Moonshine fabricate din făină de secară

• Metoda № 1
• Metoda № 2
• Metoda № 3

Rețete Moonshine făcute din făină de secară și malț sunt cele mai comune și bugetul. degustători cu experiență au confirmat faptul că calitatea gustului acestor băuturi alcoolice sunt cele mai bune. Pentru a face bere de casă în această rețetă necesită un proces suplimentar de zaharificare, care este consumatoare de timp de muncă, și trebuie să-l abordeze cu deosebită atenție. în ciuda acest experți de la fabricarea berii preferă această rețetă pentru bere de casă.

Gătitul la domiciliu este diferit de tehnologiile de alcool industria băuturilor, cum ar fi whisky sau brandy, care sunt în esență, aceeași preparare a cafelei.

În același timp, cel care a luat acest proces, pe deplin încrezător că produsul final este o casa din ingrediente naturale și conservanți în ea sunt complet absente.

Metoda № 1

Pentru prepararea vodca de secară este nevoie de:

• 19 l de apă;
• 4 kg de făină de secară;
• 100 g de drojdie.

Aceasta reteta pentru a face implică utilizarea de capacitate de 19 litri. Asigurați-apă de ploaie, aveți posibilitatea ca un începător în această afacere. Având toate lista necesară, pentru a se amesteca cu 2 litri de apă rece cu 8 litri de apă clocotită, se adaugă 4 kg de făină de secară și se amestecă bine amestecul rezultat. Frământare ar trebui infuzat 1.5. oră și apoi Mai mult adăugat 3 litri de apă rece. Din nou, masa rezultată este bine amestecate și din nou pus deoparte pentru o jumătate de oră.

Apoi, din nou, aveți nevoie pentru a început cu 6 litri de apă rece și se adaugă drojdie. Ca atare, fermentul standuri 4 zile. După expirare, puteți începe la distilarea apparate.Napitok Moonshine va fi un gust puternic și plăcut. Aceasta reteta este perfect pentru utilizare, și făină de grâu.

Metoda № 2

Aceasta reteta acestei băuturi bine-cunoscut este de a folosi nu numai de secară, dar malț. Tehnologia nu este simplu, dar, de asemenea, destul de un buget.

Acest lucru necesită:

• Făină de secară - 900 g;
• făină de malț - 100 g;
• Apă caldă - 2 litri;
• 25 grame de drojdie.

Făină trebuie amestecat cu făină de malț și se toarnă apă caldă. Masa rezultată este ușor și bine. Se adaugă aproximativ 0,1 litri de apă clocotită, amestecul a devenit un pic mai cald. Lăsați masa timp de 20-25 de minute și apoi se toarnă din nou 0,1 litri de apă clocotită. Apoi, amestecul rezultat a fost pus deoparte până în momentul în care procesul nu se termină în lichid zaharificare amidon de secară și gustul devine ușor dulce.

Apoi amestecul este răcit cantitate mică de apă rece la o temperatură de 17 ° C și lichefiază. drojdie de preparat ar trebui să stea timp de 3 zile. Apoi, se adaugă drojdia și să aștepte etapa de fermentare. Distilarea poate fi pornit după ce a căzut pe Braga sedimente și apariția unor bule de gaz pe partea de sus a acesteia. Moonshine trebuie să fie cu un miros plăcut și un gust ușor.

Metoda № 3

Există o altă metodă de preparare a vodcii fabricate din făină de secară.

Acest lucru necesită:

1. La 20 de litri de apă la fierbere se adaugă la 5 kg grad făină de secară cu irelevantă specială.
2. Pentru a simplifica sarcina, puteți utiliza un burghiu și construcție mixer pentru a se amesteca în masă bine pregătită.
3. Se adaugă măcinat într-un blender 1 kg de germeni de grâu. Ea trebuie să fie tineri, cu varza nu mai mult de 4 cm.
4. Amestecul rezultat a fost diluat cu apă caldă la un debit de 4 litri, aproximativ 50-60 °. Maia amestecat cu malț, folosind un mixer.
5. Amestecul rezultat a fost lăsat și învălui într-un loc cald timp de 12 ore. Masa de făină, varza, malț trebuie să se agită de mai multe ori în această perioadă.
6. Când intervalul de timp trebuie sa fie procesul de adăugare de drojdie, cu speranța de 100 g de făină 2,5. Acest lucru va determina o reacție violentă și spumare abundentă. Pentru a nu a mers dincolo de marginea containerului este necesară pentru:
7. să ia în considerare acest lucru în prealabil, înainte de gătit, astfel încât ridica containerul mai mult la site-ul a fost furnizat de spuma;
8. adormi pe partea de sus a unei prajituri putin zdrobite sau 2-3 linguri de ulei vegetal;
9. de multe ori se amestecă amestecul de preparat.
10. Braga va fi într-o stare de ferment la 9 zile. Când timpul decantată și distilat folosind apă de ploaie.

După cum se poate observa din rețetele de mai sus, vodcă din secară, malț, făină și cereale, în general, orice, impune respectarea anumitor reguli de temperatură. Noțiuni de bază pentru prepararea acasă-preparare a cafelei, amintiți-vă regula de bază: este necesar pentru a extrage zahărul din orice produs. Acesta este motivul pentru care în prepararea berii de casă cu făina trece procesul de fabricare a berii. De ceva timp trebuie să stea în mod necesar, apoi se adaugă drojdia și apă caldă. Calculul clasic pentru mash - 1 kg de făină cu 1,5 litri de apă. Fermentarea are întotdeauna cel puțin o săptămână.

Regimul de temperatură este obligatorie, în caz contrar, procesul ar putea opri pur și simplu înainte de timp. Dacă, din orice motiv, acest lucru se întâmplă, asigurați-vă că aveți nevoie pentru a restabili temperatura și se adaugă drojdia pentru a începe „lucrarea“ aluatului. În cazul în care berea produsă la domiciliu este gata, ar trebui să depășească vorbe de clacă. Ca o regulă, realizată de cărbune - lemn sau activat.

Este posibil să se utilizeze orice componente reteta de la cereale, cu sau fără malț, plante aromatice pentru miros și diverși aditivi. Această băutură a fost utilizată pentru a prepara infuzii, ulterior bace și fructe lichioruri. Chiar Braga enumerate ingredientele miroase foarte frumos.

Cel mai important lucru pe care nu ar trebui să se implice în utilizarea acasă-preparare a cafelei. La urma urmei, Ministerul Sănătății a avertizat întotdeauna nu numai despre magazinele de băuturi alcoolice, dar, de asemenea, pentru cei care sunt preparate la domiciliu.