Ce băuturi la orice fel de mancare

Video: Ce să se pregătească pentru noul an. meniul de Anul Nou

masa de sărbătoare este completă fără vin, vodca, coniac și alte băuturi. potrivire Gust - componenta de bază pentru selectarea unei băuturi într-un anumit fel de mâncare.
Mai bine, mai gustoase, mai plăcută poate fi mai susținută, mai puțin valoroase și vin scump.

În cazul în care este în conformitate cu carne de cimbru, decât cele mai vechi, valoroase, în cazul în care gustul băuturii, aroma sa, buchet, nu numai că nu se accentuează, nu dezvăluie caracteristicile și avantajele produselor alimentare, dar este în dezacord ascuțit cu el.
vin obișnuit, obișnuit poate împreună cu orice fel de mancare pentru a face fără cusur în proprietățile lor „ansamblu arome“.

Această combinație armonioasă este principala condiție pentru alegerea corectă a băuturilor la anumite alimente.
La începutul masa de prânz sau cina la o varietate și, în special, la băuturile ascuțite, snacks-uri, stimularea poftei de mâncare: vodca, bitter.

Video: Prezentare generală de ierburi și condimente!

Struguri de vin tonic, stimulatori de apetit astfel de proprietăți sunt vinuri puternice ca Sherry, Madeira: ambele bauturi lipsite de gust primitiv și ascuțit de vodcă și diferă aromă delicată.
Cognac alimentat la demaroare de pește rece - somon, somon, sturion, Teshe, caviar negru, șprot, sardine, și altele.

salate acute, gustări din carne de vițel - rece, limbă fiartă, mezeluri, șuncă - pahar de bun (dar nu de desert) vermut roșu sau alb.
În ciuda unor dulceață inerente în această băutură, gustul său unic, un gust amar, mirosul de pelin, chinină scoarță de copac și cuișoare sunt bine în ton cu gust de mai multe gustări.

Pentru început tipuri de cancer sau crabi, crabi salate, sandwich-uri la diverse, brânză, cârnați la cald, cârnați, șuncă fiartă fierbinte bine servi bere.
Pentru bere sunt servite biscuiti sarate, felii de Roach uscate și afumate, mazăre.

Pentru stridii, midii, creveți sunt lumina vin alb aromă ușoară cea mai potrivită și o aromă delicată, fără aciditate ascuțite, cum ar fi „Semillon“ sau sampanie semi-uscat. Prin aceleași feluri de mâncare puteți aplica vin demisec.

Video: platica coapte în folie

Pentru primele feluri de mâncare recomanda vinuri puternice de struguri - Madeira, port, sherry, marsala- la supe, piure de cartofi și ciorbe - Sherry și madeira.
Pentru preparatele din pește fierbinte - abur pește, fierte, în saramură, în limba rusă, cu preparate din pește, preparate cu sosuri subtiri, delicate, cu găluște de pește și pește prăjit pot fi alimentate de vin alb struguri sec.
Pentru a doua feluri de mâncare din carne - friptură Filet, atele, friptura, citlete, diverse chiftele naturale și snitele, snitel, rump, friptură de vită, miel, porc, vițel, feluri de mâncare preparate din ficat, rinichi, creier, recomandat de struguri vin sec roșu.