Cum sa faci vodca din mere

• Apple a Braga - o băutură independentă
• Rețetă pentru must de suc de mere
• Rețetă pentru must de mere din turte de măsline
• Transformarea mustului în distilat

selecție Suspiciune de materii prime pentru prepararea Brew merelor care nu este atât de bază. bautura alcoolica poate conduce practic orice soiuri. În mod ideal, merele trebuie să fie frumos, roz și coapte, dar pot fi, de asemenea, utilizat deja scăzut de fructe ușor diform. Principalul lucru care nu era putred de fructe sau au început să putrezească.

Nu este nevoie să se spele fructele înainte de a pune la cale găti mere cu zahăr și drojdie. Spălat de fructe numai dacă acestea sunt excesiv de murdare sau ingrediente de mai sus sunt implicate în procesul de fermentație. De asemenea, trebuie să ia în considerare nivelul conținutului de zahăr de mere. În funcție de dulceața fructului, se adaugă zahărul produs în mod proporțional. Cu alte cuvinte, merele dulci, cu atât mai puțin nevoie de zahăr, și vice-versa.

Apple a Braga - o băutură independentă

Într-adevăr, mere ferment permite de a face bautura absolut independent, fără distilare. Răcit fabricarea berii un concurent demn în căldura verii a zilei, care este de mare pentru a potoli setea si incanta gustul picant. Pentru a face o bere de casă de înaltă calitate, există mai multe metode de preparare a acestuia, din care diferența este de a folosi suc de mere sau tort.

Rețetă pentru must de suc de mere

Pentru a prepara suc de mere Braga trebuie să stoc pe următoarele ingrediente:

• 15 kg de mere
• 1 kg de zahăr
• 65g comprimată sau drojdie uscată 10 g

Primul lucru de făcut este de a prepara suc de mere din fructe spălate, pre-compensare-le din semințe și miez. De la 15 kg de mere va ieșire de aproximativ 5 litri de suc. Strângeți cutia de fructe prin orice mijloace disponibile. În continuare, trebuie să se toarnă sucul într-o sticlă mare, adăugați zahărul și drojdia. Apoi pune recipientul pe gâtul unei mănuși de cauciuc cu un orificiu de pre-perforate sau bloca garnitura de apă. După aceea trebuie să plasați un recipient cu viitoarea preparare a cafelei acasă într-un loc cald.

Intervalul de temperatură la care trebuie să se stabilească mustul timp de 30 de zile, poate varia de la 20 la 30 °. Prin urmare, mai mare temperatura, veniturile de fermentație mai repede. De asemenea, este necesar să se ia în considerare faptul că drojdia tind să se încălzească, astfel încât să monitorizeze temperatura de spălare este necesar, cu un control special. Știți când fermentația este terminată, ea poate fi dezumflate de mănuși și de descărcare a gazelor de incetare. In acest proces de obținere a sucului din must este completat, băutura poate fi beat ca atare sau pentru a începe crearea de preparare a cafelei din mere.

Rețetă pentru must de mere din turte de măsline

Avantajul folosirii acestei metode este rata de producție a rezultatului final. Mustul de tort preparată în trei ori mai rapid. Pentru a face această băutură, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 30 kg de mere coapte
• 20 L de apă pură
• 4 kg de zahăr
• 100 g drojdie uscată

Inițial, este necesară simplificarea în continuare transformarea merelor într-o stare de piure de cartofi, acest fruct trebuie spălate foarte bine, se taie în 4 bucăți și îndepărtați semințele cu miez. fructe mărunțite pot fi în orice mod posibil. Întreaga sumă a prăjiturii rezultată, împreună cu segregat suc, care urmează să fie turnat într-un recipient mare: o cutie sau flacon și se toarnă în containere de aproximativ 18 litri de apă curată. Apoi, într-un recipient separat mic pentru a dizolva drojdia si zaharul in doi litri restul de apă caldă. Este important ca apa nu este fierbinte, și a fost o temperatură aproximativă de cel mult 28 °. Amestecul rezultat se toarnă într-un bol de sos de mere, se amestecă bine și conectați capacul. După o zi ar trebui să fie pentru a aduce în jos capacul format înainte de formarea de spumă, pentru a nu compromite fermentarea mustului.

Următorul pas este de a instala capcana de apă sau punerea pe mănuși, cu o gaură în gâtul recipientului. Când se folosește o cutie, ea poate fi pur și simplu închise ermetic. Apoi pune recipientul într-un loc cald întuneric timp de 10 zile. După pulpa timpului alocat precipită și procesul de fermentație este oprit. La acest gătit mash este finalizată, băutura poate gusta și se bucură de calitățile sale organoleptice și gust de asomare sau de a sparge într-un proces de distilare în fiertură de mere.

Transformarea mustului în distilat

Înainte de a pune la cale de preparare a cafelei de mere, trebuie să efectuați filtrarea mustului. Iubitorii de bogat tulpina aroma de fructe Braga este opțională, dar dacă în procesul de creare a unei BREW de mere ar trebui să fie monitorizate cu atenție pentru a se asigura că pulpa, în orice caz, nu se supraîncălzi, în caz contrar, aroma va fi rasfatata, și toate eforturile în zadar. Distilarea distilat costum absolut orice model de apă de ploaie, pentru că, de fapt, procesul de distilare este întotdeauna același, cu excepția unor prescripție nuanțe.

În primul rând, trebuie să se separe fracțiunea „cap“, deoarece acestea transporta mirosul și dăunătoare sănătății. Separat de aproximativ 200-300 ml. Apoi, a selectat „corpul“ și „cozi“. „Corpul“ de preparare a cafelei din mere este de peste 50 °, prin urmare, pentru a reduce puterea băuturii, distilatul trebuie să fie supus unei distilare secundară. Prin efectuarea acestor pași, vă sunt garantate pentru a obține o băutură mare cu proprietăți organoleptice uimitoare și un gust plăcut.