Simplă bere preparată-acasă pentru vodca facut din mere: 3 retete

• 1 Ce trebuie să mash mere
• 1.1 Se prepară fructe pentru completarea plămada
• 2 rețete de preparare a cafelei
• 2.1 1. Drojdia de sos de mere
• 2.2 Suc 2. Drojdie
• 2.3 3. Puff de mere

Ce trebuie să mash mere

Dacă decideți să facă cidru și bere de casă la vodca de la creștere în grădina dumneavoastră de pomi fructiferi, mai întâi trebuie să acorde o atenție la fruct. Atunci când scopul final - de a pune la cale, puteți lua aproape orice mere - toate excesul poate fi îndepărtat. costum de cidru doar cel mai bun al culturii.

Mai mult decât atât aroma și gradul palatabilitate merelor la o varietate de acizi cu conținut de zahăr și fructe. Dacă doriți să se pregătească în mod corespunzător pentru Braga vodca sau cidru, aceste calități trebuie să fie luate în considerare.

Pentru fermentarea nedospită sunt numai mere dulci. Pentru malosladkim densa fructe acre va trebui să adăugați drojdie, zahăr și apă. Există numai date generale privind gradele, dar ele pot servi drept punct de referință pentru utilizarea anumitor bază de rețetă (acizi% zahăr /% fructe enumerate):

• Altoi sau grad de acid - 6 / 1.3;
• bessortovye acru-dulce - 10 / 0,9;
• acru-dulce si tarta gradina - 16/1;
• dulce - 20/1.

Pentru a prepara vodca din mere să fermenteze bine și cu condiția ca gradul și randamentul dorit, la acid și bessortovym acru-dulce fructe de zahăr vor trebui să se umple. perioadele de fermentație pentru mere cu un conținut ridicat de acid va fi mai scurtă decât pentru clasele de compoziție mai puțin acide, deoarece mediul acid este fertil pentru fermentarea drojdiei.

Se prepară fructe pentru completarea plămada

Pentru mere Moonshine bere preparată pentru a obține un gustos și fără impurități externe, fructele trebuie să fie bine pregătite. Dacă este posibil, este mai bine să nu se spele mere - pe piele „live“ drojdie naturală și bacterii, care va contribui la fermentație.

Scoateți păstăile de semințe și tulpină - acestea conțin taninuri și alte substanțe care dau un gust amar neplăcut. Se taie tot spațiul putregai la băutura finală este cât mai mică posibil de impurități dăunătoare.

rețete de preparare a cafelei

1. Drojdia de sos de mere

Cel mai simplu mash din mere la infuzat, care se obține din oricare aciditate și conținutul de zahăr grad, pregătirea cauzei.

Ai nevoie de:

• Mere - 30 kg;
• Apa (apăra 1 zi, un foc mic) - 20 de litri;
• Zahăr - 3,5-4 kg;