Reteta mash de zahăr: în special de gătit

Pe rafturile magazinelor puteți cumpăra orice alcool, diversitate, care crește cu fiecare zi care trece care place cunoscătorii acestui produs. Cu toate acestea, mulți dintre ei, și cei care preferă să gătească propria lor alcool. Pur și simplu pune, gatiti vorbe de clacă. Dar pentru aceasta, cu excepția dorința de a avea nevoie de mai mult și unele ingrediente. În special, drojdia, care sunt unele dintre componentele principale, deoarece acestea sunt implicate în transformarea zahărului în alcool. Reteta must de zahăr și drojdie poate fi numit un clasic. Aceasta este baza de bere preparată la domiciliu, care distilări după repetate transformat în apă de ploaie pură. Dar, pe baza unor meșteri vodcă pot găti și alte băuturi alcoolice, cum ar fi brandy. Vă întrebați cum să facă bere de casă, oamenii fac o mulțime de rețete pe bază de zahăr, gem, fructe de pădure, fructe, nuci și alte ingrediente.

Care sunt drojdia?

• brutărie. Scopul lor principal - este de a utiliza pentru a ajuta brutar pentru a coace produse de panificatie. Pentru a pregăti BREW nu este potrivit ca un produs alcoolic de calitate scăzută. În timp ce mulți sunt mulțumiți cu ei;
• drojdie de vin. Costul ridicat face ca utilizarea lor în Moonshine fabricarea berii nu este rentabilă. Cu toate acestea, unele contrabandiștii folosi pentru a consolida fermentarea mustului;
• drojdie de bere. De multe ori vândut ca un supliment de vitamine. Pentru a prepara decoctul de malț și Brew produsul nu este bun, deoarece alcoolul este prea slab. Acest lucru se datorează faptului că acest tip de drojdie este păstrat doar o concentrație mică de alcool și produsul final iese în același mod. Deși unii fani pentru că și aprecia;
• Beverage drojdie sunt utilizate în producția industrială de alcool. Cea mai bună opțiune pentru a face pentru prepararea cafelei acasă de zahăr și acasă-preparare a cafelei.

Avantajele drojdie de alcool

Efectuarea de bere de casă pe bază de drojdie de alcool are o serie de avantaje. Lansat acest tip de drojdie special pentru producerea de băuturi alcoolice. De-a lungul timpului, drojdie de alcool a încetat să fie proprietatea producției industriale. Odată ajuns pe rafturi, acestea devin disponibile pentru producția internă de bere de casă și de fabricare a berii.

reteta standard pentru must realizat de zahăr ca unul dintre ingredientele lor a conținut mult timp de drojdie de panificație convențional lui. Astăzi, mulți înlocuiți cu alcool de drojdie.

Astfel, printre principalele avantaje ale acestui mash ingrediente sunt următoarele:

• drojdie de alcool dau o reacție sau de a începe munca lor a fost acasă de gătit must;
• Ei au o perioadă scurtă de fermentație, care permite distilarea într-o perfuzie săptămână;
• Distinge drojdie de alcool și un nivel ridicat de elasticitate. Ei sunt capabili să trăiască și în mod activ da reacția la o concentrație de alcool de 18%;
• Produsul de la priza are un volum mai mare și rezistență;
• spuma copioasă în procesul de drojdie de fermentație alcool nu este izolat.

Datorită acestor caracteristici, reteta must de zahăr, care este de obicei înlocuit cu un alcool de drojdie astăzi este foarte popular.

Proporțiile în prepararea berii de casă

Sugar Braga este o bază ideală pentru apă de ploaie. Cei care au început fabricarea berii propriile lor recent, de multe ori în stadii incipiente nu pot obține bere de casă de înaltă calitate, din cauza ignoranței, cât de mult din ceea ce ai nevoie pentru a pune în ea. Calculul medie arată că 3 litri de spălare în final frunze 1 litru de vodca. Astfel, pe această bază, și va fi calculată proporțional.

Dacă utilizați drojdie uscată:

• 3 litri de apă;
• Kilogram de zahăr;
• drojdie uscată 50 grame este suficient;
• 10 grame de acid citric.

Atunci când se utilizează drojdie comprimată:

• Trei litri de apă;
• Un kilogram de zahăr;
• comprimat proaspăt drojdie 150 grame.

Reteta plămada de preparare a cafelei de zahăr și drojdie

Primul lucru pe care trebuie să aveți răbdare. Pentru că de la începutul borhotului de gătit până la un rezultat final baza de vodca va dura cel puțin 5 zile.

sirop de zahăr invertit, zahăr sau de gătit

Această procedură este prepararea berii de casă nu este obligatorie, dar contrabandiștii cu experiență toate bine sfătuiți să facă acest lucru. Într-adevăr, în acest caz, zahărul va fi divizat în componente simple - glucoză și fructoză. Și ei, la rândul lor, acționează în calitate de catalizatori ai procesului de fermentare, iar produsul va fi gata în curând. Dar, în cazul în care timp pentru a găti siropul nu este prezent, zahărul poate da pur și simplu solubil în apă fierbinte;

De apă de spălare necesar pentru a lua o curat, dar nu fierte, de preferință fără prezența clorului. În zonele rurale, cu acesta din urmă cu ușurință, dar în clorurarea apei este necesară. Prin urmare, cel mai bine ar fi dacă apa pregătită stabilește pentru câteva zile. Nu se recomandă apă pentru a utiliza apă distilată sau se fierbe, deoarece un astfel de lichid se reduce concentrația de oxigen, în timp ce participă activ la fermentație. După decantare apa, este amestecat cu sirop de zahăr în vasul de fermentație. Amestecul preparat trebuie să fie de aproximativ 26-30 de grade. In timpul procesului de fermentație, amestecul formează o cantitate mare de spumă, prin urmare, la partea de sus a containerului nu este umplut;

maia de gătit

Înainte de a introduce drojdia într-un amestec de apă și sirop le trebuie să fie activat. Spune-ne despre el pe exemplul de drojdie uscată. Este necesar să li se toarnă în vasul cu un fund adânc și se toarnă apă fierbinte (25-30 grade). În cazul în care apa este rece, drojdia nu va fi activat, iar dacă temperatura este ridicată, drojdiile mor. După activarea drojdie de panificație produce o spumă bogată, se poate reduce folosind biscuiți, pâine uscată sau biscuiți. Înainte de a adăuga sirop de drojdie le-a recomandat să se hrănească. Ca pansamentul sunt perfecte malț, grâu sau orz boabe, diferite sucuri de fructe, gem, etc. Aceste ingrediente sunt adăugate mustului;

Fermentarea este cea mai lungă etapă în prepararea berii de casă. Dar ce ar rula vasul de fermentație a fost plasată într-o cameră caldă.

reteta video pentru must din zahar