil, lanurile de porumb boabe negre unul celelalte. Principalul component - vitamina C, oferind o efecte terapeutice cuprinzătoare asupra organismului, și, mai presus de toate, asupra sistemului imunitar uman. Nu este surprinzător, că, la momentul maturizării lor, fructe de padure sunt foarte populare, precum și pentru utilizarea lor de prelucrare diferite metode - de băuturi din fructe, compoturi, gemuri înainte de coacaze lichior preparat pe alcool sau vodca.

conținut

• 1 Proprietăți utile de coacăze
• 2 Gătitul la bautura acasă
• 3 recomandări cheie

Proprietăți utile de coacăze

De fapt, nu numai fructe de padure sunt bogate în proprietăți de vindecare, dar, de asemenea, frunze de coacaze negre. Acestea conțin, de asemenea, acid ascorbic și sunt la fel de utile ca fructele în sine. Frunzele prespălate și uscate de ceai coacăz negru preparata in calitate, este utilizat ca ingredient pentru salate reci, și ca o componentă în comprese și tincturi.

Structura include aceste vitamine coacăz, oligoelemente și minerale, cum ar fi:

• Vitamina C;
• sare de potasiu;
• fosfor;
• fier;
• Vitaminele din grupa A, B, E;
• volatil;
• Folat.

Elemente ale ultimelor două grupe îmbunătăți flora intestinală și sunt principalul antioxidant. Este demn de remarcat faptul că, din când în când în mass-media sunt articole despre oamenii de știință de cercetare care indica efectul terapeutic al bace in prevenirea cancerului. Desigur, nu se poate spune că este un panaceu pentru tratament, ci ca o măsură de precauție are loc.

În plus față de calitățile benefice pe scară largă coacaze, este, de asemenea, un gust foarte plăcut. Se utilizează pe scară largă de fructe de pădure în gătit și vinificație. Și tratamentul termic suferit de coacăze în procesul de preparare, nu afectează calitatea și utilitatea produsului proaspăt. Astfel, de exemplu, lichiorul de coacăze negre, lichioruri boabe de vodca, băuturi din fructe și băuturi din fructe conțin aceeași cantitate de proprietăți medicinale care bace în sine. Chiar si o mica masura de tinctura consumate ajută să facă față cu multe boli. Deci, coacăz este utilizat pentru a trata:

• Catarală, boli infecțioase;
• Boli ale inimii si vaselor de sange;
• Boli ale rinichilor și a tractului digestiv;
• În prevenirea anemiei și aritmii;
• În timpul tratamentului tuberculozei.

Gătitul la bautura acasă

Este demn de remarcat faptul că rețeta de coacaze lichior este foarte simplu și se poate face la domiciliu. Infuzie de coacăz negru poate fi preparat ca un fruct proaspăt, care este o prioritate, și de la congelat. Un fapt important, și în același timp, avantajul acestui fruct, în capacitatea sa de a păstra toate proprietățile sale de vindecare în timpul congelare, precum și de prelucrare mecanică și termică. vinificatori cu experiență aprecia fructele de coacăz negru și pentru beneficiul său, precum și pentru rezultatul final, care este rezultatul de pregătire. Trebuie să spun că calitatea gustului băuturi depășesc toate așteptările și va fi pe placul chiar palatului exigent. Rețeta, așa cum sa spus, destul de modest, și puterea fiecărui. Regulile principale în procesul de preparare - urmând instrucțiunile unei competente și răbdare.

Ingrediente necesare:

1. bază de alcool (Lichior pot fi preparate pe alcool, vodca sau apă de ploaie) - 1 litru;
2. Blackcurrant - 700 de grame de fructe coapte;
3. Zahăr - 400 grame.

Dacă doriți să experimentați o aromă mai intensă și consistență densă a băuturii, puteți utiliza kilogramul de boabe. Principalele recomandări ale fructelor vor fi după cum urmează:

• Ar trebui să meargă cu atenție prin boabe: elimina tulpinii, frunze.
• Se spală și se usucă.
• Excludeți boabe stricate si rasfatat.
• Nu folosiți boabe verzi sau nedospevshie brandy - aceasta va afecta gustul.

Reteta de preparare este după cum urmează:

1. Spălat, uscat, care sa mutat boabe și zahăr într-un container stivuite straturi. În ceea ce privește stratul, grosimea stratului este recomandat pentru a umple o cantitate mică de boabe de zahăr granulat.
2. Lăsați boabe cu zahăr timp de 2-3 zile într-un loc întunecat, cald. Este nevoie de o astfel de metodă, în scopul de a lasa sucul de coacaze.
3. Câteva zile mai târziu, atunci când amestecul este gata, se adaugă la baza de alcool (în mod optim dacă este vodca). Alcoolul este adăugat la un asemenea nivel încât să acopere suprafața boabelor. Este important de notat că, dacă după adăugarea numărul specificat de vodca boabe, care necesită o prescripție medicală, acestea nu sunt complet acoperite cu lichid, acesta trebuie completat din nou.
4. După acest recipient închis ermetic și a pus din nou într-un loc întunecat, cald. În acest moment, timpul de menținere ar trebui să fie de cel puțin două luni. Asta-i cât de mult rețeta prevede timp pentru a absorbi fructe de padure au fost vodca, și ea, la rândul său, suc de fructe de pădure.
5. Pasul final este prepararea lichiorului percolare prin tifon filtru sau bumbac. Merită să încercați gusturile băutură - în unele cazuri, este necesară pentru a aduce un gust de ideal și se adaugă coniac și apă de zahăr.

profesioniști acasă producătorul de vin folosind nu numai reteta clasica, dar, de asemenea, pentru a aduce inovațiile lor pe ea. Deci, de exemplu, în băutură se adaugă zmeura, coacaze rosii, scorțișoară și alte mirodenii. Cu toate acestea, în cazul în care se face lichiorul pentru prima dată, nu este necesar de a experimenta, și este mai bine să rămânem la metoda tradițională de preparare.

recomandări cheie

În plus față de consiliul primitiv pentru a se conforma cu doza recomandată și utilizarea ingredientelor este important să nu se utilizeze elementele de bază de alcool de casă și de calitate, produse de dovedit. Bună vodca, spirt, coniac sau rom alb - componentele ideale ale unei băuturi mare.

În unele cazuri, în rețetă, care necesită în continuare prezența zahărului, de fapt, nu este adăugat. Acest lucru se datorează în primul rând caracteristicilor fiziologice și gustative ale vinificatorul. Unii oameni pur si simplu nu le place băuturi dulci, și cineva în efectul de sănătate ar putea să nu-l folosească, mai ales în cantități mari.

Fiind nu numai delicioase, dar, de asemenea, util pentru a bea lichior de coacăze negre nu implică utilizarea sa frecventă. Este mai mult aperitiv decât o băutură alcoolică cu drepturi depline. Este recomandat să nu-l bea în forma sa pură - poate fi adăugat la ceai, cafea, și, de asemenea, să fie utilizat ca o componentă auxiliară în gătit.