Reteta whisky

Video: Reteta WHISKY INTERKVAS din concentrat și drojdie de vin. Braga

conținut

Video: reteta whisky interkvas din concentrat și drojdie de vin. braga
Prepararea whisky. tehnologia tradițională

Whisky - o băutură tipic americană cu alcool de 40 de grade, care se face cu ajutorul Moonshine la fermă, și apoi de vânzare-l la prețuri exorbitante contrabandiștii in timpul Prohibitiei. Whiskey faimos pentru ieftinătate de fabricație. Whiskey este împărțit în distilare simplă și dublă.

Prepararea whisky. tehnologia tradițională

Pentru prepararea whisky american trebuie amestecat opt kilograme de porumb măcinat și un kilogram de grâu sau făină de secară (se poate substitui un kilogram de grișului), în calitate de pyatidesyatilitrovoy.

Se toarnă toate cele trei ingrediente găleți de apă rece și se fierbe-patru ore la foc mic până la omogenizare. Se răcește amestecul la o temperatură de 60 de grade și a pus într-un loc întunecat, cald. După aceea, se adaugă un kilogram de malț de orz și pentru a muta cu atenție.

Pentru a menține și de a asigura temperatura corespunzătoare de 60 grade este necesar să-și încheie container. Păstrați recipientul la 60 ° C timp de două ore. Datorită acțiunii de malț constând din amidon, maltoză format.

În cazul în care malțul nu este la îndemână, este posibil să se simplifice procesul de fabricație a utilizării zahărului obișnuit în loc de malț.
reteta whisky

Masa omogenă produsă, pre-răcit la temperatura camerei, este necesar să se adauge o sută de grame de drojdie.

Fermentarea bea ultimele șase zile. Nivelul de alcool must fermentat ajunge la sapte la suta, apoi devine un gust amar. Apoi se procedează la distilare.

Pentru aceasta avem nevoie de o apă de ploaie de casă. whisky Homemade obținut este purificat prin filtru de carbon sau un filtru pentru apă potabilă. whisky de casă purificată se toarnă în bănci, care au pus bucăți mici de lemn ars, stejar poate fi, dar nu de esență moale.

După aceea, într-un an produs insista. se filtrează temeinic produsul rezultat se diluează cu apă și se trece printr-un filtru de tip Aquaphor. Apa este de dorit să se ia din puțuri sau arteziană. Diluarea de whisky de casă este format din cetate în 40 de grade.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit