Reteta de preparare a cafelei acasă și de preparare a cafelei de mere la domiciliu

Video: mere Braga

Atunci când în grădină există un număr mare de fructe căzute, cel mai bun mod de a nu le da doar o prapastie, este prepararea Moonshine pe baza lor. De mere la domiciliu a obține o bere bună, folosind rețeta propusă. In afara de vodca produs Braga, care poate fi consumată. Trebuie remarcat faptul că are un gust plăcut.

Rețetă pentru must de mere de vodca

Pentru prepararea de nevoie:

Video: Braga de la reteta de suc de mere

• 30 kg de mere coapte;
• 4 kg de zahăr granulat;
• 20 l de apă;
• 100 g drojdie comprimată (dacă este uscat, apoi 20 g).

pași de gătit:

1. Merele sunt recoltate, spălate, curățate și tăiate în bucăți mici. Masa pregătită nu trebuie să li se permită contactul cu oase și putregai. Ele pot provoca un gust amar.
2. Piesele tăiate de mere este zdrobit la starea terciul. Acest lucru se poate face manual, folosind un răzătoare, și puteți utiliza aparate care reduc semnificativ timpul.
3. schimbare piureului în cutie, se toarnă în 18 l de apă curată.
4. In 2 litri de apă au fost dizolvate patru kilograme de zahăr, apoi se toarnă în cutii, care conține suc de mere și apă.
5. drojdie uscată se dizolvă și adăugați la container pentru pornirea procesului de fermentare, compoziția este agitată.
6. Cutii închise și transferat într-un loc cald. A doua zi, pe suprafața stratului dens este format din similaritatea „cap“ celulozei cum ar fi. Un astfel de strat împiedică procesul de fermentare, deoarece nu este permeabil la vapori. Ea trebuie să distrugă care a apărut pe suprafața spumei, și a fost auzit aromă de mere.
7. Când Braga se va lumina pastă cad la fund, se spune că berea produsă de casă este gata. Acest lucru se întâmplă în a douăsprezecea zi. În această etapă, începe să se zdrobesc de distilare.

Când merele au un conținut ridicat de zahăr, zahăr suplimentar în care compoziția nu este administrat, precum și drojdie. Aceste două componente sunt ușor degradează calitatea.

În cazul în care o decizie de a pregăti o bere de casă din mere fără utilizarea de drojdie și zahăr, inițial a efectuat un mic test pentru a vedea modul în care dulceața disponibile în mere este în măsură să mențină procesul de fermentare în sine. Un astfel de test este sigură împotriva pierderii de treizeci de kilograme de materii prime.

Pentru a spori fermentare, se adaugă compoziția pentru stafide sau germeni de grâu (100 g). Din păcate, fără adaos de zahăr și drojdie imposibil de a pune la cale bună calitate.

mere de gătit Moonshine

Pentru a menține aroma maximă de fructe, Braga distilat fără a strecurat. În astfel de cazuri, este important ca pulpa nu a plecat insuficient. De aceea, în timpul distilării folosind cutii de cupru sau aluminiu. O cutie cu un amestec de pus pe un foc lent la toate bine incalzita, abia apoi crește treptat temperatura.

Primii 300 ml de lichior distilat având un miros neplăcut, trebuie aruncat, atunci întreaga fiertură începe să se colecteze într-un recipient separat. Aproximativ 2,5 litri de preparare a cafelei va avea un castel până la 60%, și 2,5 litri de a doua - aproximativ 40%. La atingerea acestei sume, distilarea este oprită. Proaspatul-Brew adăuga unele fructe proaspete, tocate în bucăți sau uscate. Dupa Brew va absorbi aroma de fructe, a doua distilare. În acest scop, cilindrul a fost turnat 3 litri de apă, pentru prepararea cafelei filtrate și la turnat în recipiente cu apă.

Când redistilați din nou primii 300 ml de bere a fost turnat deoarece nu se poate consuma. De data aceasta Brew este colectat, în timp ce cetatea va fi puțin sub 40%. După distilare repetată preparate pentru prepararea cafelei aproximativ trei litri de mere, care are un castel de aproximativ 65 °. În termen de două săptămâni (sau cel puțin o săptămână), dau posibilitatea de a pune la cale apă de ploaie, și apoi diluat până la 45%.

Braga, facut din suc de mere

Aceasta reteta pentru Moonshine realizate din orice mere în casă, mult mai ușor, dar, de asemenea, calitatea de vodca un pic mai mic.

componente:

• 1 kg de zahăr;
• 5 litri de suc de mere;
• 10 g de drojdie uscată.

Video: Evrobochka și preparată acasă-drojdie de bere Pakmaya. Revizuirea și reteta de pe canal personalizat siberian

pași de gătit:

1. Drojdie, se adaugă zahăr la sucul de mere.
2. wort preparat este transferat într-un recipient de fermentare, este necesar să se stabilească gâtul capcana de apă, sau în locul folosirii unei mănuși medicale.
3. Sticla cu mustul este transferat într-o lună într-o cameră întunecată.
4. Când fermentația este terminată, conținutul ușor îndepărtat din precipitat și se filtrează.
5. distilare suplimentară se efectuează într-un mod familiar.