Aceasta adaugă la fiertură pentru claritate?

Secretele preparare a băuturilor

Dacă mash de fiecare dată când se dovedește că nu cvas ascuțite și lichid acru-dulce, cel mai probabil, atunci când îmbutelierea a fost de a turna un pic de zahăr. Atunci când fermentarea porțiunii de zahăr a întregului nu poate fi pus într-o necesitate, în caz contrar, băutura va lăsa un gust neplăcut acru. cantitate în exces de zahăr, de asemenea, de nedorit - sporește conținutul de dioxid de carbon, ceea ce face containerul sigilat poate exploda. Niciodată nu se abat de la rețeta selectată, iar rezultatul va multumi gustul bogat de uz casnic.

Dacă nu știi ce se poate adăuga la prepararea cafelei de acasă pentru a deveni edgy, încercați să îmbunătățească stafide reteta sau caise uscate. Arunca câteva boabe într-o sticlă și a stabilit de ceva timp sub razele soarelui. După ce se umflă feluri de mâncare și să se întărească, ia-o pivniță. Deja a doua zi va fi o băutură Bulbuc.

Multe gospodine încearcă să adăugați stafidele într-un ferment, ceea ce le face Brew obținut gustoase și carbonatat. uscarea strugurilor dă cetate Brewfest, frumos limba PNI și îmbunătățește tinctura de must. Multe scoate în evidență nu trebuie să arunce - într-un volum sticla de 1,5 l se adaugă câteva boabe suficient.

Pentru meșteșugari aromă pop și diversitate viguroase incluse în rețetă și zdrobit rădăcină de struguri de frunze de hrean.

Dacă doriți să bea o băutură carbonatată, mai trebuie să insiste în condiții de cald. De obicei, timp de 3 zile, se transformă acru și creează bule pe suprafața lichidului. La o intensitate de fermentație afectează, de asemenea, temperatura din camera în care vasele cu aluat. Cu cât este, cu atât mai repede procesul de fermentare.

Cum de a îmbunătăți fermentație

Fermentarea maia fără stăpâni drojdie cu experiență recomandă utilizarea de izvor sau apa filtrata de la robinet. Dar dacă nu trebuie să vă plimbați, dar toată tehnologia de preparare intoxica observată în masă nu poate fi fermentat pentru a amesteca un nou lot de aluat. Amintiți-vă că piesa de prelucrat de început nedospită să rătăcească mai târziu.

A doua cauză comună de proastă acasă fermentare cvas - drojdie vechi. Dacă nu observați imediat că produsul a expirat, să actualizeze o nouă cantitate de must. Raportul optim - 10 g per litru de 3 must.

Mod de preparare fără stafide

hop Cetatea și spumant depinde de ferment propriu-zis. Locuitorii Rusiei vechi, în special locuitorii benzii centrale și de nord, nu a avut nici o idee despre stafide și proprietățile sale culinare. Acordă suficientă atenție dospească, ei au fost în stare să facă fără aditivi externi.

1. O jumătate de pâine, se taie și se usucă felii;
2. piese Fried conecta cu 2 linguri făină de secară și se toarnă apă clocotită (utilizare pentru comoditatea unei găleți de 10 litri);
3. Când amestecul sa răcit la temperatura camerei, de tip în drojdie viu (un sfert sau o jumătate de linguriță) 5 linguri mari și zahăr dizolvat;
4. Acoperiți vasul și se acoperă cu tifon și lăsați-l în valoare de câteva zile înainte de apariția spumei și miros ciudat;
5. Tulpina o parte din baloane și le trimite în frigider;
6. Scurgerea precipitat într-un borcan de quart și se păstrează pentru următoarea ferment;
7. Produsul a ieșit delicios, viguros și parfumat, arunci în bănci un pic de menta.

Concentratul bautura

1. Se toarnă zahăr de must;
2. drojdie Spread la must de suprafață și să aștepte pentru dizolvarea lor (sau de must dilua gata de apă și biscuiți Realizați);
3. Odată ce drojdia „topi“ în piesa turnată lichid de pâine (3 l - 1 copt pâine stătut, dar nu și biscuiți);
4. Lăsați amestecul într-un loc cald timp de 3 zile;
5. Se presară o mână de stafide și așteptați timp de 1 zi mai mult. Închideți vasul strâns pentru a păstra afară gazul;
6. Se filtrează produsul și se toarnă. Pentru a crește numărul de bule și de a îmbunătăți gustul unei sticle crenguță de mentă împinge și foarte greu de 2 - 3 stafide;
7. Depozitați băutura finită în pivniță sau un frigider.

Acum, că știi cum să facă prepararea cafelei acasă Bulbuc