Saint-Estephe

Movilă de pietriș, conferă Haut Medoc vin și natura sa specială, care se întinde de-a lungul coastei Gironde - din vest sunt protejate de ocean de pădure, în Saint-Estèphe (St-Estephe) începe să scadă. Este cel mai nordic dintre cele patru comune celebre care alcătuiesc inima Medoc. De la Pauillac-l separă fluxul de apă, pe de o parte, din podgoriile Chateau Laflte, pe de altă parte, trei din cinci clase Cru Saint-Estephe: Chateau Cos d'Estournel, Cos Labory și Lafon-Rochet.

Solurile Pauillac si Saint Estephe eterogenă: cât este mai subțire stratul de pietriș, apă regenerate Gironde, mai mult au lut. Spre sud, în Margaux, ei destul de un pic. Mai groasă solul Saint-Estephe absoarbe apa mai lent, astfel încât vița de vie locale tolera seceta, deci, de exemplu, în 1990, mai bune decât cele care cresc la sud, pe soluri bine drenate. Și chiar și în astfel de condiții meteorologice extreme, oamenii de aici sunt inerente în cele mai multe vinuri aciditate, aromaticitate corpolent și de multe ori mai puțin - dar ei te pot surprinde cu gustul său puternic. Acestea vin tanic strâns unită este foarte lungă durată, fără a pierde puterea. Din păcate, tendința de a face roșu Bordeaux, la același model mai puternic a condus la erodarea unora dintre diferențele dintre vinurile de Saint-Estephe și alte comunități.

Video: Bordeaux

În Saint-Estephe, numai cinci Cm Classe, cu toate acestea, nici o lipsă de restante Cm Bourgeois, dintre care unele sunt prezentate aici. De fapt, Chateau Sociando-Mallet, cum ar fi Chateau Charmail, este mai degrabă în St-Seurin-de-Cadourne, decât Saint-Estèphe, și este renumit pentru faptul că uneori pune în umbră viile din prima clasă.

Cos d'Estournel - cel mai impresionant dintre moșiile Cru Classe. Capricioase coroane pagodă chineze se întind de la granița cu pantă abruptă Pauillac, domina Chateau Laflte. Aici și Chateau Montrose produce cele mai importante vinuri din Saint-Estephe: centenari este tanic, cu o culoare intensă. Pentru că, așa cum acestea sunt aproape întotdeauna menționate (cu un distinct pronuntarea «s»), în ultimii ani, au dominat în comună. suculența lor de echilibru și aroma (probabil, parțial din cauza procentului ridicat de Merlot în vie, dar, de asemenea, din cauza politicilor bune de proprietari) poate fi mai fascinant decât vinul obținut din a doua clasă vie. Chateau Montrose pe deal cu vedere la pietriș Gironde, deoarece trece bagheta situată la sud de Latour, în Pauillac. Cineva preia într-un taninuri, vin strans, adânc de culoare dura un ecou distinct al primului. Vinurile din cele mai bune recolte de Montrose este necesar pentru maturarea de 20 de ani.

Două alte Cru Classe, situat în apropiere de Cos d'Estournel, - Chateau Lafon-Rochet și cos Labory - timp de mai mulți ani, sunt în declin. Pentru că Labory mulțumit cu plinătatea gustului de fructe vin mai degrabă tânăr, Lafon-Rochet a fost achiziționat în 1960 și reconstruit - acesta este primul castel Medoc, reconstruit în secolul XX, -. Tesseron Guy (Guy Tesseron), coniac negociant. Vinul este accidentat, dar randamentele recente de produs a fost atenuată printr-o creștere a proporției de Merlot în amestec. Calon-Segur, la nord de St.-Estephe (acest lucru este cel mai nordic al SRU Classe Medoc), stilul are loc undeva între Cos d'Estournel si Montrose: este durabil, de lungă durată, dar nu prea agresiv de vin. În urmă cu aproximativ 250 ani, deținut Lafite și Latour marchizul de Segur (Marchizul de Segur) obișnuia să spună că inima lui este în Calon. Acolo a rămas - pe etichete.

Saint-Estèphe este cunoscut în primul rând pentru Cru Bourgeois sale. mare varietate lor pe platoul spre sud și vest de sat. Chateau Phelan Segur și de Fez - producători restante de vinuri de elită. In de Pez are o istorie lungă: proprietarul său, Pontacs de Haut-Brion, vândut vin local la Londra, în secolul al XVII-lea. - probabil mai devreme decât orice altă a fost vinificator a Medoc.

Chateau Meyney diferit de mulți alți membri demni ai originilor monahale ale comunei care Medoc raritate. țara lui în apropierea râului, lângă Montrose, inspiră speranță pentru un vin delicios cu potențial de dezvoltare. De fapt, este o încredere, sturdily construit, dar nu mai mult. vin spectaculos, păstrarea, cu toate acestea, un stil sănătos de Saint-Estephe, produs în Chateau Les Ormes de Fez, care aparține proprietarul Chateau Lynch-Bages din Pauillac. Chateau Tronquoy-Lalande, Capbern Gasqueton și Beau-Site, situat la sud, est și vest de sat, justifică pe deplin bună reputația. Chateau de Marbuzet aparține aceluiași proprietar ca Cos, in timp ce Chateau Haut-Marbuzet, Chambert-Marbuzet și MacCarthy - restante viticultorului Henri Dubosquet (Henri Duboscq), a cărui vinovăție cu tonuri distincte de stejar si gust bogat, sunt considerate cele mai fiabile din zonă. Andron Blanquet, Le Crock și Lavillotte păstrează o listă cu viile din Saint-Estephe, vinul lor cu tăria și gustul terroir caracteristicile sale de mesagerie, în timp ce Lilian Ladouys - acest nou venit, care a apărut pe piață la sfârșitul anilor 1980, cu marile vinuri din primele recolte. reputația solidă a unui tipic viticultori furnizorul cooperant are Marchizul de St-Estephe.

La nord de Saint-Estephe movilă de pietriș la promontoriu îngust care se extinde din Palus - campii acoperite cu terenuri râu aluviuni a deltei, în cazul în care orice struguri de calitate nu cresc. Chiar vârful promontoriului se află o mică St-Seurin-de-Cadourne cu o duzină de Cru Bourgeois. Liderii locali - moale Chateau Coufran, mai tanic Chateau Verdignan, plin cu sânge Chateau Sociando-Mallet și Chateau Bel Orme Tronquoy de Lalande, precum și producerea unei cooperative mari, comercializate sub numele de Canterayne.

Video: defectuozitate (cu subtitrare)

În cazul în care se termină St-Seurin, se termină și Haut - Medoc: orice vin produs în afara Medoc denumirii satului, simplu și banal, doar atribuit. Dominând frumoasa Gironde Chateau Loudenne, dintre care mai mult de un secol, până în 1999, a dezvoltat steagul britanic, este nevoie de prima de pietriș acoperit pante.

Chateau Lilian Ladouys, unul dintre numeroasele castele Medoc, convertit în mod considerabil și actualizate în anii 1990. Atunci când farmecul vinurilor sale, aducand adesea un profit considerabil a fost estimat la dostoinavu.

În afara St Estephe, lângă un râu câteva împrăștiate Cru Bourgeois, dintre care unele sunt bine cunoscute. Cissac și Vertheuil se află în pădure pe solid cu o cantitate mică de soluri cu pietriș. Chateau Cissac - podgorie restante: vinul său puternic, care a devenit, cu toate acestea, în anii 1990 Rauillas demn mai moale. În Cissac mai mult decât o vizită trecătoare pentru a merita Chateau du Breuil și Hanteillan și Vertheuil - Chateau Le Bourdieu și Le Meynieu.